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禽蛋品质无损自动检测设备

现代农业科学 2005年第5期 29-30页

传统与现代方法的结合在禽蛋品质实践教学中的应用

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畜牧兽医杂志 2011年第3期30卷 56-58页

作者：闵育娜高玉鹏刘福柱西北农林科技大学杨凌陕西712100

从总结基础知识、继承及革新传统实验方法着手,探讨禽蛋品质测定的方法,更新实验教学内容,目的在于使学生既具有过硬的实验室操作技能,同时又了解最新的现代测定方法,以适应学科发展的要求。

关键词：禽蛋品质测定方法实践教学应用

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饲料中的营养物质对禽蛋品质的影响

饲料广角 2012年第18期 38-39页

作者：贾涛北京市饲料监察所北京市饲料监察所理化检验室

影响禽蛋品质的原因有很多,但最为常见也最为主要的还是在于饲料的营养。本文从饲料中的微量元素、维生素、蛋白质及添加剂等方面对禽蛋品质的影响进行讨论。1饲料对蛋壳品质的影响蛋壳品质的低劣一直都是造成蛋鸡业经济损失的重要原因... 详细信息

影响禽蛋品质的原因有很多,但最为常见也最为主要的还是在于饲料的营养。本文从饲料中的微量元素、维生素、蛋白质及添加剂等方面对禽蛋品质的影响进行讨论。1饲料对蛋壳品质的影响蛋壳品质的低劣一直都是造成蛋鸡业经济损失的重要原因之一,影响蛋壳品质的主要营养素有钙、磷、钠、钾、氯、锌、锰、VD和VC。1.1钙钙是蛋壳的主要成分。饲料中缺钙时,厚度和强度降低。40周龄前,每天每只鸡应摄入钙

关键词：蛋黄颜色蛋壳质量蛋鸡日粮禽蛋品质万寿菊粉辣椒黄素陈皮粉鸡蛋矿物质元素产蛋率

基于磁致伸缩器扫频振动的禽蛋检测流水线系统

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测控技术 2017年第6期36卷 47-50,55页

作者：丁婧卢伟杜健健南京农业大学工学院江苏南京210031

针对禽蛋运输及储存过程中造成裂纹、散黄等品质问题,设计一种基于磁致伸缩器扫频振动的禽蛋品质检测流水线系统,主要包括机械结构、传感与控制电路以及上位机软件系统。其中驱动电路控制流水线运行,到位检测传感器检测到禽蛋后控制磁... 详细信息

针对禽蛋运输及储存过程中造成裂纹、散黄等品质问题,设计一种基于磁致伸缩器扫频振动的禽蛋品质检测流水线系统,主要包括机械结构、传感与控制电路以及上位机软件系统。其中驱动电路控制流水线运行,到位检测传感器检测到禽蛋后控制磁致伸缩器对禽蛋进行扫频激振,同时通过麦克风采集禽蛋振动声音,并对采集的音频信号进行Yule-Walker功率谱分析和广义回归神经网络(GRNN,generalized regression neural network)建模,基于LabWindows/CVI开发的上位机软件系统实现禽蛋检测流水线的测控及禽蛋品质辨识和分类。实验表明,所设计的基于磁致伸缩器扫频振动的禽蛋检测流水线系统能够在线高效检测正常蛋、裂纹蛋和散黄蛋,检测速度约1枚/s。

关键词：磁致伸缩流水线禽蛋品质无损检测

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鸡蛋涂膜保鲜剂的配制及其保鲜效果的研究

鸡蛋涂膜保鲜剂的配制及其保鲜效果的研究

作者：左娟华中农业大学

学位级别：硕士

本课题主要围绕鸡蛋的涂膜保鲜展开研究,寻找一种安全、高效、低成本的涂膜保鲜剂。重点研究了鸡蛋涂膜保鲜剂的配制及其保鲜效果的研究,本论文分为四个部分：第一部分进行了鸡蛋涂膜保鲜剂中抑菌物质的筛选实验;第二部分进行了鸡蛋涂... 详细信息

