检索结果-南通市图书馆

五种套袋对早熟梨果实糖酸和毒死蜱农药残留的影响

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浙江农业学报 2018年第8期30卷 1363-1368页

作者：李刚波樊继德赵林张婷张梅杨艳杨峰江苏徐淮地区徐州农业科学研究所江苏徐州221121

为探讨早熟梨套袋对果实糖酸含量及毒死蜱农药残留的影响,以早熟梨苏翠1号作为研究试材,选择5种纸袋分别进行套袋,采用高效液相色谱和气相色谱分析比较了糖酸组分含量、果实毒死蜱农药残留的差异。结果表明,套袋果实的光洁度及亮度明显... 详细信息

为探讨早熟梨套袋对果实糖酸含量及毒死蜱农药残留的影响,以早熟梨苏翠1号作为研究试材,选择5种纸袋分别进行套袋,采用高效液相色谱和气相色谱分析比较了糖酸组分含量、果实毒死蜱农药残留的差异。结果表明,套袋果实的光洁度及亮度明显提高,以黄白袋HB和复合黑蜡袋FL处理较高,对果实大小、果形指数没有显著影响;果实的山梨醇含量并没有表现出显著差异,蔗糖、葡萄糖、果糖含量明显降低。黄白袋HB的总糖含量相对较高,较HB对照的低6.36%。5种纸袋对果实苹果酸、奎尼酸、总酸的影响较大,而对柠檬酸含量的影响并不大。与对照相比,黄白袋HB、复合黑蜡袋FL的处理果实毒死蜱残留量低37.37%、55.55%。其中,复合黑蜡袋FL与黄白袋HB相比,果实毒死蜱残留量低29.03%,套三层纸袋的果实毒死蜱残留量降低程度好于双层袋。

关键词：套袋早熟梨糖酸有机磷

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新疆葡萄糖酸含量与气象条件关系的研究

干旱区资源与环境 2003年第6期17卷 138-143页

作者：徐德源李星华王素娟王健中国气象局乌鲁木齐沙漠气象研究所新疆乌鲁木齐830002 乌鲁木齐市气象局新疆乌鲁木齐830002

本文用了 8个试验点两个葡萄品种 3年的观测资料 ,对葡萄浆果含糖量、含酸量及糖酸比与气象因子进行了相关和回归统计分析 ,得出葡萄糖酸含量与一个地区的热量、日照时数和空气相对湿度有密切的关系。 3个气象因子对无核白和马奶子葡萄... 详细信息

本文用了 8个试验点两个葡萄品种 3年的观测资料 ,对葡萄浆果含糖量、含酸量及糖酸比与气象因子进行了相关和回归统计分析 ,得出葡萄糖酸含量与一个地区的热量、日照时数和空气相对湿度有密切的关系。 3个气象因子对无核白和马奶子葡萄含糖量的影响程度是 :相对湿度 >日照时数 >积温 ;对含酸量影响的关键因子是积温。

关键词：新疆葡萄糖酸气象干旱区

留树保鲜对‘纽荷尔’脐橙果实糖酸及色泽的影响

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江西农业大学学报 2016年第5期38卷 846-852页

作者：杨滢滢高阳郑嘉鹏甘武向妙莲陈明陈金印江西农业大学农学院/江西省果蔬采后处理关键技术及质量安全协同创新中心/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室江西南昌330045

为研究留树保鲜与低温冷藏对‘纽荷尔’脐橙果实糖酸及色泽的影响,以‘纽荷尔’脐橙为试验材料,对留树保鲜和低温冷藏过程中果实色差指数、可溶性固形物、可溶性糖及有机酸含量变化进行测定。在2种贮藏方式下,‘纽荷尔’脐橙果实色差指... 详细信息

为研究留树保鲜与低温冷藏对‘纽荷尔’脐橙果实糖酸及色泽的影响,以‘纽荷尔’脐橙为试验材料,对留树保鲜和低温冷藏过程中果实色差指数、可溶性固形物、可溶性糖及有机酸含量变化进行测定。在2种贮藏方式下,‘纽荷尔’脐橙果实色差指数和总糖含量呈上升趋势,可滴定酸含量在整个贮藏过程中不断下降,而可溶性固形物含量变化不大;留树保鲜的果实糖酸比在贮藏40 d前低于低温贮藏,但在40 d后留树保鲜的糖酸比值迅速增加并超过冷藏果实的糖酸比;‘纽荷尔’脐橙果实蔗糖含量最高,其次是果糖和葡萄糖,且果实蔗糖、葡萄糖和果糖含量变化趋势表现一致,均随贮藏时间变化呈上升趋势;果实柠檬酸含量呈现下降趋势,酒石酸含量比较稳定,奎尼酸和苹果酸含量呈先下降后上升再下降的趋势。与低温冷藏相比,留树保鲜能显著提高‘纽荷尔’脐橙果实色差指数,延缓果实有机酸含量的下降,但可溶性固形物和可溶性糖含量无显著性差异,说明留树保鲜能提高‘纽荷尔’脐橙果实的贮藏品质。

