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携带Wx-mq基因水稻新品种(系)稻米rva谱特征及与直链淀粉含量的相关性

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华北农学报 2013年第5期28卷 53-58页

作者：于新张亚东朱镇赵凌陈涛赵庆勇周丽慧姚姝赵春芳王才林江苏省农业科学院粮食作物研究所江苏省优质水稻工程技术研究中心国家水稻改良中心南京分中心江苏南京210014

以自育的57份粳稻新品种(系)为材料,采用分子标记、化学方法、统计学方法等,对供试材料进行Wx-mq基因检测,测定各品种(系)稻米淀粉rva谱特征值和直链淀粉含量,分析各测定值间的相关性,并分析了不同AC品种(系)的rva谱特征值差异。结果表... 详细信息

以自育的57份粳稻新品种(系)为材料,采用分子标记、化学方法、统计学方法等,对供试材料进行Wx-mq基因检测,测定各品种(系)稻米淀粉rva谱特征值和直链淀粉含量,分析各测定值间的相关性,并分析了不同AC品种(系)的rva谱特征值差异。结果表明:57份材料均含有Wx-mq基因;各rva谱特征值间有较好的相关性,峰值黏度、热浆黏度、冷浆黏度之间,及其与峰值时间、回复值之间呈极显著正相关,崩解值与峰值黏度,峰值时间与消减值、回复值呈极显著正相关,糊化温度与热浆黏度、峰值时间呈显著正相关,消减值与峰值黏度、崩解值呈极显著负相关;供试材料的直链淀粉含量分布在5%～12%,集中分布在8%～11%;不同AC品种(系)间的rva谱不尽相同,随着AC的增加,峰值黏度、热浆黏度、冷浆黏度、回复值、峰值时间与糊化温度均呈增加趋势,崩解值与消减值的变化趋势不明显。AC与热浆黏度、冷浆黏度、回复值和峰值时间呈极显著正相关,与峰值黏度呈显著正相关。结果可进一步扩充利用rva谱特征值评价稻米蒸煮食味品质的理论依据。

关键词：水稻暗胚乳突变基因低直链淀粉含量稻米淀粉rva谱相关分析

携带Wx-mq基因水稻新品种(系)稻米rva谱特征值及与直链淀粉含量的相关性

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携带Wx-mq基因水稻新品种(系)稻米RVA谱特征值及与直链淀粉含量的...

中国遗传学会第九次全国会员代表大会暨学术研讨会

作者：于新张亚东朱镇赵凌陈涛赵庆勇周丽慧姚姝赵春芳王才林江苏省农业科学院粮食作物研究所江苏省优质水稻工程技术研究中心国家水稻改良中心南京分中心

以育成的57份粳稻新品种(系)为试验材料,采用分子标记、化学方法、统计学方法等,对供试材料进行Wx-mq基因检测,测定各品种(系)稻米淀粉rva谱特征值和AC,分析各测定值间的相关性,并分析了不同AC品种(系)的rva谱特征值差异。结果表明:(1)5... 详细信息

以育成的57份粳稻新品种(系)为试验材料,采用分子标记、化学方法、统计学方法等,对供试材料进行Wx-mq基因检测,测定各品种(系)稻米淀粉rva谱特征值和AC,分析各测定值间的相关性,并分析了不同AC品种(系)的rva谱特征值差异。结果表明:(1)57份材料均含有Wx-mq基因;(2)各rva谱特征值间有较好的相关性,峰值粘度、热浆粘度、冷浆粘度之间,及其与峰值时间、回复值之间相互呈极显著正相关,崩解值与峰值粘度,峰值时间与消减值、回复值呈极显著正相关,糊化温度与热浆粘度、峰值时间呈显著正相关,消减值与峰值粘度、崩解值呈极显著负相关;(3)供试材料的直链淀粉含量主要分布在5%-12%之间,主要集中分布在8%-11%之间;(4)不同AC品种(系)问的rva谱不尽相同,随着AC的增加,峰值粘度、热浆粘度,冷浆粘度、回复值、峰值时间与糊化温度均呈增加趋势,崩解值与消减值的变化趋势不明显。(5)AC与热浆粘度、冷浆粘度、回复值和峰值时间呈极显著正相关,与峰值粘度呈显著正相关。本研究结果可进一步扩充利用rva谱特征值评价稻米蒸煮食味品质的理论依据。

