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  • 1 篇 理学
    • 1 篇 生物学
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 2 篇 硒循环
  • 1 篇 微生物
  • 1 篇 食用菌
  • 1 篇 富硒食物
  • 1 篇 生理代谢
  • 1 篇 硒代谢机制

机构

  • 1 篇 陕西师范大学
  • 1 篇 中国农业大学
  • 1 篇 农业农村部富硒产...

作者

  • 1 篇 张钰瑶
  • 1 篇 张宝善
  • 1 篇 朱燕云
  • 1 篇 吴文良
  • 1 篇 贺博
  • 1 篇 徐巧林
  • 1 篇 张薇
  • 1 篇 赵桂慎
  • 1 篇 王惠纳
  • 1 篇 张海生
  • 1 篇 孙楠
  • 1 篇 郭岩彬
  • 1 篇 赵育

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=硒循环"
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硒的来源、富集及富硒食物资源研究进展
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食品科学 2024年 第7期45卷 299-309页
作者： 孙楠 王惠纳 张薇 张钰瑶 赵育 贺博 张海生 张宝善 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 陕西西安710119 农业农村部富硒产品研发与质量控制重点实验室 陕西安康725000
富硒食物具有提供营养物质和有机硒的双重作用,在全民缺硒的大环境下,了解硒的来源及其在自然环境和生物系统中的循环相当重要。当前富硒食品的研究主要针对化学合成与生物有机转化,专业性较强,不利于多种类富硒食品进行横向对比。关于... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
微生物硒代谢机制研究进展
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微生物学通报 2017年 第1期44卷 207-216页
作者： 徐巧林 吴文良 赵桂慎 朱燕云 郭岩彬 中国农业大学资源与环境学院生物多样性与有机农业北京市重点实验室 北京100193
硒(Se)是人与动物生命必需的微量元素,在医学保健和工业制造方面有着广泛的应用。硒在环境中有四种价态,包括硒酸盐Se O42-(+6)、亚硒酸盐Se O32-(+4)、单质硒Se0(0)和硒化物Se2-(-2)。微生物在硒的形态转化中扮演了重要的角色,影响着... 详细信息
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