关键词： '纽荷尔’脐橙留树保鲜糖酸色泽

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贮藏温度对香蕉糖酸组分的影响

食品工业科技 2017年第7期38卷 305-310页

作者：李昌宝孙健李丽零东宁何雪梅李杰民刘国明郑凤锦唐雅园盛金凤广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所广西南宁530007

以"桂蕉6号"香蕉果实为对象,研究两种贮藏温度对其糖酸组分的影响。采用高效液相色谱法(HPLC)测定香蕉在室温(25℃)与低温(15℃)两种贮藏温度条件下糖酸组分含量的差异性。结果表明:贮藏温度显著影响(p<0.05)香蕉果实的蔗糖、葡萄糖、... 详细信息

以"桂蕉6号"香蕉果实为对象,研究两种贮藏温度对其糖酸组分的影响。采用高效液相色谱法(HPLC)测定香蕉在室温(25℃)与低温(15℃)两种贮藏温度条件下糖酸组分含量的差异性。结果表明:贮藏温度显著影响(p糖酸组分含量存在一定差异,与室温贮藏相比,低温贮藏能有效抑制糖组分的增长速度。

关键词：香蕉糖酸组分含量差异性

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杏果实成熟期糖酸和色素物质含量的分析

北方园艺 2012年第16期 1-4页

作者：张圣仓杨途熙魏安智王朝凤冯世静西北农林科技大学生命科学学院陕西杨凌712100 西北农林科技大学林学院陕西杨凌712100

以2个仁用杏和8个鲜食杏品种为试验材料,测定了果实成熟期果肉可溶性总糖、还原糖和可滴定酸,果肉和果皮花色苷、叶绿素、类胡萝卜素和类黄酮的含量。根据鲜食杏品种果肉的颜色,将其分为白色果肉组、黄色果肉组和橙黄色果肉组,比较了不... 详细信息

以2个仁用杏和8个鲜食杏品种为试验材料,测定了果实成熟期果肉可溶性总糖、还原糖和可滴定酸,果肉和果皮花色苷、叶绿素、类胡萝卜素和类黄酮的含量。根据鲜食杏品种果肉的颜色,将其分为白色果肉组、黄色果肉组和橙黄色果肉组,比较了不同颜色果肉组间糖酸和色素物质含量的差异,并对果肉颜色与各指标间进行了相关性分析。结果表明:仁用杏品种果肉可溶性总糖含量低于鲜食杏,而可滴定酸含量高于鲜食杏;二者间还原糖含量无显著差异。花色苷仅分布于红色杏品种的果皮组织。除花色苷外,不同杏品种间,仁用杏品种果肉和果皮色素物质含量均高于鲜食杏品种;同一杏品种中,果皮色素物质含量均高于果肉。鲜食杏不同颜色果肉组间果肉可溶性总糖、可滴定酸和类胡萝卜素含量差异显著。果肉颜色与果肉类胡萝卜素含量极显著相关(r=0.872),与果肉叶绿素、类黄酮和糖酸含量则无显著相关性。

关键词：杏色素糖酸果肉颜色相关性

几个早熟苹果品种果实糖酸组分及风味品质的评价

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果树学报 2007年第4期24卷 513-516页

作者：王海波陈学森辛培刚张小燕慈志娟石俊张红山东农业大学作物生物学国家重点实验室山东泰安271018

采用高效毛细管电泳仪分离测定了6个早熟苹果品种果实的糖酸组分,并对早丰甜、贝拉、辽伏3个品种可溶性糖、可滴定酸、糖酸比及主要香气成分含量与风味品质的关系进行了研究。结果表明,(1)所有参试品种均以果糖含量最高,品种间变异系数... 详细信息

