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河北省唐山市丰南区餐饮服务提供者食品索证索票及进货查验现状调查

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医学动物防制 2017年第8期33卷 877-881页

作者：陈志利翟东青朱力涛王谢军唐山市丰南区食品化妆品监督所河北063300

目的了解唐山市丰南区餐饮服务提供者食品采购索证索票及进货查验制度落实情况,为科学监管提供依据。方法自行设计调查表,采用分层随机抽样的方法对唐山市丰南区140家餐饮单位抽查米面油等8大类1 120批次食品的索证索票及进货查验记录... 详细信息

目的了解唐山市丰南区餐饮服务提供者食品采购索证索票及进货查验制度落实情况,为科学监管提供依据。方法自行设计调查表,采用分层随机抽样的方法对唐山市丰南区140家餐饮单位抽查米面油等8大类1 120批次食品的索证索票及进货查验记录情况。结果不同餐饮单位索证索票及进货查验制度建立率差异有统计学意义(χ~2=16.962,P索证索票及进货查验合格率仅为54.7%,不同类型餐饮单位合格率差异有统计学意义(χ~2=104.258,P索证索票及进货查验合格率差异有统计学意义((χ~2=133.802,P索证索票及进货查验记录的合格率差异有统计学意义(χ~2=8.133,P索证、索票合格率(68.4%、68.6%)高于进货查验记录(63.6%)。结论唐山市丰南区餐饮服务提供者食品索证索票及进货查验情况不容乐观,有关部门应建立健全从农田到餐桌的食品安全追溯体系,采取多种措施,规范和提升食品生产经营者的索证索票及进货查验行为。

关键词：餐饮服务食品索证索票进货查验

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饮料原辅材料索证查验探讨

饮料工业 2017年第3期20卷 75-80页

作者：李炜炤吕思华熊贤平朱展兴雷智天地壹号饮料股份有限公司广东江门529000

根据食品原料、食品添加剂、食品相关产品的相关法律法规规定,探讨饮料企业采购过程中索证类型及要求,并从索证材料完整性、符合性和真实性方面,提出索证查验过程中的注意事项。

关键词：食品原料食品添加剂食品相关产品索证

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索证索票和台账制度的实效性分析及思考

上海食品药品监管情报研究 2011年第2期 38-40页

作者：王兵上海市食品药品监督管理局宝山分局

建立食品进货查验记录制度,实现问题食品的可追溯,对保障食品安全有重要作用。食品生产经营者应当承担保证食品安全的社会责任至少包括:提供安全食品的责任、如实提供食品安全信息的责任、遵循良好操作规范的责任、依法进行生产经营的... 详细信息

建立食品进货查验记录制度,实现问题食品的可追溯,对保障食品安全有重要作用。食品生产经营者应当承担保证食品安全的社会责任至少包括:提供安全食品的责任、如实提供食品安全信息的责任、遵循良好操作规范的责任、依法进行生产经营的责任。当前食品经营者自律制度中的两项核心制度就是索证索票和建立台账,也是目前我们基层监管工作中投入精力较多,遇到困难较多的一项基础性工作。在推动这项工作的过程中,采取向经营者免费赠送台账本。

关键词：索证购销台账食品原材料台账制度《食品安全法》食品安全法实效性

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论农贸市场场内经营者索证齐全的重要性

食品安全导刊 2020年第36期 46-47页

作者：姚菲刘家麒上海德诺产品检测有限公司

农贸市场食品具有种类丰富、价格低廉的优势,可满足中低阶层生活需求,是菜场、超市进货的一大渠道。近年来,国家食品安全对于农产品的抽检也颇为重视,在日常监管过程中,不难发现很多农贸市场的食品安全问题较为突出,存在索证不齐全,进... 详细信息

农贸市场食品具有种类丰富、价格低廉的优势,可满足中低阶层生活需求,是菜场、超市进货的一大渠道。近年来,国家食品安全对于农产品的抽检也颇为重视,在日常监管过程中,不难发现很多农贸市场的食品安全问题较为突出,存在索证不齐全,进货渠道不固定,缺乏检验把关程序等问题,增加了政府部门监管的难度。

关键词：农贸市场场内经营者索证监管

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索证索票系统设计与开发

井冈山大学学报（自然科学版） 2009年第4期30卷 34-36页

作者：蒋熔谢帆龙侃井冈山大学现代教育中心江西吉安343009

当前食品安全问题非常严重,已经严重伤害了消费者的利益,于出口部分更是严重影响了我国的国家形象。本系统在参照国家工商总局和江西省工商局的意见和指导办法的基础上进行开发。系统从实际需求出发,构建了一种适合超市和卖场使用,又能... 详细信息

当前食品安全问题非常严重,已经严重伤害了消费者的利益,于出口部分更是严重影响了我国的国家形象。本系统在参照国家工商总局和江西省工商局的意见和指导办法的基础上进行开发。系统从实际需求出发,构建了一种适合超市和卖场使用,又能充分发挥信息管理系统的应用便利优势的软件系统。系统构建完善,可移植性强,并且进行模块化处理,能够方便的为以后其他附加功能提供接口。功能扩展性强及通用性高是本系统的特点所在。

关键词： C/S 索证索票信息管理系统数据库

化妆品经营企业索证索票及台账记录制度实效性研究

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中国卫生法制 2012年第3期20卷 33-36页

作者：冯赳善杨宇赵黎莉上海市静安区食品药品监督所上海200041

建立化妆品进货查验记录制度,实现问题化妆品的可追溯,对保障化妆品安全有重要作用。当前化妆品经营者自律制度中的两项核心制度就是索证索票和建立台帐,也是目前基层监管工作中投入精力较多,遇到困难较多的一项基础性工作。

关键词：化妆品安全核心制度经营企业索证实效性监管工作经营者

化妆品经营企业索证索票及台账记录制度实效性研究

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上海食品药品监管情报研究 2012年第2期 36-39页

作者：冯赳善杨宇赵黎莉上海市静安区食品药品监督所

建立化妆品进货查验记录制度，实现问题化妆品的可追溯，对保障化妆品安全有重要作用。当前化妆品经营者自律制度中的两项核心制度就是索证索票和建立台帐，也是目前基层监管工作中投人精力较多，遇到困难较多的一项基础性工作。深人探... 详细信息

建立化妆品进货查验记录制度，实现问题化妆品的可追溯，对保障化妆品安全有重要作用。当前化妆品经营者自律制度中的两项核心制度就是索证索票和建立台帐，也是目前基层监管工作中投人精力较多，遇到困难较多的一项基础性工作。深人探讨索证索票和购销台帐制度的监管方法及重点，对完善化妆品安全基础监管的工作实效具有重要意义。

关键词：化妆品安全核心制度索证经营企业实效性监管工作经营者