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  • 1 篇 农学
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主题

  • 1 篇 北京油鸡
  • 1 篇 代谢组学
  • 1 篇 上市日龄
  • 1 篇 气相色谱-质谱(gc...
  • 1 篇 胸肌
  • 1 篇 科宝500肉鸡

机构

  • 1 篇 北京市农林科学院...

作者

  • 1 篇 耿爱莲
  • 1 篇 王海宏
  • 1 篇 刘华贵
  • 1 篇 张尧
  • 1 篇 张剑
  • 1 篇 初芹
  • 1 篇 张小月
  • 1 篇 曾另超
  • 1 篇 晏志勋
  • 1 篇 曹婧

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=科宝500肉鸡"
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基于气相色谱-质谱技术的鸡胸肉代谢组学研究
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中国家禽 2021年 第2期43卷 7-14页
作者： 张剑 曹婧 耿爱莲 王海宏 初芹 晏志勋 曾另超 张小月 张尧 刘华贵 北京市农林科学院畜牧兽医研究所 北京100097
为鉴定不同鸡种上市日龄胸肌中小分子代谢物与肌肉风味形成的相关性,研究采用气相色谱-质谱联用技术对上市日龄分别为120 d和42 d的北京油鸡和科宝肉鸡(Cobb500)的胸肌进行代谢组学研究。结果表明,北京油鸡和科宝肉鸡胸肌差异代谢物共46... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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