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蓄热用纳米相变微胶囊制备与性能

化工进展 2023年第11期42卷 5842-5851页

作者：黄志国孙志高苏州科技大学环境科学与工程学院江苏苏州215009

防止相变材料的泄漏和提高热导率是相变材料储能的两大关键问题。本文以钛酸四丁酯(TBT)为前体,通过细乳液界面聚合法制备了nano-TiO_(2)@n-docosane微胶囊。采用生物显微镜对其形成过程进行观察,利用扫描电子显微镜(SEM)、差示扫描量热... 详细信息

防止相变材料的泄漏和提高热导率是相变材料储能的两大关键问题。本文以钛酸四丁酯(TBT)为前体,通过细乳液界面聚合法制备了nano-TiO_(2)@n-docosane微胶囊。采用生物显微镜对其形成过程进行观察,利用扫描电子显微镜(SEM)、差示扫描量热仪(DSC)、热导率测定仪和热重分析仪对nano-TiO_(2)@n-docosane微胶囊的性能进行了表征。研究结果表明,nano-TiO_(2)@n-docosane微胶囊形成过程表现为纳米微胶囊数量由少变多、粒径由小变大、微观溶液界面由模糊变清晰的过程,溶液陈化放冷过程表现为由胶凝悬浮状态逐渐转变为粉末沉淀状态。nano-TiO_(2)@n-docosane微胶囊粒径与转速显著相关,外貌形态与TBT、盐酸(HCl)和十二烷基硫酸钠(SDS)用量密切相关。纳米相变微胶囊的融化和凝固温度分别为41.3℃和42.4℃,相变焓为178J/g,包覆率和包覆效率达到70.7%和69.0%,蓄热能力为97.6%。nano-TiO_(2)@n-docosane微胶囊平均热导率是n-docosane的215%。红外光谱测试结果表明,n-docosane和TiO_(2)物理结合,n-docosane成功被TiO_(2)包覆。热重分析表明TiO_(2)形成了一个物理保护屏障,减缓了n-docosane向胶囊外的扩散。

关键词：相变焓稳定性纳米微胶囊正二十二烷二氧化钛

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纳米微胶囊技术及其在植物精油中的应用

高分子通报 2018年第9期 41-46页

作者：王慧杨子明周闯王超李思东李普旺华中农业大学武汉430070 中国热带农业科学院农产品加工研究所湛江524001 广东海洋大学湛江524001

纳米微胶囊技术作为一门极具发展前景的新兴技术,在各个行业领域都有其独特性和优越性,尤其是在植物精油中的应用。本文对近年来国内外纳米微胶囊技术在植物精油中的研究进展进行了归纳总结。纳米微胶囊技术将液态的植物精油转变为固体... 详细信息

纳米微胶囊技术作为一门极具发展前景的新兴技术,在各个行业领域都有其独特性和优越性,尤其是在植物精油中的应用。本文对近年来国内外纳米微胶囊技术在植物精油中的研究进展进行了归纳总结。纳米微胶囊技术将液态的植物精油转变为固体形态,有效地控制芳香植物精油缓释性能,延长留香时间,并在食品、化妆品、纺织领域有着广泛的应用。纳米微胶囊技术及其在植物精油中的应用研究获得了长足的发展,展示出巨大的潜在市场应用前景,但目前仍需要投入大量工作研究植物精油纳米微胶囊新型制备方法,建立一套完整的实际可操作的系统来评价其性能,寻找新型低廉环保无毒害的天然材料作为壁材,以获取更具有应用价值的纳米微胶囊材料。

关键词：纳米微胶囊植物精油制备应用

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复凝聚法制备甜橙油纳米微胶囊的研究

轻工学报 2022年第2期37卷 44-50页

作者：李振杰熊亚妹刘远上张凤梅何沛许春平云南中烟工业有限责任公司技术中心/云南省烟草化学重点实验室云南昆明650231 郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南郑州450001 河北中烟工业有限责任公司技术中心河北石家庄050000

