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24-表油菜素内酯对红地球葡萄抗灰霉病和耐贮性的影响

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24-表油菜素内酯对红地球葡萄抗灰霉病和耐贮性的影响

作者：荀军平西北农林科技大学

学位级别：硕士

葡萄鲜果因含有大量的维生素、矿物质、糖、有机酸等营养物质,具有很高的营养价值。但葡萄采摘后在运输和贮藏过程中易发生病害,并对果实的商品价值造成严重损失,尤其灰霉菌在低温贮藏条件下也极易生长。因此,在鲜食葡萄贮藏保鲜方面,... 详细信息

葡萄鲜果因含有大量的维生素、矿物质、糖、有机酸等营养物质,具有很高的营养价值。但葡萄采摘后在运输和贮藏过程中易发生病害,并对果实的商品价值造成严重损失,尤其灰霉菌在低温贮藏条件下也极易生长。因此,在鲜食葡萄贮藏保鲜方面,开发天然无公害贮藏保鲜剂是国内外葡萄保鲜领域研究的热点。本试验以鲜食葡萄红地球(Red Globe)为材料,以灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)为病原菌,探讨了葡萄果粒离体接种灰霉菌、转色期不同浓度24-表油菜素内酯(24-epibrassinolide,EBR)(0.1 mg/L、0.4 mg/L和0.8 mg/L)喷施果穗对葡萄成熟过程中品质的影响以及在果实转色期、采前1 d和采后分别用0.4 mg/L EBR处理对葡萄耐贮性的影响,以期为葡萄贮藏保鲜提供理论依据。研究结果如下:(1)转色期不同浓度EBR喷施果穗均可提高葡萄果粒纵径、横经和果粒重等形态指标,也可提高果实可溶性固形物(TSS)、还原糖、糖酸比、转色率及花色苷等品质指标,降低葡萄可滴定酸(TA)含量,提高果实口感风味。其中不同浓度EBR处理后一周对上述形态指标和品质指标影响较大。整体而言,在葡萄成熟过程中,浓度为0.4 mg/L EBR处理对提高葡萄果实的生理品质效应最明显。(2)葡萄果粒离体接种灰霉菌后,与对照(CK)相比,0.4 mg/L EBR处理可以抑制灰霉菌生长,显著降低葡萄发病率和灰霉菌孢子萌发率,分别平均比CK降低27.42%和81.55%。葡萄接种灰霉菌0-8 d,0.4 mg/L EBR处理可以降低果实的丙二醛(MDA)和超氧阴离子(O)含量,平均分别比CK降低34.71%和89.32%。与CK相比,EBR处理可提高葡萄果实多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、几丁质酶(CHT)和β-1,3-葡聚糖酶(GLU)活性,分别平均比CK提高12.42%、37.90%、25.36%和36.60%。且EBR对离体灰霉菌并无直接抑菌作用,但在活体葡萄上EBR可通过诱导果实内抗病相关酶活性,激活果实自然防御系统以提高葡萄果实对灰霉病的抗性。(3)在葡萄贮藏0-60 d内,转色期EBR处理、采前1 d EBR处理和采后EBR处理均可降低葡萄的落粒率、腐烂率、失水率、果梗褐变指数、果梗相对电导率,抑制葡萄TSS、TA及果梗叶绿素含量的下降及果实软化,减缓葡萄的呼吸强度。整体而言,采后EBR处理对维持葡萄贮藏期的外观品质和减缓采后生理活动的效果最明显。不同时期EBR处理均降低了葡萄贮藏过程中O和MDA含量,其中采后EBR处理使葡萄果实在整个贮藏期间O和MDA含量最低,分别平均比CK降低了27.45%和17.83%。在葡萄贮藏0-60 d,不同时期EBR处理均可提高果实SOD、CAT、POD和PPO等防御相关酶活性,其中采后EBR处理提高果实抗病相关酶活性效果最明显。综上所述,EBR对离体灰霉菌并无直接抑菌作用,而是通过诱导果实内抗病相关酶活性,激活植物自然防御系统来提高葡萄对灰霉病的抗性;转色期采用0.4 mg/L EBR浓度处理对葡萄成熟过程中品质的提高较明显,且在葡萄贮藏过程中,转色期EBR处理可维持果实较高的营养价值和口感品质。对于葡萄的整个贮藏周期而言,采后EBR处理延缓葡萄衰老、降低发病率,提高耐贮性效果最佳。

