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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 硒的生物转化率
  • 1 篇 富硒蚕蛹
  • 1 篇 综合评价
  • 1 篇 因子分析

机构

  • 1 篇 陕西省安康市蚕种...
  • 1 篇 安康学院
  • 1 篇 安康市富硒产品研...

作者

  • 1 篇 尹嘉琪
  • 1 篇 魏嘉淦
  • 1 篇 杜小平
  • 1 篇 宋仕勤
  • 1 篇 吴兴美

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=硒的生物转化率"
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安康地区蚕蛹营养组分及安全性评价
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中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2024年 第11期 038-042页
作者： 宋仕勤 吴兴美 魏嘉淦 尹嘉琪 杜小平 安康市富硒产品研发中心·农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验·陕西国硒谷富硒产品研发中心有限公司 陕西安康725000 陕西省安康市蚕种场有限公司 陕西安康725000 安康学院化学与环境学院 陕西安康725000
蚕蛹是药食同源性资源,富含蛋白质、矿物元素等营养成分,硒是人体必需的微量元素之一,有研究表明家蚕能富集硒元素并能将无机硒转化成有机硒。本研究采集陕西安康9个蚕种场的主推品种的蚕蛹,对各蚕蛹的粗蛋白、粗脂肪、总糖、Se、Cu、Mn... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
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