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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 作物学

主题

  • 1 篇 水稻
  • 1 篇 稻米品质
  • 1 篇 种子贮藏蛋白
  • 1 篇 碾磨特性

机构

  • 1 篇 扬州大学

作者

  • 1 篇 周丽慧
  • 1 篇 刘巧泉
  • 1 篇 顾铭洪

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=碾磨特性"
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不同粒型稻米碾磨特性及蛋白质分布的比较
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作物学报 2009年 第2期35卷 317-323页
作者： 周丽慧 刘巧泉 顾铭洪 扬州大学农学院/教育部植物功能基因组学重点实验室 江苏省作物遗传生理重点实验室江苏扬州225009
以3个具不同品质和粒形特点的典型水稻品种,比较研究了稻米碾磨特性及蛋白质含量与组分在籽粒内部的分布情况。碾磨程度和达到相应碾磨程度所需碾磨时间之间的非线性关系显示糠层由外到内硬度不断增加;淀粉胚乳层硬度保持不变,且高于糠... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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