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文献类型

  • 3 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 3 篇 工学
    • 2 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 3 篇 纯度差
  • 2 篇 蔗汁
  • 2 篇 色值
  • 1 篇 磁性壳聚糖
  • 1 篇 节能减排
  • 1 篇 壳聚糖磷酸酯
  • 1 篇 煮制时间
  • 1 篇 降粘剂
  • 1 篇 脱色率

机构

  • 2 篇 广西大学
  • 1 篇 广西来宾永鑫小平...
  • 1 篇 广州甘蔗糖业研究...
  • 1 篇 云南富宁永鑫糖业...

作者

  • 2 篇 张佳欣
  • 2 篇 范松林
  • 2 篇 宋小荣
  • 2 篇 梁欣泉
  • 1 篇 黄俊生
  • 1 篇 苏广新
  • 1 篇 陈骏佳
  • 1 篇 李覃平
  • 1 篇 曾维云
  • 1 篇 任勤
  • 1 篇 邬尔文

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"主题词=纯度差"
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磁性壳聚糖糖用澄清剂的制备及结构表征
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中国调味品 2017年 第8期42卷 30-35页
作者： 范松林 张佳欣 宋小荣 梁欣泉 广西大学轻工与食品工程学院 南宁530004
以壳聚糖(CTS)为原料,通过化学共沉淀一步法制备出磁性壳聚糖(MCTS),以取代糖业传统澄清剂SO_2。用该产物澄清糖厂甘蔗汁,并以清汁脱色率和纯度差为评价指标,通过单因素实验与正交实验优化制备工艺条件,利用扫描电镜(SEM)、傅里叶红外... 详细信息
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壳聚糖磷酸酯糖用澄清剂的制备及结构表征
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中国调味品 2017年 第10期42卷 23-28页
作者： 宋小荣 任勤 范松林 张佳欣 梁欣泉 广西大学轻工与食品工程学院 南宁530004
壳聚糖具有较好的吸附性、成膜性、成纤性、吸湿性及生物相溶性等,对壳聚糖进行磷酸化改性,制备壳聚糖磷酸酯(PCTS),改善水溶性,并将其应用于甘蔗混合汁澄清,以清汁色值和纯度差为考核指标,采用单因素和正交试验探索壳聚糖磷酸酯制备的... 详细信息
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TALOSURF PG降粘剂在甘蔗糖厂的应用试验
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甘蔗糖业 2013年 第4期42卷 49-52页
作者： 邬尔文 黄俊生 陈骏佳 李覃平 苏广新 曾维云 广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室 广东广州510316 广西来宾永鑫小平阳有限公司 广西来宾510641 云南富宁永鑫糖业有限公司 广西富宁663400
本文从节能及减少糖分损失的角度,介绍TALOSURF PG降粘剂在2家糖厂的应用效果。结果表明,使用TALOSURF PG降粘剂可提高甲膏甲原纯度差2.69 GP、提高丙糖废蜜纯度差1.61 GP、缩短甲糖的煮制时间14%、色值下降8%、浊度下降14%。
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