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井冈山大学学报（自然科学版） 2009年第4期30卷 34-36页

作者：蒋熔谢帆龙侃井冈山大学现代教育中心江西吉安343009

当前食品安全问题非常严重,已经严重伤害了消费者的利益,于出口部分更是严重影响了我国的国家形象。本系统在参照国家工商总局和江西省工商局的意见和指导办法的基础上进行开发。系统从实际需求出发,构建了一种适合超市和卖场使用,又能... 详细信息

当前食品安全问题非常严重,已经严重伤害了消费者的利益,于出口部分更是严重影响了我国的国家形象。本系统在参照国家工商总局和江西省工商局的意见和指导办法的基础上进行开发。系统从实际需求出发,构建了一种适合超市和卖场使用,又能充分发挥信息管理系统的应用便利优势的软件系统。系统构建完善,可移植性强,并且进行模块化处理,能够方便的为以后其他附加功能提供接口。功能扩展性强及通用性高是本系统的特点所在。

关键词： C/S 索证索票信息管理系统数据库

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河北省唐山市丰南区餐饮服务提供者食品索证索票及进货查验现状调查

引用

医学动物防制 2017年第8期33卷 877-881页

作者：陈志利翟东青朱力涛王谢军唐山市丰南区食品化妆品监督所河北063300

目的了解唐山市丰南区餐饮服务提供者食品采购索证索票及进货查验制度落实情况,为科学监管提供依据。方法自行设计调查表,采用分层随机抽样的方法对唐山市丰南区140家餐饮单位抽查米面油等8大类1 120批次食品的索证索票及进货查验记录... 详细信息

目的了解唐山市丰南区餐饮服务提供者食品采购索证索票及进货查验制度落实情况,为科学监管提供依据。方法自行设计调查表,采用分层随机抽样的方法对唐山市丰南区140家餐饮单位抽查米面油等8大类1 120批次食品的索证索票及进货查验记录情况。结果不同餐饮单位索证索票及进货查验制度建立率差异有统计学意义(χ~2=16.962,P索证索票及进货查验合格率仅为54.7%,不同类型餐饮单位合格率差异有统计学意义(χ~2=104.258,P索证索票及进货查验合格率差异有统计学意义((χ~2=133.802,P索证索票及进货查验记录的合格率差异有统计学意义(χ~2=8.133,P索证、索票合格率(68.4%、68.6%)高于进货查验记录(63.6%)。结论唐山市丰南区餐饮服务提供者食品索证索票及进货查验情况不容乐观,有关部门应建立健全从农田到餐桌的食品安全追溯体系,采取多种措施,规范和提升食品生产经营者的索证索票及进货查验行为。

关键词：餐饮服务食品索证索票进货查验

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