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“糖业云”赋能下南宁糖业供应链成本管理研究

“糖业云”赋能下南宁糖业供应链成本管理研究

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作者：甘爱新广西财经学院

学位级别：硕士

2021年3月《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》提出,要保障我国糖、粮、油等重要农产品的供给安全。广西作为我国最大的糖业基地,毫无疑问承担起保障国家食糖安全的重任。并且,糖业不仅是广西在... 详细信息

2021年3月《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》提出,要保障我国糖、粮、油等重要农产品的供给安全。广西作为我国最大的糖业基地,毫无疑问承担起保障国家食糖安全的重任。并且,糖业不仅是广西在全国最具影响力的传统优势产业,也是举足轻重的扶贫产业,成为广西国民经济的重要支撑,对于广西安边富民、乡村振兴和民族团结意义重大。然而,自我国开放食糖市场以来,广西糖料蔗生产成本高,产业信息化、数字化、智能化水平低等问题日益凸显,广西糖企在国外进口低价糖的成本优势下遭遇严重亏损,高企不下的成本使企业发展举步维艰。为此,2020年8月广西人民政府启动建设“糖业云”,旨在深化大数据在广西糖业全产业链的应用,以数据赋能糖企降低企业成本、提升企业效益。然而,只有将成本管理的视野拓展到整个供应链上,才能最大化企业成本降低的空间,因此全面管理供应链成本是广西糖企提升效益和综合竞争力的根本。由此可见,积极探索广西糖企在“糖业云”赋能下的供应链成本管理路径具有深刻的现实意义。本文在梳理国内外有关供应链成本管理和大数据在供应链成本管理中的应用等研究的基础上,以南宁糖业为研究对象,运用实地调查法、对比分析法等研究方法,借鉴价值链理论、交易成本理论和组织间成本管理理论等思想,围绕“糖业云”赋能下南宁糖业如何管理供应链成本这一问题展开研究。首先,基于实际参与“糖业云”系统测试工作的经验,梳理“糖业云”赋能糖企供应链成本管理的作用机制。其次,从成本比重、优化潜力等维度将自产糖原料成本、采购交易成本、自产糖人工成本和销售交易成本确定为南宁糖业的核心供应链成本,并以中粮糖业和粤桂股份为对比分析四项核心成本的现状,结合实地调研情况总结当前供应链成本存在的问题及成因。最后,基于上述研究,结合“糖业云”在北海、来宾等地的试点运行经验,围绕南宁糖业的四项核心成本提出了“糖业云”赋能下管理供应链成本的建议。本文的研究对广西“糖企上云”“糖业上云”有一定的推动作用,进一步助力“糖业云”形成更庞大的数据体系和更强大的数据服务能力赋能广西糖企降本增效和糖业高质量发展。

关键词：糖业云供应链成本管理

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