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中国公共卫生 2002年第8期18卷 918-920页

作者：沈晓京赖炳森吴红梅张玲孙树秦解放军北京军医学院生化教研室北京100071

目的　研究配比油对高脂血症家兔红细胞脂肪酸的影响。方法　用气相色谱法测定 5 0只家兔喂食天然配比油 3个月中红细胞脂肪酸组分和含量的动态变化。结果　高脂对照组的 18∶1和MUFA明显增高 ,摄入高脂饲料和配比油的 3个实验组的α18... 详细信息

目的　研究配比油对高脂血症家兔红细胞脂肪酸的影响。方法　用气相色谱法测定 5 0只家兔喂食天然配比油 3个月中红细胞脂肪酸组分和含量的动态变化。结果　高脂对照组的 18∶1和MUFA明显增高 ,摄入高脂饲料和配比油的 3个实验组的α18∶3水平明显增高 ,实验Ⅰ组的α18∶3含量最高 ;实验Ⅱ组和实验Ⅲ组的γ18∶3和 18∶2明显增高、18∶1和MUFA无明显变化。结论　补充 3种配比油均可提高体内n3 系多烯脂酸水平 ,配比 2油还可保持体内n6/n3 的动态平衡 ,配比 2和配比

关键词：酯比油高脂血症家兔红细胞脂肪酸

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原发性高血压人群红细胞脂肪酸分布及Omega-3指数研究

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热带医学杂志 2016年第12期16卷 1491-1493页

作者：刘勇李维程雅婷赵蓓蓓郑磊南方医科大学南方医院检验科广东广州510515 广州金域医学检验中心广东广州510005

目的研究原发性高血压人群与健康人群的红细胞脂肪酸分布及Omega-3指数的差异。方法采用气相色谱-质谱法(GC-MS)分别测定广州地区29例健康人群和22例原发性高血压人群的红细胞脂肪酸,计算出红细胞Omega-3指数等指标,并对两组人群红细胞... 详细信息

目的研究原发性高血压人群与健康人群的红细胞脂肪酸分布及Omega-3指数的差异。方法采用气相色谱-质谱法(GC-MS)分别测定广州地区29例健康人群和22例原发性高血压人群的红细胞脂肪酸,计算出红细胞Omega-3指数等指标,并对两组人群红细胞脂肪酸结果进行比较。结果健康人群与原发性高血压人群间的C22:5n3(P=0.018)、C20:4n6(P=0.042)、总Omega-6脂肪酸(P=0.028)、Omega-6/Omega-3(P=0.007)及花生四烯酸/二十碳五烯酸含量化值(AA/EPA)(P=0.005)差异有统计学意义,其余指标间的差异无统计学意义。结论原发性高血压人群红细胞中总Omega-6脂肪酸、Omega-6/Omega-3、AA/EPA均高于健康人群。

关键词：原发性高血压红细胞脂肪酸 Omega-3指数

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气相色谱—质谱联用技术测定人红细胞膜脂肪酸及Omega-3指数及其临床应用研究

气相色谱—质谱联用技术测定人红细胞膜脂肪酸及Omega-3指数及其...

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作者：刘勇南方医科大学

学位级别：硕士

研究背景人体内的脂肪酸根据其结构上的碳链是否含有双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸;饱和脂肪酸之间的区别在在于结构上碳氢链长度的不同,不饱和脂肪酸间的区别除了碳链长度不同外还有双键数目及位置的不同。不饱和脂肪酸碳链含有1个... 详细信息

