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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 非水相
  • 1 篇 磷脂酶d
  • 1 篇 碱基交换
  • 1 篇 磷脂

机构

  • 1 篇 江南大学

作者

  • 1 篇 冒小兵
  • 1 篇 史苏佳
  • 1 篇 章永刚
  • 1 篇 曹栋

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=碱基交换"
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磷脂酶D及非水相应用进展
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引用
食品工业科技 2008年 第6期29卷 321-323页
作者： 曹栋 史苏佳 章永刚 冒小兵 江南大学食品学院 江苏无锡214122
介绍了磷脂酶D(PLD)的结构、活性影响因素及在非水相中的应用进展。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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