以壳聚糖为壁材,甜橙油为芯材,三聚磷酸钠(TPP)为交联剂,采用复凝聚法制备甜橙油纳米微胶囊,通过单因素试验和正交试验对其工艺条件进行优化,并分析甜橙油纳米微胶囊的粒径大小及分布、表面结构、物理稳定性、热稳定性、包埋情况等。结... 详细信息

以壳聚糖为壁材,甜橙油为芯材,三聚磷酸钠(TPP)为交联剂,采用复凝聚法制备甜橙油纳米微胶囊,通过单因素试验和正交试验对其工艺条件进行优化,并分析甜橙油纳米微胶囊的粒径大小及分布、表面结构、物理稳定性、热稳定性、包埋情况等。结果表明:复凝聚法制备甜橙油纳米微胶囊的最佳工艺条件为壳聚糖质量浓度1.8 mg/mL,吐温20质量浓度1.2 mg/mL,甜橙油质量浓度3.6 mg/mL;在该条件下制备的甜橙油纳米微胶囊乳化液的平均粒径为500 nm左右,呈正态分布,物理稳定性良好;甜橙油纳米微胶囊具有较好的热稳定性;红外光谱显示甜橙油被成功包埋于壳聚糖中。

关键词：复凝聚法甜橙油纳米微胶囊壳聚糖粒径

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分蘖洋葱精油提取及其纳米微胶囊的制备

分蘖洋葱精油提取及其纳米微胶囊的制备

作者：张雅捷吉林农业大学

学位级别：硕士

分蘖洋葱(Allium cepa var.aggregatum),结构紧密、种植广泛且高产,营养价值高。分蘖洋葱精油含有独特的洋葱风味和生理活性成分,但易受环境因素制约,稳定性差且不易保存。本试验采用不同方法提取分蘖洋葱精油并优化提取工艺,采用离子... 详细信息

分蘖洋葱(Allium cepa var.aggregatum),结构紧密、种植广泛且高产,营养价值高。分蘖洋葱精油含有独特的洋葱风味和生理活性成分,但易受环境因素制约,稳定性差且不易保存。本试验采用不同方法提取分蘖洋葱精油并优化提取工艺,采用离子凝胶法制备分蘖洋葱精油纳米微胶囊,通过粒径、扫描电镜、傅里叶红外光谱测定对纳米胶囊进行性能评价。试验结果如下:1.分蘖洋葱精油提取工艺确定:试验采用水蒸气蒸馏法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法提取分蘖洋葱精油,以精油提取得率为评价指标,分别通过单因素试验筛选出最佳提取条件并利用响应面进行参数优化。试验结果表明:水蒸气蒸馏法提取分蘖洋葱精油最佳工艺为:液料比7.7 m L/g、浸泡时间3 h、浸泡温度31℃、提取时间3.3 h,在此条件时,分蘖洋葱精油提取得率为0.277%;超声波辅助提取法提取分蘖洋葱精油最佳工艺为:液料比8.2 m L/g、超声功率280 W、超声时间36 min、超声温度36℃,在此条件时,分蘖洋葱精油提取得率为0.43%;微波辅助提取法提取分蘖洋葱精油最佳工艺为:液料比8.2 m L/g、微波功率401W、微波时间7.3 min、微波温度30℃,在此条件时,分蘖洋葱精油提取得率为0.473%。对比三种提取方法试验结果,后续试验采用微波辅助提取法提取分蘖洋葱精油。2.分蘖洋葱精油成分分析及其抑菌效果测定:利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对分蘖洋葱精油成分分析,试验共分析出57种成分,其中含硫化合物占比34.811%。采用滤纸片扩散法对分蘖洋葱精油的抑菌活性进行评估,并探究p H值、温度、紫外照射时间对精油抑菌活性的影响。分蘖洋葱精油抑菌圈直径、最低抑菌浓度(Minimum Inhibitory Concentration,MIC)结果显示,分蘖洋葱精油对肠炎沙门氏菌抑制效果最好,其次为大肠杆菌和志贺氏菌,对金黄色葡萄球菌中度敏感;分蘖洋葱精油被加热到60℃后,随着温度升高,抑菌效果逐渐降低;p H值对分蘖洋葱精油抑菌效果影响较为明显,中性条件抑菌效果最好,酸性条件下抑菌效果优于碱性条件;紫外照射时间对精油抑菌效果无显著影响。3.通过离子凝胶法制备分蘖洋葱精油纳米微胶囊,以壳聚糖为壁材,分蘖洋葱精油为芯材,经正交试验研究芯壁比、p H值、吐温-80与精油质量比、反应时间对纳米微胶囊包埋率的影响,结果表明最佳制备工艺:芯壁比0.8:1、p H值4.5、吐温-80与精油质量比1:1、反应时间60 min,在此条件下纳米微胶囊平均包埋率为43.35%,平均粒径为312.5 nm,从扫描电镜可以看出,分蘖洋葱精油纳米微胶囊呈现出比较规则的圆形,傅里叶红外光谱分析后,证实分蘖洋葱精油包埋成功。