本课题主要围绕鸡蛋的涂膜保鲜展开研究,寻找一种安全、高效、低成本的涂膜保鲜剂。重点研究了鸡蛋涂膜保鲜剂的配制及其保鲜效果的研究,本论文分为四个部分：第一部分进行了鸡蛋涂膜保鲜剂中抑菌物质的筛选实验;第二部分进行了鸡蛋涂膜保鲜剂的配制实验;第三部分比较了不同涂膜保鲜剂对鸡蛋保鲜效果的影响;第四部分研究了鸡蛋在贮藏期间内部品质的变化规律。研究的主要内容及结果如下：1选取植物精油作为鸡蛋涂膜保鲜剂中的抑菌物质,以大肠杆菌(Escherichia coli)、沙门氏菌(Salmonella)为供试菌种,采用滤纸片法和二倍稀释法测定了6种植物精油的抑菌效果,6种植物精油对大肠杆菌和沙门氏菌的测定结果均为：肉桂精油>冬青精油>紫苏叶精油>茶树精油>桉叶精油>连翘精油。选定肉桂精油、冬青精油、紫苏叶精油3种抑菌效果比较好的植物精油配制复合抑菌物质。复合抑菌物质的配方为：肉桂精油0.60mg/mL、冬青精油0.40mg/mL、紫苏叶精油0.30mg/mL。2根据HLB值理论,配制出3种乳化性涂膜保鲜剂,配方分别为：普鲁兰多糖(4.00g)、复合植物精油(0.13g)、玉米油(10.00g)、复合乳化剂(3.50g),水补至100.00g;黄原胶(0.20g)、复合植物精油(0.13g)、玉米油(10.00g)、复合乳化剂(3.50g),水补至100.00g;海藻酸钠(1.00g)、复合植物精油(0.13g)、玉米油(10.00g)、复合乳化剂(3.50g),水补至100.00g。在植物油脂中加入植物精油和抗氧化剂,配制出3种油溶性涂膜保鲜剂。配方分别为：复合植物精油(0.13g)、VE(0.03%)、柠檬酸(0.10‰)、大豆油(溶剂);复合植物精油(0.13g)、VE(0.03%)、柠檬酸(0.15‰)、玉米油(溶剂);复合植物精油(0.13g)、VE(0.03%)、柠檬酸(0.15%o)、葵花籽油(溶剂)。这两类涂膜保鲜剂均具有安全、成本低、喷雾性能好的特点,并且在鸡蛋表面干燥后呈无色透明状态,容易被消费者接受。3比较经不同涂膜保鲜剂处理的鸡蛋在高温(37℃)条件下的保鲜效果,结果显示：油溶性涂膜保鲜剂>乳化性涂膜保鲜剂>矿物油>未涂膜。分别筛选出乳化性和油溶性涂膜保鲜剂各一种。其中,乳化性涂膜保鲜剂配方为：黄原胶(0.2g)、复合植物精油(0.13g)、玉米油(10.00g)、复合乳化剂(3.50g),水补至100.00g。油溶性涂膜保鲜剂配方为：复合植物精油(0.13g)、VE(0.03%)、柠檬酸(0.15‰)、玉米油(溶剂)。将筛选出来的这两种涂膜保鲜剂在常温下对鸡蛋进行涂膜保鲜实验,结果表明乳化性涂膜保鲜剂在常温下可以保存100天,油溶性涂膜保鲜剂在常温下可以保存130天,而经矿物油涂膜处理的鸡蛋在常温下保存的时间仅为70天。4对鸡蛋在贮藏保鲜期间内部品质变化的规律进行了研究,随着贮藏时间的延长,其内部品质不断地发生着变化：蛋白中水分含量不断减少,蛋黄中水分含量不断增加;蛋白粘度和表面张力逐渐减小;挥发性盐基氮和游离脂肪酸含量逐渐增多;蛋白的起泡能力和蛋黄的乳化能力逐渐下降;鸡蛋内部菌落总数逐渐增多。

关键词：抑菌物质涂膜保鲜禽蛋品质保鲜剂

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家禽三价铬在畜牧营养中的应用

黑龙江畜牧兽医 2004年第9期 33-34页

作者：张大雷王安孙智东北农业大学动物营养研究所黑龙江哈尔滨150030 海林市横道河子畜牧站黑龙江海林157100

1797年法国化学家Vanquel首次发现了铬元素.直到1954年Curan发现大鼠肝脏合成胆固醇和脂肪酸的能力因铬而增加,提出铬可能是动物所必需的元素.近些年研究发现,饲粮中添加铬对畜禽发育、免疫、繁殖和胴体品质均有影响.现就铬在畜禽营养... 详细信息

1797年法国化学家Vanquel首次发现了铬元素.直到1954年Curan发现大鼠肝脏合成胆固醇和脂肪酸的能力因铬而增加,提出铬可能是动物所必需的元素.近些年研究发现,饲粮中添加铬对畜禽发育、免疫、繁殖和胴体品质均有影响.现就铬在畜禽营养中的应用作一介绍.