关键词：水稻暗胚乳突变基因低直链淀粉含量稻米淀粉rva谱相关分析

来源： cnki会议评论

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稻米淀粉rva谱在水稻优质米育种上的应用

北方水稻 2014年第5期44卷 72-75页

作者：张睿邱翔辽宁省水稻研究所沈阳110101 辽宁省农业技术推广总站沈阳110131

水稻优质米育种应用的指标上,利用粘度速测仪测定稻米淀粉粘度特性成为评价稻米食用品质的一个很重要指标。相比于目前公认的直链淀粉、蛋白质及胶稠度等食味性主要影响指标,稻米淀粉粘度特性测定更加准确、迅速。本文综述了稻米淀粉RV... 详细信息

水稻优质米育种应用的指标上,利用粘度速测仪测定稻米淀粉粘度特性成为评价稻米食用品质的一个很重要指标。相比于目前公认的直链淀粉、蛋白质及胶稠度等食味性主要影响指标,稻米淀粉粘度特性测定更加准确、迅速。本文综述了稻米淀粉rva谱测定方法、特征特性、与其它营养食味品质的关系及其基因定位研究,分析了稻米淀粉rva谱在优质米育种上的应用,为稻米淀粉rva谱的进一步推广应用奠定了良好的基础。

关键词：水稻稻米淀粉rva谱优质米育种

播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉rva谱特性的影响

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江苏农业学报 2014年第1期30卷 1-8页

作者：赵庆勇张亚东朱镇陈涛周丽慧姚姝于新王才林江苏省农业科学院粮食作物研究所江苏省优质水稻工程技术研究中心国家水稻改良中心南京分中心江苏南京210014

为探讨不同地点和播期对稻米淀粉rva谱特性的影响,以不同生态类型的5个粳稻品种为材料,在江苏省选择4个不同纬度地点,通过分7期播种试验研究稻米淀粉rva谱特征值的差异。结果表明,8个特征值中除峰值时间在地点间差异未达到显著水平外,... 详细信息

为探讨不同地点和播期对稻米淀粉rva谱特性的影响,以不同生态类型的5个粳稻品种为材料,在江苏省选择4个不同纬度地点,通过分7期播种试验研究稻米淀粉rva谱特征值的差异。结果表明,8个特征值中除峰值时间在地点间差异未达到显著水平外,其他特征值在地点、播期和品种间的差异均达到显著或极显著水平,多数特征值以品种对其影响最大。不同生态条件间淀粉rva谱特性差异明显,但随纬度的变化趋势不明显。其中,峰值黏度、热浆黏度和崩解值等特征值由大到小均依次为淮安点>苏州点>连云港点>扬州点。冷胶黏度和回复值呈现北高南低的趋势,连云港点和淮安点显著高于扬州点和苏州点。消减值随纬度的升高呈增加趋势,其中苏州点的消减值显著低于其他3个地点。糊化温度和峰值时间在不同纬度间变化较小。随播期的推迟,峰值黏度、热浆黏度、冷胶黏度和峰值时间4个特征值呈减小趋势,而消减值和回复值呈增加趋势,崩解值呈先升后降的趋势,糊化温度表现为先降后升的趋势。rva谱特征值在不同地点随播期的变化趋势基本一致,均以早播为佳,同时rva谱特征值在江苏省北部地区受播期的影响较大。8个rva谱特征值以消减值的变异系数最大,峰值时间的变异系数最小。5个品种中以南粳46的峰值黏度和崩解值最高,而消减值和回复值最低,其rva谱特性最优,蒸煮食味品质最好。连粳4号的峰值黏度和崩解值较高,消减值和回复值较低,其rva谱特性也较好。说明不同播期和地点对不同生态类型粳稻淀粉rva谱具有较大影响,不同地点间淀粉rva谱特性差异明显,但随纬度的变化无明显趋势,不同播期间rva谱特性的差异显著,同一品种在适宜种植区域内要获得较优的rva谱特性应尽可能早播。

关键词：粳稻生态类型地点播期稻米淀粉rva谱

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不同生态条件下稻米品质对施氮反应的差异

不同生态条件下稻米品质对施氮反应的差异

作者：刘阳扬州大学

学位级别：硕士

本试验于2003、2004年度分别选用优粳5356和南农1号两个水稻品种为供试材料,研究了在不同的品种、移栽期、秸秆和绿肥还田、二氧化碳浓度处理下稻米加工品质(糙米率、精米率和整精米率)、外观品质(垩白粒率、垩白大小和垩白度)、营养和... 详细信息