关键词：分蘖洋葱精油提取成分分析纳米微胶囊

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山楂黄酮纳米微胶囊的制备及特性

食品研究与开发 2023年第10期44卷 170-176页

作者：孙小晶李丹丹李莹修建华王金华河北科技大学食品与生物学院河北石家庄050000 河北省山楂加工技术创新中心河北承德060000

为研究制备山楂黄酮纳米微胶囊的最佳工艺并揭示其理化特性和体外消化性质,探索山楂黄酮高值化利用新途径。以山楂黄酮为芯材、壳聚糖为壁材,采用离子交联法制备山楂黄酮纳米微胶囊,应用单因素和响应面法优化山楂黄酮纳米微胶囊制备工艺... 详细信息

为研究制备山楂黄酮纳米微胶囊的最佳工艺并揭示其理化特性和体外消化性质,探索山楂黄酮高值化利用新途径。以山楂黄酮为芯材、壳聚糖为壁材,采用离子交联法制备山楂黄酮纳米微胶囊,应用单因素和响应面法优化山楂黄酮纳米微胶囊制备工艺,并分析其理化性质、体外模拟胃肠消化特性。结果表明:山楂黄酮纳米微胶囊最佳的制备工艺为壳聚糖浓度2.5 mg/mL、多聚磷酸钠浓度1.5 mg/mL、山楂黄酮浓度0.048 mg/mL;在此条件下,微胶囊的平均包埋率为91.722%,山楂黄酮纳米微胶囊形态完整、表面光滑、结构致密;微胶囊水分含量为2.195%,溶解度为75.24%,平均粒径0.515μm;体外释放试验表明6 h后微胶囊在胃液中累计释放率为14.38%,18 h肠液中累计释放率达到84.83%,微胶囊在模拟肠液中释放性能优于模拟胃液。

关键词：黄酮纳米微胶囊理化特性模拟消化体外释放

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纳米微胶囊技术在功能食品中的应用研究进展

食品科学 2013年第21期34卷 359-368页

作者：杨小兰袁娅谭玉荣夏春燕李富华明建西南大学食品科学学院重庆400715 西南大学国家食品科学与工程实验教学中心重庆400715 农业部农产品贮藏保鲜质量安全与风险评估实验室重庆400715 康奈尔大学食品科学系

随着微胶囊技术的发展,纳米微胶囊技术受到越来越多的关注,本文对纳米微胶囊技术的定义、制备方法以及在食品中的功能作用进行介绍,并综述近年来纳米微胶囊技术在功能食品中的应用研究进展,同时探讨纳米微胶囊技术在功能食品领域中的研... 详细信息

随着微胶囊技术的发展,纳米微胶囊技术受到越来越多的关注,本文对纳米微胶囊技术的定义、制备方法以及在食品中的功能作用进行介绍,并综述近年来纳米微胶囊技术在功能食品中的应用研究进展,同时探讨纳米微胶囊技术在功能食品领域中的研究现状及以后的研究趋势。

关键词：纳米微胶囊功能食品应用研究

南极磷虾油纳米复合微胶囊制备、表征及其性质研究

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食品科技 2022年第7期47卷 236-242页

作者：王帝张海娇冯晓梅韩玉谦中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 中国海洋大学医药学院山东青岛266003