关键词： 24-表油菜素内酯红地球灰霉病品质耐贮性

干旱区红地球葡萄果实色素积累的光响应机制研究

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干旱区红地球葡萄果实色素积累的光响应机制研究

作者：王枝翠石河子大学

学位级别：硕士

本试验试材为红地球葡萄（Vitis vinifera ***.），于石河子大学农学院实验站和伊犁霍城农四师64团葡萄园进行。针对新疆红地球葡萄果皮着色过深的问题，研究不同地区条件下不同颜色覆网对红地球葡萄果实外观着色和果皮中花色苷含量、U... 详细信息

本试验试材为红地球葡萄（Vitis vinifera ***.），于石河子大学农学院实验站和伊犁霍城农四师64团葡萄园进行。针对新疆红地球葡萄果皮着色过深的问题，研究不同地区条件下不同颜色覆网对红地球葡萄果实外观着色和果皮中花色苷含量、UFGT酶活性的影响。本试验采用色差计测定果实的色差指标，计算果实颜色综合指数，利用HPLC测定果实着色过程中果皮锦葵色素含量和UFGT活性变化，试图探明影响新疆红地球葡萄果实着色的光质因素及其机制，从而为新疆红地球葡萄果实着色调控奠定理论基础。本试验主要研究结果如下： 1.随着果实逐渐成熟，两个地区的红地球葡萄的光泽明亮度L*均和色泽饱和度C*值呈不断降低的趋势，色度角h°、CIRG值和果皮中锦葵色素含量逐渐升高;2.对红地球葡萄果实着色、果皮中色素积累和UFGT活性的影响作用不明显的有红网、白网、蓝网、绿网处理，其中，蓝网、绿网处理可以在一定程度上抑制果实着色，而黄网、白网处理在一定程度上抑制果皮中锦葵色素的积累;3.黄网处理可极显著抑制果实着色，使果实颜色转红但不至于过深;粉网处理可以显著促进果实着色，且使果实颜色加深，在一定程度上有利于果皮中锦葵色素的积累。

关键词：红地球覆网锦葵色素着色 UFGT活性

SO_2间歇熏蒸对红地球葡萄贮藏品质的影响

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中国果树 2014年第1期 25-28页

作者：杨相政王保银李喜宏刘丹舟马宏原贾晓昱天津科技大学食品工程与生物技术学院 300457 山东德州禹城市李屯乡中心小学

研究了2个SO2间歇熏蒸方法对0℃贮藏红地球葡萄品质的影响。结果表明,与对照相比,2个SO2间歇熏蒸处理均可降低葡萄腐烂率,延缓可滴定酸、维生素C含量下降;其中首次以5 000μL/L SO2熏蒸0.5 h、每隔20天500μL/L SO2熏蒸0.5 h处理可抑制... 详细信息

研究了2个SO2间歇熏蒸方法对0℃贮藏红地球葡萄品质的影响。结果表明,与对照相比,2个SO2间歇熏蒸处理均可降低葡萄腐烂率,延缓可滴定酸、维生素C含量下降;其中首次以5 000μL/L SO2熏蒸0.5 h、每隔20天500μL/L SO2熏蒸0.5 h处理可抑制丙二醛含量上升,保持细胞膜完整性,抑制果粒和穗轴失水,贮藏120天果粒漂白指数仅为0.3,果肉SO2残留量为8.26 mg/kg,低于FDA限量标准,贮藏保鲜效果最佳;首次以3 000μL/L SO2熏蒸1 h、每隔30天1 000μL/L SO2熏蒸0.5 h处理效果差,贮藏90天果肉SO2残留量高于FDA限量标准,贮藏120天果粒漂白指数高达15.6。

