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主题

  • 5 篇 筇竹笋
  • 1 篇 响应面
  • 1 篇 涂膜
  • 1 篇 比较代谢组学
  • 1 篇 过氧化钙
  • 1 篇 差异代谢物
  • 1 篇 低温贮藏
  • 1 篇 木质化
  • 1 篇 不同生长期
  • 1 篇 竹笋标准
  • 1 篇 抗氧化性
  • 1 篇 酶活性
  • 1 篇 超高效液相色谱-质...
  • 1 篇 净笋长度
  • 1 篇 保鲜
  • 1 篇 采后品质
  • 1 篇 带壳长度
  • 1 篇 多糖

机构

  • 2 篇 昭通学院
  • 1 篇 水富市太平镇二溪...
  • 1 篇 水富铜锣坝竹产业...
  • 1 篇 宜宾西华大学
  • 1 篇 水富市林业和草原...
  • 1 篇 西华大学
  • 1 篇 西南民族大学
  • 1 篇 昭通市森林和草原...
  • 1 篇 西南林业大学

作者

  • 2 篇 叶夏英
  • 2 篇 王卫华
  • 2 篇 桑正林
  • 1 篇 何灿
  • 1 篇 朱国磊
  • 1 篇 邢亚阁
  • 1 篇 罗智友
  • 1 篇 刘云
  • 1 篇 杨晓琴
  • 1 篇 张嫦
  • 1 篇 向印
  • 1 篇 刘兴利
  • 1 篇 徐若菡
  • 1 篇 白祖兰
  • 1 篇 许青莲
  • 1 篇 祖万巧
  • 1 篇 曹晓彤
  • 1 篇 刘晓翠
  • 1 篇 赵静
  • 1 篇 吴莉莉

语言

  • 5 篇 中文
检索条件"主题词=筇竹笋"
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比较代谢组学揭示不同生长期筇竹笋的代谢物差异
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食品科学 2023年 第14期44卷 237-244页
作者： 王卫华 杨晓琴 桑正林 杨顺强 赵平 刘云 朱国磊 叶夏英 昭通学院农学与生命科学学院 滇东北高原特色农业研究中心云南昭通657000 西南林业大学西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室 云南昆明650224
为探究筇竹笋在生长过程中代谢物的动态变化和阶段特异性,采用基于超高效液相色谱-串联质谱的广泛靶向代谢组学,对2个不同生长期出土高度分别为10 cm和25 cm的筇竹鲜笋样本进行分析。结果表明,2个生长期的筇竹笋样本共鉴定出13类875个... 详细信息
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筇竹笋总多糖提取工艺优化及抗氧化性研究
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昭通学院学报 2022年 第5期44卷 7-13页
作者： 王卫华 何灿 罗智友 桑正林 向印 叶夏英 昭通学院农学与生命科学学院 云南昭通657000
试验采用响应面法优化超声辅助热水浸提取昭通产筇竹笋总多糖的工艺,得到最佳工艺参数为液料比50∶1 ml/g、浸提时间60 min、浸提温度65℃、超声功率500 W。在此条件下提取2次,实际提取率为18.44%。进一步研究发现筇竹笋多糖具有体外抗... 详细信息
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筇竹笋带壳长度与净笋长度的关系研究
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林业调查规划 2022年 第5期47卷 179-181页
作者： 白祖云 王凯 赵静 祖万巧 朱培英 魏洪兵 白祖兰 昭通市森林和草原资源管理站 云南昭通657000 水富市林业和草原局 云南水富650021 水富铜锣坝竹产业专业合作社 云南水富650021 水富市太平镇二溪村 云南水富650021
筇竹是云南省昭通市及水富市重点发展的特色产业之一,但目前随意采笋的现象十分突出,严重影响了筇竹笋的产量和筇竹林的质量。通过随机采集125株筇竹笋并进行回归分析,得出筇竹笋带壳长度与净笋长度的关系方程,对制订采笋的规格标准,加... 详细信息
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贮藏温度对筇竹笋采后品质的影响
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西华大学学报（自然科学版） 2021年 第6期40卷 89-96页
作者： 李宣林 邢亚阁 税玉儒 徐若菡 曹晓彤 许青莲 刘晓翠 毕秀芳 西华大学食品与生物工程学院 四川成都610039 宜宾西华大学研究院食品非热技术重点实验室 食品非热工程技术研究中心四川宜宾644004
筇竹笋味甘鲜嫩,笋体脆爽,富含多种营养物质,具有重要的食用、经济和生态价值。筇竹笋采后生命力旺盛,笋体易老化腐烂,难以贮藏,而适当的低温贮藏可有效延缓其木质化进程,延长保鲜期。本文探讨了18、4、0和-18℃4种贮藏温度对筇竹笋色... 详细信息
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用CaO_2做筇竹笋保鲜剂的研究
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西南民族大学学报（自然科学版） 2005年 第5期31卷 714-717页
作者： 吴莉莉 刘兴利 张嫦 周小菊 刘东 西南民族大学化学与环境保护工程学院 成都610041
在常温常压下,用自制的过氧化钙对经过Ax涂膜的鲜筇竹笋的保鲜方法和效果进行了试验,找出了保鲜的最佳条件:鲜筇竹笋在保鲜袋的保鲜效果比密封袋好;用5%的Ax涂膜与5克过氧化钙在同一保鲜袋中对鲜筇竹笋保鲜效果最佳.
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