本试验于2003、2004年度分别选用优粳5356和南农1号两个水稻品种为供试材料,研究了在不同的品种、移栽期、秸秆和绿肥还田、二氧化碳浓度处理下稻米加工品质(糙米率、精米率和整精米率)、外观品质(垩白粒率、垩白大小和垩白度)、营养和蒸煮品质(蛋白质含量、直链淀粉含量和糊化温度)以及稻米淀粉rva谱特征参数(峰值粘度、最低粘度、最终粘度、崩解值、消减值和峰值时间)对施氮反应的差异,寻求在充分利用各种生态条件的前提下合理施用氮肥从而达到提高稻米品质和植稻经济效益的作物栽培措施。主要研究结果如下:(1)大气二氧化碳浓度升高(FACE)使稻米的整精米率、蛋白质含量明显降低,垩白和直链淀粉含量增加,稻米加工、外观、营养和蒸煮品质恶化。FACE条件下稻米淀粉rva谱峰值粘度、最低粘度和最终粘度极显著提高,峰值时间延迟,但对崩解值和消减值无明显效应。施用氮肥使稻米加工品质改善,蛋白质含量明显增加而直链淀粉含量显著下降,峰值粘度、最低粘度、最终粘度明显减低,峰值时间明显提早,但对崩解值和消减值无明显影响,这些变化趋势在FACE与正常二氧化碳浓度(CK)条件下基本一致,但与CK相比,FACE条件下氮肥对稻米淀粉rva谱的影响相对较小。正常二氧化碳浓度下施氮使稻米外观品质恶化,稻米垩白粒率、垩白大小和垩白度明显增加,而在FACE条件下施氮使垩白粒率、垩白大小和垩白度显著下降,外观品质明显改善。(2)秸秆还田能显著提高稻米糙米率,改善稻米加工品质,对其他品质因子的影响较小。无论秸秆还田与否,施氮均能使稻米糙米率、垩白、蛋白质含量和糊化温度明显上升,稻米精米率、整精米率、直链淀粉含量和淀粉rva谱特征参数显著下降。稻米品质因素对施氮的反应与秸秆还田关系不密切。

关键词：水稻氮肥品种移栽期秸秆和绿肥还田大气CO2浓度增加稻米品质稻米淀粉rva谱

江淮稻区精米直链淀粉含量近红外测定模型的建立及稻米食味品质的研究

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江淮稻区精米直链淀粉含量近红外测定模型的建立及稻米食味品质的...

作者：冯光安徽大学

学位级别：硕士

水稻是世界上最重要的粮食作物之一。由于稻米品质的优劣直接影响到人们的生活,因此稻米品质的改良一直受到育种工作者的高度关注。稻米中的第一大贮藏物质是淀粉,主要由直链淀粉和支链淀粉组成。近年来对稻米蒸煮食味品质的研究中,人... 详细信息

水稻是世界上最重要的粮食作物之一。由于稻米品质的优劣直接影响到人们的生活,因此稻米品质的改良一直受到育种工作者的高度关注。稻米中的第一大贮藏物质是淀粉,主要由直链淀粉和支链淀粉组成。近年来对稻米蒸煮食味品质的研究中,人们发现直链淀粉含量(AC)对稻米品质有着很显著的影响。另一方面rva谱特征值所发挥的评价稻米品质的作用也越来越受到人们的重视。江淮稻区种植的水稻品种类型丰富,不同品种间的直链淀粉含量差异明显,研究分析不同品种间的直链淀粉含量差异与理化品质性状的相关性,对发掘利用优质水稻品种资源和进一步提高稻米品质都有着重要的意义。近年来迅速发展起来的近红外光谱分析技术在分析稻米的成分和结构方面具有快速、无破损、无污染的优势,并且可同时测定多个组分,正广泛应用于农作物的品质育种、食品、谷物产品、饲料、油脂工业等领域。本研究以在江淮稻区收集的不同类型的水稻品种为检测材料,使用近红外测定技术对种子直链淀粉含量及稻米淀粉rva谱特征值及其理化品质性状相关性等进行了研究,期望为改良稻米淀粉品质、培育优质的水稻新品种提供理论与技术支持。主要的研究成果如下：1、以203份江淮稻区采集的稻米样品为检测对象,分别用常规碘比色传统方法和近红外反射光谱技术(NIRS)测定了稻米精米样品的直链淀粉含量,在用计量数学方法和偏最小二乘法(PLS)分析的基础上,优化建立了精米直链淀粉含量的定量分析预测模型,并证实了所建立的模型在测定精米直链淀粉含量上具有很好的准确性和实用性。定标集相关系数(Rc)为0.9278,定标标准差(SEC)为1.6582;验证集相关系数(Rv)为0.8736,预测标准差(SEP)为1.9083。2、测定了江淮稻区种植的310个水稻品种(系)的rva谱特征值及各项理化品质指标,研究了它们之间的相互关系,结果显示：除PKV和CSV相关不显著,其它各rva特征值之间具有很好的相关性;AC水平越低,其含量和rva各特征值之间相关性越显著;相似AC含量的品种间存在崩解值和消减值的显著差异,rva特征值结合各品质理化指标对于综合评定水稻品种品质的优劣有着重要的意义。

