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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

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  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 作物学

主题

  • 1 篇 碱性溶糖
  • 1 篇 降低损失
  • 1 篇 精炼糖加工

机构

  • 1 篇 大丰英茂糖业有限...
  • 1 篇 广西科技师范学院

作者

  • 1 篇 蔡吉祥
  • 1 篇 王长海

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=精炼糖加工"
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碱性溶糖工艺在精炼糖加工中的应用
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引用
中国甜菜糖业 2019年 第4期 14-16页
作者： 王长海 蔡吉祥 大丰英茂糖业有限责任公司 江苏盐城224145 广西科技师范学院 广西来宾546199
溶糖工艺作为精炼糖加工工艺的起始工序,其溶糖后的糖浆好坏对最终产品的质量及最终糖分的回收率有重要影响。传统的溶糖工艺都是用化糖水直接溶解原糖,此工艺得出的糖浆偏酸性,这样糖汁中蔗糖份在后续的加工生产过程中有大量水解,从而... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
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