研究背景人体内的脂肪酸根据其结构上的碳链是否含有双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸;饱和脂肪酸之间的区别在在于结构上碳氢链长度的不同,不饱和脂肪酸间的区别除了碳链长度不同外还有双键数目及位置的不同。不饱和脂肪酸碳链含有1个或1个以上的双键,根据双键数目将含有1个双键的称为单不饱和脂肪酸(monounsaturated fattyacids),将含有2个或2个以上双键的称作多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)。根据多不饱和脂肪酸碳链羧基端起最后一个双键相对于甲基碳(omega碳)原子的位置,将其分为omega-3系、omega-6系及omega-9系,其中最重要的是omega-3系和omega-6系PUFAs,二者是人体的必需脂肪酸,也是细胞膜磷脂的主要成分,人类自身不能合成omega-3和omega-6 PUFAs,必须从食物中提供和补充。Omega-3脂肪酸(也称ω-3脂肪酸或n-3脂肪酸)是含有18-22个碳原子的长链多不饱和脂肪酸,主要包括α-亚麻酸(Alpha-Linolenic acid,ALA)、二十二碳六烯酸(Docosahexaernoic,DHA)和二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic,EPA)。在上个世纪80年代,丹麦科学家首先发现并报道了生活在北极地区的爱斯基摩人(因纽特人)的膳食以深海鱼类为主要来源而且饱和脂肪酸和胆固醇的含量较高,但人群冠心病的发病率却很低的现象。随后的研究发现富含omega-3 PUFAs的饮食与心血管疾病(Cardiovascular disease,CVD)的低风险具有相关性,而且可以显著降低冠心病的发病率和死亡率。随着研究的不断深入,omega-3 PUFAs对人体的健康作用已涉及多个相关方面的研究及报道,包括心血管疾病、高血压、糖尿病、高脂血症及肥胖等多种代谢类疾病,同时在抗肿瘤、抗抑郁、炎症、促进大脑和视网膜发育以及促进骨骼健康等方面均发挥着积极作用。人体内omega-3 PUFAs的含量可以通过膳食摄入进行调节,但随着不同食物种类所包含的omega-3 PUFAs的比例不同等储多影响因素,实际上很难精确的计算出通过膳食摄入的omega-3 PUFAs的实际量,另外由于受机体内组织和细胞水平代谢状况的差异,因此需要一个客观的指标来衡量和判断omega-3 PUFAs的含量和分布水平。Harris和Von Schacky于2004年首先提出了omega-3(ω-3或n-3)指数的概念,它是指红细胞膜中EPA和DHA两种脂肪酸占红细胞膜总脂肪酸中的百分比,它不受短时间内饮食的影响,反映的是人体较长时期内(1-2个月)膳食结构和体内脂肪酸营养的水平。已有大量的研究结果表明omega-3指数与冠状动脉性心脏病(Coronary heart disease,CHD)的危险性和死亡率呈显著负相关性,对临床评估冠心病具有较好的价值,现已成为一个新的冠状动脉性心脏病高危风险评估因素。当omega-3指数大于或等于8%时,对心血管疾病有预防作用,发病风险相对较低;当omega-3指数小于4%时,对心脏的保护作用较微弱,心血管疾病的发病风险较高,发生心脏猝死的风险是omega-3指数大于8%时的10倍。较高的omega-3指数(大于或等于8%)可以作为心血管疾病临床治疗的目标之一。脂肪酸含量能够客观的反映人体内不同脂肪酸的营养水平,从而可为人体调整饮食结构提供客观的依据,增加不饱和脂肪酸的摄入,特别是omega-3脂肪酸的摄入比例,改变红细胞膜上脂肪酸的组成,以利于维护机体的健康。Omega-3 PUFAs存在于甘油三酯、胆固醇酯、红细胞膜及各种脂肪组织中。目前,国内外流行病学调查和临床研究中有多种评价omega-3 PUFAs的方法,如膳食摄入问卷调查、血浆磷脂脂肪酸谱、血浆胆固醇脂omega-3 PUFAs指数和红细胞膜omega-3指数等。目前国内外普遍测定的是血清或血浆中的脂肪酸成分,其前处理方法主要是将脂肪酸进行硅烷衍生化或甲酯化反应,生成硅烷化产物或者甲酯化产物,检测方法包括高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)和液相色谱-串联质谱联用法(LC-MS/MS)等方法。然而在红细胞膜脂肪酸的测定方法的相关研究比较少,且采用的检测方法主要是GC检测方法;目前,从生物体内分离出来的脂肪酸已有上百种,并且绝大部分脂肪酸的结构和性质非常的接近,如果仅使用GC进行分离检测,缺乏对样品中化合物成分的定性,极其容易出现对各组分定量不准确的情况。另一方面,因GC检测方法操作繁琐,而且完成一次检测需要较长的时间,难以适应快速检测和满足大范围的人群筛查的需要。因此,建立一种简便快速、灵敏度高、特异性强、准确性好的测定红细胞脂肪酸的方法显得尤为

关键词：气相色谱-质谱红细胞脂肪酸 omega-3指数多不饱和脂肪酸

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