检索结果-南通市图书馆

农村新技术（加工版） 2009年第3期 33-34页

作者：王彦波众文

1.我国红暮的资源优势我国红薯种植面积有930万公顷，总产量约4.5亿吨，占世界总产量80％以上，居世界首位，主产于河南、山东、江西、湖南、四川等省。薯区的红薯年年过剩，往往是人吃1／3，饲用1／3，烂掉1／3。近年来，红薯食品的... 详细信息

1.我国红暮的资源优势我国红薯种植面积有930万公顷，总产量约4.5亿吨，占世界总产量80％以上，居世界首位，主产于河南、山东、江西、湖南、四川等省。薯区的红薯年年过剩，往往是人吃1／3，饲用1／3，烂掉1／3。近年来，红薯食品的需求呈逐年上升趋势，红薯淀粉目前在国际市场上非常畅销，

关键词：红薯加工利用前景资源优势种植面积上升趋势红薯食品国际市场红薯淀粉

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红薯加工系列产品（之三）

引用

科技信息（吉林） 1996年第11期 14-15页

作者：孙毅魏金凤

十一、速冻红薯叶红薯叶是高产绿色食品,以往多是将其丢弃掉或作肥料,这是很不经济的。研究者通过反复实验,已找到了一条简便加工过程,市场检测表明,其经济效益明显,是一种大有开发前景的绿色保健食品。(1)工艺流程原料挑选→清洗→烫... 详细信息

十一、速冻红薯叶红薯叶是高产绿色食品,以往多是将其丢弃掉或作肥料,这是很不经济的。研究者通过反复实验,已找到了一条简便加工过程,市场检测表明,其经济效益明显,是一种大有开发前景的绿色保健食品。(1)工艺流程原料挑选→清洗→烫漂→速冻→包装→冷藏。(2)详细制造技术①原料挑选:选择品种优良,成熟适度,叶色浓绿、肥厚的叶作原料。对老叶、虫蛀叶、腐烂斑伤叶必须清除。新叶采摘后不宜浸水捆扎,可用竹篮或塑料篮散装并及时投入加工。

关键词：食品红薯加工产品

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红薯加工系列产品（之二）

引用

科技信息（吉林） 1996年第10期 13-14页

作者：孙毅魏金凤

红薯淀粉加工技术红薯淀粉在糕点、化工、医药、日常生活中有广泛的用途。将鲜薯加工成淀粉,既可提高其耐贮性,更可提高农民的经济收入。 ①清洗:将红薯置于流动水中冲洗,没有流动水的地方一定要多淘洗几次,务必除净薯块外皮泥沙杂质。... 详细信息

红薯淀粉加工技术红薯淀粉在糕点、化工、医药、日常生活中有广泛的用途。将鲜薯加工成淀粉,既可提高其耐贮性,更可提高农民的经济收入。 ①清洗:将红薯置于流动水中冲洗,没有流动水的地方一定要多淘洗几次,务必除净薯块外皮泥沙杂质。 ②磨浆:将洗净的红薯用切丝机切碎,再用打浆机或石磨磨成浆状,使浆液均匀细腻,在此操作过程中应注意防止受空气氧化而产生褐变。

关键词：红薯食品食品红薯加工

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