采用高效毛细管电泳仪分离测定了6个早熟苹果品种果实的糖酸组分,并对早丰甜、贝拉、辽伏3个品种可溶性糖、可滴定酸、糖酸比及主要香气成分含量与风味品质的关系进行了研究。结果表明,(1)所有参试品种均以果糖含量最高,品种间变异系数最小,仅为14.59%,但蔗糖和葡萄糖含量与果糖明显不同,在不同品种间存在较大差异,品种间变异系数分别为67.58%和29.94%,果糖和蔗糖含量是影响早熟苹果品种糖类总含量的主要因素。有机酸中苹果酸含量在不同早熟苹果品种也存在较大差异,最高为6.61mg/g,最低仅为1.55mg/g;(2)果实可溶性糖、可滴定酸、糖酸比及3种主要香气成分测定和官能鉴评结论在早丰甜、贝拉和辽伏3个品种间存在显著差异,官能鉴评的这种差异性与糖、酸及香气成分等成分测定结果基本一致,因此,在试验条件下,3个早熟苹果品种风味品质评价指标应包括可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比及1-丁醇、(E)-2-己烯醛和乙酸丁酯等3种主要香气成分的总含量。

关键词：苹果早熟品种糖酸风味品质

木醋液对酿酒葡萄“赤霞珠”品质及糖酸等物质积累的影响

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北方园艺 2014年第4期 17-21页

作者：林聪代红军王振平宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心宁夏银川750021

以"赤霞珠"酿酒葡萄为试材,研究了不同浓度的木醋液对酿酒葡萄果实品质及果实发育过程中糖酸等物质积累的影响,测定了果实中的可溶性总糖、还原糖、可滴定酸、色素、单宁、总酚含量以及与糖代谢相关的转化酶活性,以期为探索木醋液对酿... 详细信息

以"赤霞珠"酿酒葡萄为试材,研究了不同浓度的木醋液对酿酒葡萄果实品质及果实发育过程中糖酸等物质积累的影响,测定了果实中的可溶性总糖、还原糖、可滴定酸、色素、单宁、总酚含量以及与糖代谢相关的转化酶活性,以期为探索木醋液对酿酒葡萄的使用效果提供参考。结果表明:木醋液对葡萄果实成熟期间可溶性总糖含量影响不明显,但对可滴定酸、色素、单宁、总酚等含量均有明显影响,尤其是木醋液原液稀释至800倍处理可显著提高葡萄果实可滴定酸、色素、单宁及总酚含量。试验表明木醋液对葡萄果实品质有显著影响,适当浓度木醋液可提高果实的品质。

关键词：木醋液酿酒葡萄品质糖酸

氧化葡萄糖酸杆菌的抑制物耐受性及全糖转化探究

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氧化葡萄糖酸杆菌的抑制物耐受性及全糖转化探究

作者：姚瑞苗华东理工大学

学位级别：硕士

微生物利用木质纤维素水解液生产生物化学品的过程中,面临多种障碍。首先,木质纤维素生物炼制过程中的预处理步骤会产生多种抑制物,严重影响发酵过程中的菌株生长和发酵效率。其次,半纤维素来源的多种单糖,如木糖、阿拉伯糖、半乳糖、... 详细信息

微生物利用木质纤维素水解液生产生物化学品的过程中,面临多种障碍。首先,木质纤维素生物炼制过程中的预处理步骤会产生多种抑制物,严重影响发酵过程中的菌株生长和发酵效率。其次,半纤维素来源的多种单糖,如木糖、阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖等通常不能被发酵菌株高效利用,最终造成碳源浪费。本研究发现Gluconobacter oxydansDSM 2003不仅对木质纤维素来源的抑制物具有很好的耐受性,而且能够将木质纤维素来源的各种已知单糖高效转化为目标产品。本文分别从这两个方面对该菌进行了深入的探究。本文第一部分对G.oxydans DSM 2003抑制物耐受性和其耐受机理进行了探究。首先,发现Goxydan.DSM 2003在抑制物胁迫下具有优秀的葡萄糖酸发酵性能。本文通过全细胞催化证实该菌将葡萄糖氧化成葡萄糖酸的速率和效率基本不受抑制物影响,且其主要原因在于该过程的关键酶—葡萄糖脱氢酶有极强的抑制物耐受能力。其次,G.oxyans DSM 2003在高抑制物含量玉米秸秆水解液中生长时延滞期很短,其主要原因在于该菌能够将醛类抑制物快速转化为低毒的酸或醇。DNA芯片结果显示,在醛类抑制物转化过程中,G.oxydans DSM 2003中大量具有醛类抑制物转化潜力的基因显著上调表达。这些基因可做为其它生物炼制微生物耐受性改造的基因元件资源。探究G.oxydans DSM 2003的抑制物耐受机理会为生物脱毒菌株和生物炼制发酵菌株抑制物抗逆性改进提供重要的信息和路径。本文第二部分发现Goxyd.s DSM 2003具有罕见的全糖转化能力,能够有效地将木质纤维素来源的所有已知单糖氧化为相应的糖酸。这些糖酸均携带羟基羧酸基团,可用作水泥缓凝剂等精细化工产品。木质纤维素水解后获得的混合单糖经过G.oxydans DSM 2003进行全糖转化后,获得的混合糖酸不经分离就可以直接作为水泥缓凝剂使用。这一特性不仅显著提高了木质纤维素中的各种单糖的利用率,也降低了发酵废水中的残糖含量和废水处理的负担。综上所述,G.oxydans DSM 2003中葡萄糖脱氢酶极强的耐受能力和该菌对醛类抑制物的快速转化能力使得该菌在含高浓度抑制物的水解液中保持良好发酵性能;该菌具备将木质纤维素来源的各种单糖氧化为糖酸的能力,可对玉米秸秆水解液进行全糖转化。