关键词：葡萄红地球间歇熏蒸贮藏品质 SO2 残留

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甘肃金塔不同立地条件红地球葡萄栽培试验

中国果树 2012年第4期 34-36页

作者：王建民冯建森甘肃省酒泉市林业科学研究所 735000

甘肃省金塔县5种戈壁沙荒地立地类型(砂石地、砂石滩地、轻盐碱地、沙壤地、沙荒地)栽培红地球葡萄均取得了良好的效果,其中,沙壤地效果最好,其次是砂石地,轻盐碱地最差。沙壤地和砂石地经过开沟施肥熟化土壤后栽植红地球葡萄品质佳、... 详细信息

甘肃省金塔县5种戈壁沙荒地立地类型(砂石地、砂石滩地、轻盐碱地、沙壤地、沙荒地)栽培红地球葡萄均取得了良好的效果,其中,沙壤地效果最好,其次是砂石地,轻盐碱地最差。沙壤地和砂石地经过开沟施肥熟化土壤后栽植红地球葡萄品质佳、结果早、产量高、经济效益高,在正常管理下,栽后第2年开始结果,第3年每667 m2产量1 055、962 kg,每667 m2产值5 908、5387元,经济效益十分显著。

关键词：葡萄品种红地球早期丰产甘肃金塔戈壁沙荒地

高寒冷凉区不同地膜覆盖对红地球葡萄苗木成活和新梢生长的影响

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林业实用技术 2009年第7期 40-41页

作者：于菊英陵军成常永义天祝县华藏林场甘肃武威7332001 天祝县林业局甘肃农业大学农学院

本试验在2450m高海拔冷凉地区,对新定植的红地球葡萄苗定植沟覆盖白地膜、蓝地膜、黑地膜,显著提高了成活率、新梢生长量和基部粗度。5月1日定植的苗木,定植后60d和120d观测结果都表现为白地膜较好,而5月15日定植的苗木覆盖蓝地膜表现较... 详细信息

本试验在2450m高海拔冷凉地区,对新定植的红地球葡萄苗定植沟覆盖白地膜、蓝地膜、黑地膜,显著提高了成活率、新梢生长量和基部粗度。5月1日定植的苗木,定植后60d和120d观测结果都表现为白地膜较好,而5月15日定植的苗木覆盖蓝地膜表现较好,3种处理与对照差异显著。

关键词：高海拔冷凉地区红地球葡萄地膜

环剥和红提大宝处理对红地球葡萄果实性状的影响

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河南农业科学 2009年第11期38卷 105-107页

作者：陈锦永顾红张威远赵长竹魏世忠中国农业科学院郑州果树研究所河南郑州450009

于2006-2008年,分别在河南新密、原阳和长垣等地研究了环剥和红提大宝500～2500倍液处理对红地球葡萄果穗重、果粒重、可溶性固形物含量(SSC)、着色指数、果粒纵横径、果形指数等果实性状的影响。结果表明,在红地球葡萄果粒横径14～17m... 详细信息

于2006-2008年,分别在河南新密、原阳和长垣等地研究了环剥和红提大宝500～2500倍液处理对红地球葡萄果穗重、果粒重、可溶性固形物含量(SSC)、着色指数、果粒纵横径、果形指数等果实性状的影响。结果表明,在红地球葡萄果粒横径14～17mm时进行主干环剥,可增加果粒重10%左右,促进着色,略微提高SSC;相同时期使用红提大宝1500～2000倍水溶液浸蘸或喷施果穗,可显著增加果粒重和穗重,增加果粒纵径和横径,对果穗其他性状影响不大。

关键词：葡萄环剥红提大宝红地球果实性状

硝酸钾、过磷酸钙采前喷穗处理对红地球葡萄采后贮藏生理的影响

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硝酸钾、过磷酸钙采前喷穗处理对红地球葡萄采后贮藏生理的影响

作者：汉瑞峰甘肃农业大学

学位级别：硕士

本文以红地球葡萄果实为试材,通过硝酸钾和过磷酸钙采前喷穗处理,分别对其常温贮藏条件下,果实的的失重率、腐烂率、呼吸速率、可滴定酸含量和可溶性固形物含量,以及低温贮藏条件下果实中抗氧化酶(POD、PPO、SOD)活性、活性氧(O、HO)含... 详细信息

