咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 生物工程

主题

  • 1 篇 含醇乳饮料
  • 1 篇 稀奶油酒

机构

  • 1 篇 黑龙江省乳品工业...

作者

  • 1 篇 吴松成

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=稀奶油酒"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
一种新型的含醇乳饮料——稀奶油酒
收藏
分享
引用
酿酒 1990年 第5期17卷 39-40,20页
作者： 吴松成 黑龙江省乳品工业研究所
古老的含醇乳饮料,最著名的当推“牛奶酒”和“马奶酒”。牛奶酒为一种使用牛乳(或山羊乳)经酒精发酵之乳制品,主要产地在苏联高加索地区,东欧各国也非常普及。一般组成如下:表1水分!酒精…,L酸…。旨肪}搪…灰分…C。么。1 .2%{。.
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件