关键词：木质纤维素氧化葡萄糖酸杆菌抑制物糖酸全糖转化

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番茄果实主要糖酸成分全基因组关联分析

番茄果实主要糖酸成分全基因组关联分析

作者：赵建涛西北农林科技大学

学位级别：硕士

糖酸含量是影响番茄果实品质特性的关键指标之一。在长期的育种研究中,一般用可溶性固形物来间接反映番茄果实中的总糖分,利用可滴定酸来反映有机酸的含量。番茄果实糖酸性状是一个典型的由多基因控制的数量性状,国内外针对番茄果实具... 详细信息

糖酸含量是影响番茄果实品质特性的关键指标之一。在长期的育种研究中,一般用可溶性固形物来间接反映番茄果实中的总糖分,利用可滴定酸来反映有机酸的含量。番茄果实糖酸性状是一个典型的由多基因控制的数量性状,国内外针对番茄果实具体糖酸组分的QTL研究十分有限。本研究以174份具有广泛代表性的番茄种质为研究材料,对2014年的番茄红熟期果实中的主要糖酸组分利用气质联用仪进行了测定;利用182对覆盖番茄全基因组的SSR标记对本试验群体进行了分子标记,并对该群体的遗传多样性、群体结构、连锁不平衡进行了分析;最后利用182对SSR标记对番茄主要糖酸物质进行了全基因组关联分析。主要结果如下:1.利用气质联用仪（GC-MS）对174份具有广泛表型变异的番茄材料红熟期果实中的主要糖酸组分进行了测定和分析。共检测到17种主要糖酸组分物质,包括8类糖类物质和9种有机酸类物质。其中主要的糖类物质包括葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖等,主要的有机酸类包括苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、丁酸、脯氨酸等。主要糖酸组分之间一般存在着较高的相关性,其中葡萄糖和半乳糖之间的相关系数达到0.958;果糖、葡萄糖和苹果酸、谷氨酸、琥珀酸之间均为极显著的负相关关系。番茄果实主要糖酸组分和其他果实品质指标之间也存在着较为复杂的相关关系。2.利用182对SSR标记对174份番茄材料的群体结构和连锁不平衡进行了分析。结果表明,可以将这174份番茄材料分为樱桃番茄和大果番茄两个亚群。利用182对SSR分子标记对群体的LD值进行评估,该群体的LD平均衰减距离约为8cM。LD结果表明利用较少的SSR标记进行关联分析就可以得到显著关联的标记位点。3.利用混合线性模型,通过对番茄果实中主要的17种糖酸组分进行全基因组关联分析,共检测到139个显著关联位点,其中在2013年和2014年分别检测到97和83个显著关联位点,其中有58个显著关联位点达到极显著水平（P＜0.001）。除了苏糖醇外,在其他的16个糖酸物质上至少检测到一个显著关联位点。本研究定位到了一些前人报道的与番茄果实糖酸相关的QTL或基因,如fru9.1/PV、suc9.1/PV、ca2.1/HS、ca3.1/PV、ca4.1/PV、ca8.1/PV和Solyc06g072930.2等。本研究为番茄果实主要糖酸组分合成代谢调控关键基因的定位和挖掘奠定了基础,对番茄的糖酸品质育种具有重要意义。

关键词：番茄糖酸全基因组关联分析 SSR分子标记