本文以红地球葡萄果实为试材,通过硝酸钾和过磷酸钙采前喷穗处理,分别对其常温贮藏条件下,果实的的失重率、腐烂率、呼吸速率、可滴定酸含量和可溶性固形物含量,以及低温贮藏条件下果实中抗氧化酶(POD、PPO、SOD)活性、活性氧(O、HO)含量、AsA含量、MDA含量、总酚和类黄酮含量的变化特征进行了探讨,为硝酸钾和过磷酸钙在红地球葡萄栽培中的应用提供理论依据。主要研究结果为: (1)红地球葡萄经采前喷施硝酸钾和过磷酸钙处理,有效降低了贮藏期间果实水分的散失,减少了果实的腐烂率,降低了果实的呼吸速率,抑制了贮藏期间可滴定酸含量的下降,其中硝酸钾和过磷酸钙处理浓度分别以0.5%和3%效果最好,但各处理对果实中可溶性固形物含量的影响无显著效果。 (2)采前硝酸钾和过磷酸钙喷穗处理,可抑制红地球葡萄在贮藏期间的HO和O的积累,降低果实中POD、PPO和SOD活性,从而在一定程度上降低活性氧对贮藏期间果实的危害,延缓果实的衰老进程。 (3)采前硝酸钾和过磷酸钙喷穗处理,对贮藏期间果实中总酚和类黄酮含量无明显效果 (4)采前硝酸钾和过磷酸钙喷穗处理,可有效降低贮藏期间果实中MDA含量,相比对照分别降低了20.7%和25.4%。其中过磷酸钙处理后还可提高果实中AsA含量,并延缓其下降趋势,但硝酸钾处理对果实中AsA含量无显著效果。此外,综合硝酸钾过磷酸钙整体处理效果,发现过磷酸钙处理后相比硝酸钾处理可明显抑制红地球葡萄果实中POD、PPO和SOD酶活性;降低果实中O和HO含量;提高果实中AsA和总酚含量。

关键词：红地球硝酸钾过磷酸钙活性氧贮藏生理

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红地球葡萄病害综合防治技术

果农之友 2012年第9期 30-31页

作者：君广斌陕西省长武县果业技术推广站 713600

渭北长武县受20世纪初全国红提葡萄栽植热的影响，在全县大力发展红提葡萄，其中邮政局投资26万元，建立了50亩高标准示范园，成果集团投资200多万元，建立了526亩红提葡萄高标准示范园。建园初期对红提葡萄病害发病规律认识不清，防治... 详细信息

渭北长武县受20世纪初全国红提葡萄栽植热的影响，在全县大力发展红提葡萄，其中邮政局投资26万元，建立了50亩高标准示范园，成果集团投资200多万元，建立了526亩红提葡萄高标准示范园。建园初期对红提葡萄病害发病规律认识不清，防治时机掌握不准，2005年邮政局葡萄园产了10万吨葡萄，其中7.5万吨葡萄由于病害影响，全部烂掉，咸果集团80％的葡萄烂掉，2006年两葡萄园仍然有75％葡萄烂掉，两年葡萄收益仅够小工工费，严重亏本。

关键词：葡萄病害综合防治技术红地球红提葡萄发病规律防治时机邮政局示范园

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红地球葡萄限产提质高效栽培

河北果树 2004年第5期 24-25页

作者：郭香宝天津宁河唐山市汉沽管理区农业局 301501

红地球葡萄丰产、粒大、果肉硬脆、着色好、耐贮运,是一个优良晚熟葡萄品种.汉沽管区自1998年引进以来,通过几年的不断摸索、改进和完善栽培技术,从2001年开始,推广了一套适合滨海盐碱地的红地球限产提质高效栽培技术.通过土壤改良、架... 详细信息

红地球葡萄丰产、粒大、果肉硬脆、着色好、耐贮运,是一个优良晚熟葡萄品种.汉沽管区自1998年引进以来,通过几年的不断摸索、改进和完善栽培技术,从2001年开始,推广了一套适合滨海盐碱地的红地球限产提质高效栽培技术.通过土壤改良、架式改造、严格限产、花果管理、配方施肥、病虫害无公害防治等多种技术措施的实施,收到了很好的经济效益.主要技术措施如下.

关键词：红地球葡萄产量品质栽培品种