关键词：水稻直链淀粉含量江淮稻区近红外反射光谱稻米淀粉rva谱理化品质指标

rva谱在稻米蒸煮食用品质评价及遗传育种方面的研究进展

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中国农学通报 2005年第8期21卷 59-64页

作者：朱满山汤述翥顾铭洪广东省农业科学院水稻研究所广州510640 扬州大学农学院农学系扬州225009

在稻米的品质改良中,利用粘度速测仪测定稻米淀粉粘度特性作为估计稻米食用品质一个很重要指标。这种测定具有测定简单快速和用量小的特点。美、日等发达国家已经广泛水稻品质育种中应用。中国在近些年开始应用。对稻米淀粉rva谱在稻米... 详细信息

在稻米的品质改良中,利用粘度速测仪测定稻米淀粉粘度特性作为估计稻米食用品质一个很重要指标。这种测定具有测定简单快速和用量小的特点。美、日等发达国家已经广泛水稻品质育种中应用。中国在近些年开始应用。对稻米淀粉rva谱在稻米蒸煮食用品质评价,稻米淀粉rva谱遗传及在育种上应用的研究进展进行了总结并提出了一些可能研究利用方向。rva谱能较好地区分AAC相似的品种的食味。rva与稻米食味、米饭质地以及其它与米饭食味相关的理化指标均密切相关,已经在杂交育种和诱变育种等育种上应用。rva谱主要受单基因(Waxy)加性效应控制,可在F4代及其以后种子进行选择。不同地点环境对rva谱影响很大。

关键词：稻米淀粉rva谱遗传特性育种方法食味米饭质地理化指标

播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉rva谱特性的影响（英文）

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Agricultural Science & Technology 2015年第3期16卷 607-614页

[目的]为探讨不同地点和播期对稻米淀粉rva谱特性的影响。[方法]以不同生态类型的5个粳稻品种为材料,在江苏省4个不同纬度地点,通过分7期播种试验研究稻米淀粉rva谱特征值的差异。[结果]峰值时间在地点间差异未达显著水平外,其他特征值... 详细信息

[目的]为探讨不同地点和播期对稻米淀粉rva谱特性的影响。[方法]以不同生态类型的5个粳稻品种为材料,在江苏省4个不同纬度地点,通过分7期播种试验研究稻米淀粉rva谱特征值的差异。[结果]峰值时间在地点间差异未达显著水平外,其他特征值在地点、播期和品种间的差异均达显著或极显著水平,多数特征值以品种对其影响最大。不同生态条件间淀粉rva谱特性差异明显,但随纬度变化趋势不明显。其中,峰值黏度、热浆黏度和崩解值由大到小均为淮安点>苏州点>连云港点>扬州点。冷胶黏度和回复值呈北高南低趋势。消减值随纬度的升高呈增加趋势。糊化温度和峰值时间在不同纬度间变化较小。随播期的推迟,峰值黏度、热浆黏度、冷胶黏度和峰值时间呈减小趋势,消减值和回复值呈增加趋势,崩解值呈先升后降的趋势,糊化温度表现为先降后升的趋势。rva谱特征值在江苏省北部地区受播期影响较大。消减值的变异系数最大,峰值时间的变异系数最小。5个品种中以南粳46的峰值黏度和崩解值最高,消减值和回复值最低,其rva谱特性最优,蒸煮食味品质最好。连粳4号的峰值黏度和崩解值较高,消减值和回复值较低。说明不同播期和地点对不同生态类型粳稻淀粉rva谱具有较大影响,不同播期间rva谱特性的差异显著,同一品种在适宜种植区域内应尽可能早播。[结论]该研究为江苏省水稻优质生产及食品品质改良提供理论依据。

关键词：粳稻生态类型地点播期稻米淀粉rva谱

播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉rva谱特性的影响

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播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响