咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 1 篇 碱性-乙醇法
  • 1 篇 脱咖啡因
  • 1 篇 naoh
  • 1 篇 绿茶
  • 1 篇 茶多酚

机构

  • 1 篇 湖北工业大学

作者

  • 1 篇 吴正奇
  • 1 篇 聂珂楠
  • 1 篇 范玉文
  • 1 篇 李婷
  • 1 篇 王玉丽
  • 1 篇 黄家钰

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=碱性-乙醇法"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
碱性-乙醇法脱除茶叶中咖啡因的工艺优化
收藏
分享
引用
食品工业 2023年 第9期44卷 80-85页
作者： 聂珂楠 范玉文 王玉丽 李婷 黄家钰 吴正奇 湖北工业大学生物工程与食品学院 武汉430068
试验以茶叶为原料,采取了碱性-乙醇法脱除咖啡因,为生产低咖啡因产品或者无咖啡因产品提供技术和理论的借鉴。以EGCG的保留率、咖啡因的残留率、EGCG与咖啡因的相对分离度为指标,以提取次数、NaOH的用量、料液比、水和乙醇的比例、搅拌... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件