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柚皮膳食纤维微波辅助碱法提取工艺优化及其功能特性研究

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食品与机械 2017年第12期33卷 143-147页

作者：闫荣玲廖阳毛龙毅何福林湖南科技学院化学与生物工程学院湖南永州425199 湘南优势植物资源综合利用省重点实验室湖南永州425199 湖南省银杏工程技术中心湖南永州425199

以江永香柚柚皮为原料,优化柚皮膳食纤维微波辅助碱法提取的工艺条件,并对所提取膳食纤维的理化性质与抗氧化活性进行分析。结果表明:在优先保证可溶性膳食纤维提取得率条件下,江永香柚柚皮膳食纤维的最佳提取工艺为料液比110(g/mL)... 详细信息

以江永香柚柚皮为原料,优化柚皮膳食纤维微波辅助碱法提取的工艺条件,并对所提取膳食纤维的理化性质与抗氧化活性进行分析。结果表明:在优先保证可溶性膳食纤维提取得率条件下,江永香柚柚皮膳食纤维的最佳提取工艺为料液比110(g/mL)、碱液质量分数8%、微波时间40s、微波功率350W,该条件下,可溶性膳食纤维(SDF)与不溶性膳食纤维(IDF)的得率分别为40.8%,45.1%。2种膳食纤维均表现出良好持水力(SDF为5.3g/g,IDF为3.5g/g)、膨胀力(SDF为5.1 mL/g,IDF为2.4 mL/g)、持油力(SDF为4.6g/g,IDF为2.1g/g)。2种膳食纤维抗氧化活性显著,可清除DPPH自由基和抑制植物油脂的氧化;浓度达到2mg/mL后,SDF对自由基清除率显著高于IDF与BHT(PIDF>BHT。

关键词：江永香柚膳食纤维微波碱法理化性质抗氧化

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碱法提取柠檬中的多糖

化学世界 2017年第5期58卷 257-261页

作者：蒋玉梅蒋婷婷岳天宁重庆师范大学化学学院重庆401331

以天然柠檬粉为原料,采用有机弱碱柠檬酸钠溶液浸泡提取柠檬中的多糖,溶液浸提法一直以来都是植物中多糖提取的传统方法,此方法简单易行,对设备要求不高,条件温和,无溶剂污染等优点,是工业化生产的首要选择。在实验的基础上利用正交实... 详细信息

以天然柠檬粉为原料,采用有机弱碱柠檬酸钠溶液浸泡提取柠檬中的多糖,溶液浸提法一直以来都是植物中多糖提取的传统方法,此方法简单易行,对设备要求不高,条件温和,无溶剂污染等优点,是工业化生产的首要选择。在实验的基础上利用正交实验研究提取温度、提取时间、料液比以及pH值对提取率的影响,通过正交优化表对实验进行整体设计,综合比较,统计分析,实现通过实验找到较好的生产条件,得出在碱性条件下提取柠檬中的多糖的最佳条件为pH 8.5,温度75℃,时间为0.5h,柠檬粉和碱性溶液的质量比为1∶40,该条件下柠檬中多糖的提取率为8.81%。

关键词：碱法柠檬多糖单因素正交优化

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碱法热球磨分解白钨细泥的研究

稀有金属与硬质合金 1989年第2期 6-9页

作者：孙培梅李洪桂刘茂盛中南工业大学

本文研究了碱法热球磨分解白钨细泥过程的条件和杂质行为。试验结果表明,处理含WO333～46％的白钨细泥,在碱用量为理论量2.5～3.0倍,分解温度155℃左右、保温1.5小时下,分解率可达98.0～99.3％。同时,分解过程中杂质浸出率远低于经典工... 详细信息

本文研究了碱法热球磨分解白钨细泥过程的条件和杂质行为。试验结果表明,处理含WO333～46％的白钨细泥,在碱用量为理论量2.5～3.0倍,分解温度155℃左右、保温1.5小时下,分解率可达98.0～99.3％。同时,分解过程中杂质浸出率远低于经典工艺,并通过试验查明了分解过程杂质浸出率低的原因。

关键词：钨细泥分解率热球磨碱用量碱法

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利用碱法和有机溶剂法提取甘草渣木质素

江苏农业科学 2014年第2期42卷 223-225页

作者：赵俭波陈新萍塔里木大学生命科学学院新疆阿拉尔843300

以甘草渣为原料,采用碱法和有机溶剂法2种方法,用氢氧化钠、氨水、丙酮、乙二醇4种溶剂提取木质素,这4种溶剂的提取率分别为:17.25%、5.75%、11.54%、12.60%。测定了木质素FT-IR光谱图。采用乙酰化法和差示光度法测定了总羟基和酚羟基... 详细信息

