检索结果-南通市图书馆

糖尿病新世界 2005年第4期25卷 32-33页

作者：彭铭泉彭东年不详中医药膳教授、主任药师

石榴粥 [配方] 石榴50克，大米100克，清水700克。

关键词：糖尿病药膳粥类石榴

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粥类药膳4款

糖尿病新世界 2006年第6期26卷 25-25页

作者：倪青

珍珠母粥；薏米竹笋粥；百合银耳粥；金樱子粥。

关键词：药膳粥类珍珠母金樱子

聚苯乙烯杯中苯乙烯在豆制品、粥类食品和醇类模拟物中的迁移对比

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中国塑料 2022年第4期36卷 128-134页

作者：徐晓卉赵洁沈康俊刘曙上海海关工业品与原材料检测技术中心上海200135

选取苯乙烯迁移量作为测试指标,对比了聚苯乙烯杯中残留苯乙烯在真实食品及醇类食品模拟物中的迁移量,分析确认适合这几类中国特色食品的模拟物。采用顶空-气相色谱法测定苯乙烯在3类真实食品、10%乙醇(体积分数,下同)和20%乙醇中的迁移... 详细信息

选取苯乙烯迁移量作为测试指标,对比了聚苯乙烯杯中残留苯乙烯在真实食品及醇类食品模拟物中的迁移量,分析确认适合这几类中国特色食品的模拟物。采用顶空-气相色谱法测定苯乙烯在3类真实食品、10%乙醇(体积分数,下同)和20%乙醇中的迁移量,采用高效液相色谱法测定苯乙烯在50%乙醇和95%乙醇中的迁移量。结果表明,豆类饮料中苯乙烯迁移量介于其在20%乙醇和50%乙醇中的迁移量之间;豆腐和粥中苯乙烯的迁移量接近10%乙醇和20%乙醇,均远低于50%乙醇;根据食品接触材料及制品的食品模拟物适用性原则,应选择与食品迁移量接近或大于食品迁移量的模拟物,建议豆类饮料选择50%乙醇作为模拟物,豆腐类食品和粥类食品选择20%乙醇作为模拟物,相关结果可为食品安全国家标准的修订提供参考。

关键词：豆制品粥类苯乙烯食品模拟物适用性

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中国滋补粥系列产品的研究

商业科技开发 1994年第4期 14-16页

作者：潘铎王澄国内贸易部粮油食品研究中心

粥是中国的传统食品，它质地糜烂稀软，容易消化吸收。在制备时加入豆类、果类或滋补品制成的滋补粥在我国有着悠久的历史。作者研制了四种不同功能的滋补粥，它们集食品、饮料和滋补品为一体，富含人体所需各种营养成份，采用罐装形式... 详细信息

粥是中国的传统食品，它质地糜烂稀软，容易消化吸收。在制备时加入豆类、果类或滋补品制成的滋补粥在我国有着悠久的历史。作者研制了四种不同功能的滋补粥，它们集食品、饮料和滋补品为一体，富含人体所需各种营养成份，采用罐装形式，便于贮存和携带，具有营养价值高和美味可口的特点。

关键词：滋补粥粥类制备

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冬季养生粥

中国果菜 2014年第11期34卷 92-93页

作者：李越刚

养生粥作为一种养生方式,在我国历史悠久,远在千年以前就对此有过相关的记载.随着生活质量的不断提高,粥的做法也不断发展、更新.现代人则提出了以粥养生、以粥养颜、以粥养病等更细化的养生粥类.花样不断翻新,种类也逐渐增多.从最简单... 详细信息

养生粥作为一种养生方式,在我国历史悠久,远在千年以前就对此有过相关的记载.随着生活质量的不断提高,粥的做法也不断发展、更新.现代人则提出了以粥养生、以粥养颜、以粥养病等更细化的养生粥类.花样不断翻新,种类也逐渐增多.从最简单的米粥到甜粥再到八宝粥,到现在的水果粥、鲜花粥层出不穷.

关键词：粥类养生冬季生活质量现代人八宝粥养颜花样

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黑色保健粥配方及工艺的研究

西部粮油科技 1999年第2期24卷 39-41页

作者：张昌奎唐家礼谭汝成申志坚卢德成华中农业大学食品科技系

以黑米和黑木耳为原料，根据老年人的营养需求，运用计算机设计了黑色保健粥的配方，对其工艺进行了探讨，该产品具有营养和食疗的双重作用。

关键词：粥类黑色保健粥配方黑米黑木耳工艺

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六朝古都忆粥品

中国烹饪 2013年第8期 122-123页

作者：王希富

粥类食品是中国独特的传统烹饪技术，京城的粥类则更具有古都特色。从我们的老祖先开始，就会熬粥。《周书》有记载：“黄帝始烹谷为粥。”老北京人讲究喝粥，大致可以分为两类：一类是为饱腹而喝粥的“穷喝”，那是“将就”；一类是为... 详细信息

粥类食品是中国独特的传统烹饪技术，京城的粥类则更具有古都特色。从我们的老祖先开始，就会熬粥。《周书》有记载：“黄帝始烹谷为粥。”老北京人讲究喝粥，大致可以分为两类：一类是为饱腹而喝粥的“穷喝”，那是“将就”；一类是为享口福的“细喝”，那是”讲究”。穷喝者为穷苦人，吃不起“干粮”，如烙饼、火烧、米饭、面条之类，手中所有“蹦子儿”只够喝碗稀粥，为饱腹充饥，只能喝粥。这种喝粥者所喝之粥皆为廉价之粥，如棒子面粥、小米粥、高梁米粥、莱粥、糠粥。这些粥对饥饿者来说无所谓“口味”，填饱了肚子就不错。

关键词：粥类古都六朝烹饪技术小米粥北京人食品米饭