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  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程

主题

  • 1 篇 乳酸菌
  • 1 篇 抗氧化
  • 1 篇 细胞内抗氧化活性...
  • 1 篇 无细胞提取物

机构

  • 1 篇 扬州市扬大康源乳...
  • 1 篇 江南大学

作者

  • 1 篇 邢家溧
  • 1 篇 王刚
  • 1 篇 印伯星
  • 1 篇 张灏
  • 1 篇 房东升
  • 1 篇 陈卫

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=细胞内抗氧化活性测定方法"
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以细胞模型评价乳酸菌无细胞提取物的抗氧化活性
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中国食品学报 2017年 第7期17卷 208-213页
作者： 邢家溧 王刚 印伯星 房东升 张灏 陈卫 江南大学食品学院 江苏无锡214122 扬州市扬大康源乳业有限公司 江苏扬州225004
目的:利用细胞内抗氧化活性测定方法(CAA)检测乳酸菌无细胞提取物的抗氧化能力及其对肝癌细胞的毒害作用,在细胞水平对乳酸菌无细胞提取物的功能进行评价分析。方法:利用Hep G2细胞构建测定乳酸菌无细胞提取物抗氧化能力的细胞模型,对来... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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