以甘草渣为原料,采用碱法和有机溶剂法2种方法,用氢氧化钠、氨水、丙酮、乙二醇4种溶剂提取木质素,这4种溶剂的提取率分别为:17.25%、5.75%、11.54%、12.60%。测定了木质素FT-IR光谱图。采用乙酰化法和差示光度法测定了总羟基和酚羟基含量。结果表明:有机溶剂法提取的木质素活性基团含量更高。采用凝胶渗透色谱(GPC)测定了用氢氧化钠和丙酮提取的木质素分子量及分子量分布,分析显示:用丙酮提取的木质素分子量更小、分布更窄。

关键词：甘草渣木质素碱法有机溶剂法

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酶法与碱法提取糜子淀粉的最佳工艺条件研究

粮食与饲料工业 2013年第1期 19-22页

作者：王学川李飞虎强涛涛张婷陕西科技大学资源与环境学院陕西西安710021

采用酸性蛋白酶浸泡法和碱液浸泡法从糜子籽粒中提取淀粉。通过单因素试验确定酶法最佳提取工艺条件为:pH4.0,酸性蛋白酶体积分数2%,浸泡时间10h,浸泡温度50℃,此条件下淀粉提取率为70.12%。碱法最佳提取工艺条件为:pH11.0,料液比1∶5,... 详细信息

采用酸性蛋白酶浸泡法和碱液浸泡法从糜子籽粒中提取淀粉。通过单因素试验确定酶法最佳提取工艺条件为:pH4.0,酸性蛋白酶体积分数2%,浸泡时间10h,浸泡温度50℃,此条件下淀粉提取率为70.12%。碱法最佳提取工艺条件为:pH11.0,料液比1∶5,浸泡时间8h,浸泡温度25℃,此条件下淀粉提取率为81.59%。

关键词：糜子淀粉酶法碱法提取

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超声波辅助碱法制备豆渣大豆低聚糖的研究

食品研究与开发 2016年第21期37卷 88-91页

作者：孙军涛肖付刚陈东菊河南省博士后研发基地许昌学院食品与生物工程学院河南许昌461000

研究豆渣制备大豆低聚木糖的工艺。采用超声波辅助碱法制备豆渣大豆低聚糖,并对大豆低聚糖的制备工艺进行优化。结果表明,最佳工艺条件为:超声波功率250W,温度50℃,时间50min,碱浓度2.0mol/L,料液比为1∶20(g/mL)。在该条件下豆渣大豆... 详细信息

研究豆渣制备大豆低聚木糖的工艺。采用超声波辅助碱法制备豆渣大豆低聚糖,并对大豆低聚糖的制备工艺进行优化。结果表明,最佳工艺条件为:超声波功率250W,温度50℃,时间50min,碱浓度2.0mol/L,料液比为1∶20(g/mL)。在该条件下豆渣大豆低聚糖提取率为10.19%。

关键词：豆渣大豆低聚糖超声波碱法

酶—碱法高效提取小麦麸皮生产戊聚糖工艺的研究

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中国食品添加剂 2014年第6期25卷 82-88页

作者：何欢周佳齐森沈阳市粮油食品科学研究所沈阳110025

采用水提法和酶—碱法提取小麦麸皮戊聚糖,通过单因素实验、正交分析的方法确定了水溶性戊聚糖(WSP)最佳提取工艺为反应温度62℃,反应时间为1.5h,酶浓度为0.55%,pH为4.2,水溶性戊聚糖提取率为15.3%。通过验证实验得到反应温度为60℃,反... 详细信息

采用水提法和酶—碱法提取小麦麸皮戊聚糖,通过单因素实验、正交分析的方法确定了水溶性戊聚糖(WSP)最佳提取工艺为反应温度62℃,反应时间为1.5h,酶浓度为0.55%,pH为4.2,水溶性戊聚糖提取率为15.3%。通过验证实验得到反应温度为60℃,反应时间1.5h,酶浓度为0.50%,pH为4.5。水溶性戊聚糖提取率达到15.6%。酶—碱法提取碱溶性戊聚糖(WIP)最佳工艺条件为料液比1∶20、温度为55℃,作用时间为1.5h,碱浓度为20%。在此条件下戊聚糖提取率17.4%。通过验证实验得到料液比为料液比为1∶18,温度为50℃,作用时间为1.5h,碱浓度为20%。碱溶性戊聚糖提取率为17.7%。实验制得样品中总戊聚糖含量为59.25g/100g,其中可溶性戊聚糖为含量为45.1g/100g。

关键词：戊聚糖酶碱法正交