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  • 1 篇 木薯淀粉
  • 1 篇 碱/醇溶液
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  • 1 篇 非粮生物质酶解国...
  • 1 篇 广西民族大学

作者

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检索条件"主题词=碱/醇溶液"
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不同碱对木薯淀粉结构的影响
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食品工业科技 2020年 第4期41卷 13-18,24页
作者： 樊艳叶 林日辉 杨慧 周丽红 曾艺君 黄霞洁 蒋心濛 广西民族大学化学化工学院 生物转化与过程反应重点实验室广西南宁530008 广西民族大学化学化工学院 广西多糖材料与改性重点实验室广西南宁530008 非粮生物质酶解国家重点实验室 广西南宁530000 广西民族大学相思湖学院 广西南宁530008
为研究不同碱对木薯淀粉结构的影响,利用第IA主族碱金属氢氧化物配制的碱/醇溶液对木薯淀粉进行处理。通过偏振光显微镜、激光共聚焦显微镜、扫描电子显微镜、X-射线衍射分析、傅里叶变换红外光谱仪对处理木薯淀粉进行表征,并对其直链... 详细信息
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