关键词：家禽三价铬生产性能饲料添加剂禽蛋品质免疫功能

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影响蛋黄颜色的因素及调控措施

养禽与禽病防治 2009年第2期 31-33页

作者：王怀禹南充职业技术学院四川南充637131

蛋黄颜色是衡量禽蛋品质的重要指标之一,蛋黄色泽越深,常表示蛋的品质越好。因此在市场上颜色越深的鸡蛋,越受消费者的欢迎。但在规模化、集约化饲养条件下,由于大量使用配合饲料,往往使色素沉着不够,蛋黄颜色变浅,商品价值降低。因此,... 详细信息

蛋黄颜色是衡量禽蛋品质的重要指标之一,蛋黄色泽越深,常表示蛋的品质越好。因此在市场上颜色越深的鸡蛋,越受消费者的欢迎。但在规模化、集约化饲养条件下,由于大量使用配合饲料,往往使色素沉着不够,蛋黄颜色变浅,商品价值降低。因此,全面分析影响蛋黄颜色的因素,并提出相应的调控措施对禽蛋生产具有重要指导意义。

关键词：蛋黄颜色禽蛋品质色素沉着禽蛋生产集约化饲养病理工厂化饲养蛋黄色泽着色效果

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冬季蛋禽的饲养管理技术要点

饲料博览 2021年第11期31卷 62-63页

作者：李爱爱李小强高小波周至县畜牧兽医技术推广中心陕西周至710400

蛋禽是指饲养起来以专门产蛋为目的的禽类,主要有鸡、鸭、鹅、鹌鹑、雉鸡、鹧鸪等。蛋禽跟肉用禽类不同,人们饲养蛋禽的主要目的是获得高质量的蛋,产蛋率和产蛋量是两个比较重要的指标。而冬季一般气温较低且多变,禽舍内通风不良,环境... 详细信息

蛋禽是指饲养起来以专门产蛋为目的的禽类,主要有鸡、鸭、鹅、鹌鹑、雉鸡、鹧鸪等。蛋禽跟肉用禽类不同,人们饲养蛋禽的主要目的是获得高质量的蛋,产蛋率和产蛋量是两个比较重要的指标。而冬季一般气温较低且多变,禽舍内通风不良,环境温度限制了饲养的条件,保温和通风相互矛盾,易引发各种疾病,进而影响蛋禽的生长和生理代谢。因此,在冬季如何保证蛋禽蛋品质?如何使蛋禽保持良好的产蛋量和产蛋率?是做好冬季的饲养管理工作的关键。不仅要解决好通风和保暖之间的矛盾关系,且要同时注重饲料营养调控和疾病防控技术手段的运用,从而为蛋禽营造良好的生长环境。

关键词：蛋禽环境温度禽蛋品质产蛋率产蛋量鹧鸪禽类雉鸡

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夏季高温对鸡群生产的危害与防控措施

饲料博览 2021年第7期31卷 80-81页

作者：惠守龙朝阳县古山子动物卫生监督所辽宁朝阳122644

夏季气候炎热,日照强度大且时间长,导致鸡舍内外环境持续高温。在高温天气影响下,鸡群体温升高,采食量减少,饮水量增加,增重缓慢,产蛋量下降,禽蛋品质降低,甚至出现呼吸道疾病等,既不利于保障养殖场的生产质量,也会给养殖场饲养以及生... 详细信息

夏季气候炎热,日照强度大且时间长,导致鸡舍内外环境持续高温。在高温天气影响下,鸡群体温升高,采食量减少,饮水量增加,增重缓慢,产蛋量下降,禽蛋品质降低,甚至出现呼吸道疾病等,既不利于保障养殖场的生产质量,也会给养殖场饲养以及生产工作的开展带来一定困难。现阶段,本文针对群鸡生产过程中的高温危害情况进行分析,并从多方面提出有效的防控措施,以确保鸡群的生产质量和养殖效益,以供借鉴和参考。

关键词：呼吸道疾病饮水量禽蛋品质夏季高温养殖效益高温危害日照强度高温天气