检索结果-南通市图书馆

粮油食品科技 2002年第2期10卷 24-25页

作者：肇立春沈阳师范学院高等职业技术学院辽宁沈阳110036

在粉末磷脂的生产工艺中 ,浓缩前进行毛油过滤与油脚离心分离的操作 ,浓缩后浸洗前进行一次烘干除水以及浓缩烘干工段注意真空度与温度的控制。

关键词：粉末磷脂生产工艺产品质量产率

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粉末磷脂提取新工艺的研究

农产品加工（下） 2016年第5期 40-42,45页

作者：王瑞军黑龙江农垦科技职业学院黑龙江哈尔滨150431

大豆油是我国主要食用油之一。大豆油脚是大豆生产豆油过程中产生的副产品,以油脚为主要原料加工粉末磷脂将产生巨大的经济效益,同时也保护了环境。但是国产粉末磷脂的杂质含量较高,限制了粉末磷脂的应用,使其很难应用于高档食品及医疗... 详细信息

大豆油是我国主要食用油之一。大豆油脚是大豆生产豆油过程中产生的副产品,以油脚为主要原料加工粉末磷脂将产生巨大的经济效益,同时也保护了环境。但是国产粉末磷脂的杂质含量较高,限制了粉末磷脂的应用,使其很难应用于高档食品及医疗保健品中。采用2种溶剂和2次浸出的方法,经过大量试验确定了一次浸出的工艺参数为己烷和油脚的溶剂比5,75℃的条件下浸出12 h;二次浸出的工艺参数为萃取次数3次,萃取时间20 min,溶剂比10,萃取温度20℃。试验证明,新工艺降低了粉末磷脂的杂质,由原来传统工艺的乙醚不溶物含量1%以上降到了现在的0.09%左右,拓宽了粉末磷脂的应用范围,进而增加了粉末磷脂的使用价值。

关键词：大豆油脚粉末磷脂两次浸出杂质

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蛋黄粉末磷脂工业化生产技术的研究与应用

粮食与食品工业 2021年第6期28卷 4-6页

作者：王强许皎姣黄鑫张利军无锡中粮工程科技有限公司无锡214035

本文介绍了蛋黄粉末磷脂工业化生产技术的工艺流程、主要设备配置以及工程应用。

关键词：蛋黄粉粉末磷脂制取

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大豆粉末磷脂和卵磷脂的制备

粮食与食品工业 1999年第4期7卷 37-40页

作者：袁榕姚专国家粮食储备局无锡科学研究设计院

介绍以大豆水化油脚为原料生产大豆粉末磷脂和卵磷脂制品新工艺及新设备的研究和选用。以丙酮和乙醇高效萃取,提高产品的纯度及质量,能达到国外同类产品质量标准。产品技术含量和附加值高,市场前景广阔,为油脂加工厂提供一条创收增效的... 详细信息

介绍以大豆水化油脚为原料生产大豆粉末磷脂和卵磷脂制品新工艺及新设备的研究和选用。以丙酮和乙醇高效萃取,提高产品的纯度及质量,能达到国外同类产品质量标准。产品技术含量和附加值高,市场前景广阔,为油脂加工厂提供一条创收增效的有效途径。

关键词：粉末磷脂卵磷脂萃取分离大豆磷脂

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光照条件下粉末磷脂储藏稳定性初探

粮食储藏 1997年第5期26卷 29-33页

作者：黄莉安徽省合肥市粮校 230031

文章叙述粉末磷脂在一定条件下的储藏稳定性变化情况。以过氧化值(POV)、酸价(AV)为示踪指标,研究在常见的几种光照条件下粉末磷脂品质变化。同时,对不同光线下,不同包装形式的过氧化值和酸价作了分析测定。从实验结果看,光线是粉末磷... 详细信息

文章叙述粉末磷脂在一定条件下的储藏稳定性变化情况。以过氧化值(POV)、酸价(AV)为示踪指标,研究在常见的几种光照条件下粉末磷脂品质变化。同时,对不同光线下,不同包装形式的过氧化值和酸价作了分析测定。从实验结果看,光线是粉末磷脂不稳定的主要因素,其中荧光和紫外光对其影响较大。

关键词：粉末磷脂过氧化值酸价储藏稳定性光照粮食

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高纯度大豆粉末磷脂制取工艺的研究注

高纯度大豆粉末磷脂制取工艺的研究注

中国粮油学会第二届学术年会

作者：李桂华谷克仁梁少华郑州工程学院粮油食品学院

本项目以大豆浓缩磷脂为原料,丙酮为溶剂,采用溶剂比为1:12-1:18(浓缩磷脂:丙酮)的量,连续投料,高效混合,循环萃取的方法脱油;脱油后的磷脂混合液在密闭的条件下离心分离;分离出的混合油经蒸发、冷凝回收毛油及丙酮,若丙酮含水高则经精... 详细信息

本项目以大豆浓缩磷脂为原料,丙酮为溶剂,采用溶剂比为1:12-1:18(浓缩磷脂:丙酮)的量,连续投料,高效混合,循环萃取的方法脱油;脱油后的磷脂混合液在密闭的条件下离心分离;分离出的混合油经蒸发、冷凝回收毛油及丙酮,若丙酮含水高则经精馏塔精馏后再循环使用,含溶固体物在真空度75mmHg、温度60℃、时间约2h的工艺技术条件下干燥,制得丙酮不溶物含量大于95%以上的高纯度大豆粉末磷脂产品。不但产品质量达到国内外指标,而且显示出良好的亲水性能,成为优良的天然食品添加剂和保健品。