以南极磷虾油(AKO)为芯材,利用离子凝胶法,通过海藻酸钠(SA)和壳聚糖(CS)交联钙离子成功制备了南极磷虾油-海藻酸钠/壳聚糖纳米复合微胶囊(AKO-SA/CS NPs)。首先考察了空载纳米颗粒中CS/SA质量比、CaCl_(2)/SA质量比对其粒径、Zeta电位... 详细信息

以南极磷虾油(AKO)为芯材,利用离子凝胶法,通过海藻酸钠(SA)和壳聚糖(CS)交联钙离子成功制备了南极磷虾油-海藻酸钠/壳聚糖纳米复合微胶囊(AKO-SA/CS NPs)。首先考察了空载纳米颗粒中CS/SA质量比、CaCl_(2)/SA质量比对其粒径、Zeta电位和多分散指数(PDI)的影响,并得出最优配比;其次以包封率、粒径为指标,分析了包封南极磷虾油纳米微胶囊的芯材与壁材质量比对其影响;最后对最优配比条件下的AKO-SA/CS NPs进行微观表征分析、贮藏稳定性分析及缓释效果评价。结果表明,当CS/SA质量比为1:5、CaCl_(2)/SA质量比为1:5时,空载纳米微胶囊呈现出最小粒径并且稳定性高;AKO/SA质量比1:2时,制备出高包封率(约74%)与低粒径(约575 nm)的南极磷虾油纳米微胶囊;利用场发射扫描电子显微镜(SEM)结果显示制备出的纳米微胶囊为均一球形结构,利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)证明了其过程为物理包埋。在模拟体外消化实验中表明,南极磷虾油在胃液中的释放量极少,约79.78%可保留至肠道中,起到了很好的缓释作用。贮藏实验结果表明,与游离南极磷虾油相比,包封后的南极磷虾油贮藏稳定性显著增强,在防止氧化方面也起到了重要作用。该研究为今后相关食品的开发与利用奠定了理论基础。

关键词：纳米微胶囊南极磷虾油贮藏稳定性释放效果

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纳米微胶囊在食品中应用的最新进展

食品工业科技 2012年第2期33卷 427-429页

作者：周文君姜子涛李荣天津商业大学生物技术与食品科学学院天津食品生物技术重点实验室天津300134

随着微胶囊技术的发展,纳米微胶囊受到越来越多的关注,综述了近些年来纳米微胶囊技术在食品中应用的最新进展。

关键词：纳米微胶囊应用生物活性物质酶

重组乳液粒径对甜橙油纳米微胶囊稳定性的影响

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食品与发酵工业 2020年第16期46卷 56-61页

作者：彭群段翰英叶之壮陆洁毅王超暨南大学食品科学与工程系广东广州510632 广州百花香料股份有限公司广东广州510632

为探究重组乳液粒径对微囊化甜橙油稳定性的影响,该文通过高压微射流和喷雾干燥制备出不同粒径大小的甜橙油纳米微胶囊并对其总油量、表面油含量、微囊化效率以及贮藏过程中的D-柠檬烯释放特性和表面颗粒形态进行表征。结果表明,随着重... 详细信息

为探究重组乳液粒径对微囊化甜橙油稳定性的影响,该文通过高压微射流和喷雾干燥制备出不同粒径大小的甜橙油纳米微胶囊并对其总油量、表面油含量、微囊化效率以及贮藏过程中的D-柠檬烯释放特性和表面颗粒形态进行表征。结果表明,随着重组乳液粒径的增加,粒径分布呈双峰分布的趋势,同时粒子粒径越大,其表面油含量越高,微囊化效率越低。重组乳液粒径对甜橙油纳米微胶囊的贮藏稳定性具有显著的影响,随着粒径的降低,D-柠檬烯的释放速率越低,稳定性越高;随着粒径继续增加到最大(1.173μm),释放速率反而降低,稳定性较高。D-柠檬烯的释放特性与纳米微胶囊的表面颗粒形态密切相关,颗粒表面形态越完整稳定性越高。

关键词：纳米微胶囊重组乳液粒径释放特性颗粒形态