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作者

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检索条件"主题词=素菜"
435 条 记 录,以下是431-440 订阅
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意味深长的南乳
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中国烹饪 2017年 第5期 131-131页
作者: 茉莉
最近身边吃素的朋友越来越多,俗语说“斋口不斋心”,如果美食不能令人们的味蕾满足,那么心里多少也会有点失落吧。素食是否就意味着清寡呢?其实也不尽然。岭南有一款非常盛行的素食温公斋煲,就是一道食材丰富、味道浓郁的素菜
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沙原佳蔬——王不溜、洋蔓菁
收藏 引用
烹调知识 2003年 第9期 49-49页
作者: 王文明
王不溜、洋蔓菁是生长在鄂尔多斯沙原上的两种地下野菜。昔日,这种无名菜往往被一些农家视为无用而丢弃。其实,这是一种难得的沙原佳蔬。
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Dinghu-style Vegetarian Dish
收藏 引用
China Today 2013年 第5期62卷 74-74页
A senior monk at the Qingyun Temple onvegetarian dish written by a senior monk at the Dinghu Mountain of Zhaoqing City, Guang-temple is known throughout Southeast Asia,dong Province was the originator during theand ha... 详细信息
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Dinghu-style Vegetarian Dish
收藏 引用
China Today 2013年 第5期
A senior monk at the Qingyun Temple onvegetarian dish written by a senior monk at the Dinghu Mountain of Zhaoqing City, Guang-temple is known throughout Southeast Asia,dong Province was the originator during theand ha... 详细信息
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Xun Su E
收藏 引用
China Today 2007年 第4期56卷 73-73页
Ingredients:6 dried beancurd sheets 4 xianggu mushrooms 100g(4oz)golden mushrooms 1 carrot1 cube
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