关键词：丙酮萃取离心分离丙酮不溶物浓缩磷脂粉末磷脂真空干燥

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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从大豆水化油脚制取粉末磷脂新工艺

中国乡镇企业信息 1996年第8期 49-49页

大豆磷脂是一种天然营养剂和乳化剂。作为乳化剂,具有优良的乳化性、抗氧化性、分散性和保温性,已广泛用于食品、速溶奶粉、人造奶油、颗粒饮料、营养乳化剂等方面。作为营养补充剂,广泛用于儿童及老年人的营养保健食品,有助于儿童的成... 详细信息

大豆磷脂是一种天然营养剂和乳化剂。作为乳化剂,具有优良的乳化性、抗氧化性、分散性和保温性,已广泛用于食品、速溶奶粉、人造奶油、颗粒饮料、营养乳化剂等方面。作为营养补充剂,广泛用于儿童及老年人的营养保健食品,有助于儿童的成长发育。

关键词：粉末磷脂水化油脚乳化剂大豆磷脂抗氧化性老年人营养保健食品营养补充剂浓缩磷脂人造奶油

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分散剂对醇溶性磷脂浸出的动力学研究

中国油脂 2004年第11期29卷 34-37页

作者：曹栋裘爱泳王兴国江南大学食品学院江苏省无锡市惠河路170号214036

针对含水醇类、较高温度和较小料液比时以粉末磷脂为原料浸出醇溶性磷脂 ,浸出过程中常有磷脂分散不好的情况 ,采用分散剂分散粉末磷脂来提高醇溶性磷脂的传质效率 ,考察了不经分散剂分散和经分散剂分散的磷脂浸出动力学行为 ,并分别得... 详细信息

针对含水醇类、较高温度和较小料液比时以粉末磷脂为原料浸出醇溶性磷脂 ,浸出过程中常有磷脂分散不好的情况 ,采用分散剂分散粉末磷脂来提高醇溶性磷脂的传质效率 ,考察了不经分散剂分散和经分散剂分散的磷脂浸出动力学行为 ,并分别得到了它们的动力学方程 :- dqdt=0 0 0 719e- 0 0 55t(不加分散剂 ) ,- dqdt=0 0 0 4 91e- 0 0 74 2t(砂 - 10 0为分散剂 ) ,- dqdt=0 0 2 2 0 8e- 0 0 52 2t(糊精为分散剂 )。研究结果表明 ,经分散剂分散的磷脂可大大提高醇溶性磷脂的浸出速率和有效浸出时间。

关键词：分散剂粉末磷脂传质效率小料含水料液比醇类动力学研究研究结果行为

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溶剂法精制磷脂酰胆碱的研究

中国油脂 2004年第11期29卷 38-41页

作者：柳建设葛玉卿中南大学资源加工与生物工程学院长沙市410083

为了提高磷脂产品中磷脂酰胆碱 (PC)的含量 ,研究了以浓缩大豆磷脂为原料 ,采用丙酮和乙醇作溶剂 ,制备高含量磷脂酰胆碱。用丙酮脱油时 ,在料溶比为 15∶2 0 0、提取时间 15min、提取温度 4 0℃的最佳脱油工艺条件下 ,得到丙酮不溶物... 详细信息

为了提高磷脂产品中磷脂酰胆碱 (PC)的含量 ,研究了以浓缩大豆磷脂为原料 ,采用丙酮和乙醇作溶剂 ,制备高含量磷脂酰胆碱。用丙酮脱油时 ,在料溶比为 15∶2 0 0、提取时间 15min、提取温度 4 0℃的最佳脱油工艺条件下 ,得到丙酮不溶物含量为 97.6 %的中间产物———粉末磷脂。用乙醇提取富集其中的磷脂酰胆碱 ,通过单因子试验 ,研究了粉末磷脂与溶剂的比例、乙醇浓度、提取温度、时间和次数对PC含量和提取率的影响。试验结果表明 ,在乙醇浓度 95 % ,固液比 1∶2 0 ,提取时间 30min ,温度 35℃ ,抽提次数 2次的条件下 ,PC含量和提取率均较优。在最佳试验条件下 ,PC含量可提高到 4 5 .1% ,提取率为 6 2 .0 %。

关键词：粉末磷脂制磷磷脂酰胆碱丙酮溶剂法精制浓缩大豆磷脂含量乙醇浓度乙醇提取

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卵磷脂精制工艺研究

食品科学 2003年第1期24卷 99-101页

作者：王彦刘夏忠张喜民沈金玉清华紫光(集团)总公司北京100084 清华大学化工系北京100084

本文根据大豆磷脂的物化性质,研究出精制卵磷脂的新工艺,成功进行了中试放大,并建立了年产50TPC-60的生产线。该方法以粉末磷脂(卵磷脂含量约17%)为原料,在固液比为1∶8、溶剂含水量为5%的条件下,搅拌溶解30min,抽滤、真空干燥母液,制得... 详细信息

本文根据大豆磷脂的物化性质,研究出精制卵磷脂的新工艺,成功进行了中试放大,并建立了年产50TPC-60的生产线。该方法以粉末磷脂(卵磷脂含量约17%)为原料,在固液比为1∶8、溶剂含水量为5%的条件下,搅拌溶解30min,抽滤、真空干燥母液,制得PC-60卵磷脂产品,产品得率为32%,产品中PC含量为67.9%。

关键词：卵磷脂精制工艺粉末磷脂生产线新工艺