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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 大米精度
  • 1 篇 稻谷
  • 1 篇 大米包装
  • 1 篇 糠粉量
  • 1 篇 商品大米
  • 1 篇 含杂量
  • 1 篇 碎米量
  • 1 篇 加工质量

机构

  • 1 篇 沈阳师范大学
  • 1 篇 开封天丰面业有限...

作者

  • 1 篇 高继伟
  • 1 篇 赵景艳
  • 1 篇 贾奎连

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=糠粉量"
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提高商品大米加工质量的途径
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沈阳师范大学学报（自然科学版） 2014年 第4期32卷 524-528页
作者： 贾奎连 赵景艳 高继伟 沈阳师范大学粮食学院 沈阳110034 开封天丰面业有限公司 河南开封475000
大米营养均衡,食用品质优良,是人类生活最基本的主食之一。我国食用大米人口众多,约有2/3以上的人以大米为主食,年消耗大米约1.25亿吨,商品大米市场很大,其加工质量的好坏直接影响其商品价值。从大米加工精度、碎米含量、糠粉含量、杂... 详细信息
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