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文献类型

  • 4 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 4 篇 工学
    • 3 篇 轻工技术与工程
    • 3 篇 食品科学与工程（可...
    • 3 篇 生物工程
    • 1 篇 化学工程与技术

主题

  • 4 篇 糖化降解
  • 3 篇 白酒丢糟
  • 2 篇 预处理
  • 2 篇 粗纤维
  • 1 篇 酒糟
  • 1 篇 粗淀粉
  • 1 篇 浓硫酸
  • 1 篇 可发酵糖
  • 1 篇 过氧乙酸

机构

  • 3 篇 四川大学
  • 2 篇 熊本大学
  • 1 篇 兰州理工大学
  • 1 篇 宜宾学院
  • 1 篇 新疆农业职业技术...

作者

  • 3 篇 张文学
  • 1 篇 裴芳霞
  • 1 篇 刘凯
  • 1 篇 木田建次
  • 1 篇 陈喆
  • 1 篇 本田建次
  • 1 篇 钟霞
  • 1 篇 谭力
  • 1 篇 张健
  • 1 篇 杨健
  • 1 篇 刘跃红
  • 1 篇 任海伟
  • 1 篇 张轶
  • 1 篇 张丙云
  • 1 篇 吴正云
  • 1 篇 邢军梅
  • 1 篇 张丽莺
  • 1 篇 莫凯
  • 1 篇 马文鹏

语言

  • 4 篇 中文
检索条件"主题词=糖化降解"
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白酒丢糟糖化降解液的制备条件探讨
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酿酒科技 2007年 第10期 85-87页
作者： 莫凯 张丽莺 张文学 刘凯 木田建次 四川大学轻纺与食品学院食品系 四川成都610065 熊本大学物质生命化学科
以降解白酒丢糟中的可降解多糖为目的,通过研究酶法和化学法对丢糟中的粗纤维及粗淀粉的降解发现,2%的HCl与丢糟粉按401∶混合后在120℃高温下处理混合物45 min,对丢糟粉的降解有较好的效果,丢糟粉的降解率可达到36.76%。降解后的糖酸... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
白酒糟糖化降解的预处理技术研究进展
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酿酒科技 2015年 第12期 90-95页
作者： 马文鹏 裴芳霞 任海伟 邢军梅 张轶 张丙云 新疆农业职业技术学院 新疆昌吉831100 兰州理工大学生命科学与工程学院 甘肃兰州730050
作为白酒酿造副产物的白酒糟是一种木质纤维生物质原料,其自身存在的木质纤维网络结构和抗降解屏障作用使其碳水化合物组分的糖化降解受到限制,需要进行预处理来提高糖化效率和得率。在阐述白酒糟利用现状的基础上,重点论述了不同预处... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
浓硫酸降解白酒丢糟制备降解糖液的条件研究
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中国酿造 2011年 第1期30卷 82-85页
作者： 刘跃红 张文学 谭力 本田建次 四川大学轻纺与食品学院食品系 四川成都610065 熊本大学物质生命化学科
以降解白酒丢糟中的可降解多糖转化为燃料酒精为目的,通过初步研究浓硫酸对白酒丢糟中的粗纤维及粗淀粉的二次降解发现,得出干丢糟转化为还原糖的降解条件为:70%(m/m)的H2SO4与干丢糟按7∶5的体积质量比混合,糊化30min,然后加水使硫酸... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
过氧乙酸预处理对白酒丢糟纤维素降解效果的影响
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酿酒科技 2013年 第2期 27-30页
作者： 陈喆 杨健 钟霞 张健 吴正云 张文学 四川大学轻纺与食品学院食品系 四川成都610065 宜宾学院生命科学与食品工程学院/宜宾学院发酵资源与应用省高校重点实验室 四川宜宾644005 四川大学锦江学院酿酒工程系 四川眉山620860
为充分利用白酒丢糟资源,探讨过氧乙酸处理原料制备高浓度可发酵糖液的可行性。采用纤维素酶糖化、NaOH-过氧乙酸预处理白酒丢糟制备可发酵糖液,分别以单因素试验和正交试验考察了影响过氧乙酸预处理的条件。结果表明,预处理条件为过氧... 详细信息
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