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不同破壁技术对灵芝孢子油提取的影响

中国油脂 2012年第7期37卷 5-7页

作者：张新新刘元法李进伟王兴国江南大学食品学院江苏无锡214122

通过比较酸热法、超声波冻融法和高能纳米冲击磨法对灵芝孢子粉破壁效果,找到适合工业化生产的孢子油提取的最佳破壁技术。结果显示:采用高能纳米冲击磨法可显著提高灵芝孢子的破壁率和孢子油得率,在球料比3∶1(质量比),球磨时间6 h的... 详细信息

通过比较酸热法、超声波冻融法和高能纳米冲击磨法对灵芝孢子粉破壁效果,找到适合工业化生产的孢子油提取的最佳破壁技术。结果显示:采用高能纳米冲击磨法可显著提高灵芝孢子的破壁率和孢子油得率,在球料比3∶1(质量比),球磨时间6 h的条件下,破壁率为90.36%,灵芝孢子油得率为30.79%。

关键词：灵芝孢子破壁技术孢子油得率高能纳米冲击磨

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花粉高压气流法的破壁技术

食品科学 1989年第8期10卷 17-20页

作者：吕耀奎蔡力创童四海江西省科学院生物资源研究所

花粉是显花植物的雄性配子体,各种植物有其特有形态的花粉粒,最大的约100~200微米,最小的约5~10微米,一般为30~50微米左右。目前市场上供应的食用花粉,应选用由蜜蜂采集而来的蜜源花粉,它含有丰富的蛋白质、氨基酸。糖分、脂类。

关键词：蜂产品花粉破壁技术高压气流法

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花粉的振动粉碎破壁技术研究

食品工业科技 2003年第6期24卷 29-31页

作者：吴懿平陈力华中科技大学材料学院武汉430074

采用自行设计制备的专利产品振动超微粉碎机组,对茶花粉进行了超微粉碎破壁实验;采用扫描电镜、离心沉降粒度仪等对粉体特征进行了观测和表征,并分析了花粉振动超微粉碎的破壁机理。结果表明,此种方法具有粉碎效率高,操作简单,所得花粉... 详细信息

采用自行设计制备的专利产品振动超微粉碎机组,对茶花粉进行了超微粉碎破壁实验;采用扫描电镜、离心沉降粒度仪等对粉体特征进行了观测和表征,并分析了花粉振动超微粉碎的破壁机理。结果表明,此种方法具有粉碎效率高,操作简单,所得花粉超微粉体粒径小而均匀、破壁率高、口感好等优点,为花粉的加工利用提供了新的思路。

关键词：花粉振动超微粉碎机组粉体特征破壁机理破壁技术

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灵芝孢子食用方法与破壁技术研究进展

农业机械学报 2004年第2期35卷 160-162页

作者：张守勤朱俊洁王长征孙育昌吉林大学生物与农业工程学院吉林省总工会吉林省科学技术厅

为了促进灵芝孢子破壁技术的应用 ,对目前普遍运用的 5类破壁技术和方法进行了对比分析 ,表明破壁后的灵芝孢子更易被人体消化吸收。

关键词：灵芝孢子食用方法破壁技术生物法化学法物理法机械法综合法生理有效成分提取

灵芝孢子粉破壁技术及灵芝类保健食品开发研究进展

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中国食用菌 2020年第12期39卷 8-12,17页

作者：马超马传贵戚俊张博华中华全国供销合作总社济南果品研究院山东济南250014 北京京诚生物科技有限公司北京102629 中国食用菌协会北京100801

综述了灵芝孢子常用的破壁方法,分析了各种破壁方法的特点,多种破壁方法组合的复合破壁技术,同时兼顾经济、高效、环保的破壁技术将是灵芝孢子破壁技术的发展趋势。阐述了灵芝类在保健食品中的注册情况,包括不同剂型、不同功能声称等保... 详细信息

综述了灵芝孢子常用的破壁方法,分析了各种破壁方法的特点,多种破壁方法组合的复合破壁技术,同时兼顾经济、高效、环保的破壁技术将是灵芝孢子破壁技术的发展趋势。阐述了灵芝类在保健食品中的注册情况,包括不同剂型、不同功能声称等保健食品注册的占比等情况的现状、存在的问题及前景展望。为灵芝孢子粉产品的推广应用提供参考。

关键词：灵芝孢子破壁技术保健食品

灵芝孢子粉破壁技术、质量分析与深加工相关研究进展

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世界科学技术-中医药现代化 2019年第5期21卷 892-899页

作者：马艺沔丁自勉陈向东兰进刘阳吴茜中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所北京100193 安徽省衡济堂健康科技股份有限公司合肥230000

破壁灵芝孢子粉为一种灵芝深加工产品,具有多种药理学活性,更易被人体吸收。灵芝孢子的破壁方法包括生物化学法、物理法和机械法等,工业生产多综合利用多种方法。破壁灵芝孢子粉的质量分析还没有统一的国家标准,灵芝孢子粉质量可以参考... 详细信息

破壁灵芝孢子粉为一种灵芝深加工产品,具有多种药理学活性,更易被人体吸收。灵芝孢子的破壁方法包括生物化学法、物理法和机械法等,工业生产多综合利用多种方法。破壁灵芝孢子粉的质量分析还没有统一的国家标准,灵芝孢子粉质量可以参考地方标准进行综合评价,还可以参考近期发表的一些分析方法。灵芝孢子粉提取物产品以孢子油为主,其它产品也有研发并推出市场。药理学研究表明,灵芝孢子油、灵芝孢子粉水提物和醇提物均具有抗癌活性,有良好的应用前景。

关键词：灵芝孢子粉破壁技术质量分析灵芝孢子提取物

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玉米花粉破壁技术及其复合饮料的研制

食品科技 2003年第5期28卷 78-79页

作者：林敏吴冬青河西学院化学系张掖734000

介绍玉米花粉的破壁技术及以玉米花粉、百合为主要原料生产复合饮料的生产工艺和产品质量标准。

关键词：花粉破壁技术百合饮料

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基于冷冻-研磨破壁技术制备松花粉

粮食与油脂 2022年第1期35卷 74-77页

作者：刘其耸李菲李全宏烟台新时代健康产业有限公司山东烟台264006 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 国家果蔬加工工程技术中心北京100083

以松花粉为原料,对冷冻-研磨破壁松花粉工艺进行研究。对研磨球直径、研磨时间、研磨频率进行单因素试验,并采用响应面试验优化破壁工艺。结果表明:冷冻-研磨破壁法的最佳工艺条件为研磨频率60 Hz、研磨时间300 s、研磨球直径4 mm。松... 详细信息

以松花粉为原料,对冷冻-研磨破壁松花粉工艺进行研究。对研磨球直径、研磨时间、研磨频率进行单因素试验,并采用响应面试验优化破壁工艺。结果表明:冷冻-研磨破壁法的最佳工艺条件为研磨频率60 Hz、研磨时间300 s、研磨球直径4 mm。松花粉的破壁率可达(94.89±0.76)%。

关键词：松花粉破壁技术响应面优化

微囊化保健食品破壁技术的优化及水溶性维生素含量的测定

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食品安全质量检测学报 2016年第10期7卷 4210-4215页

作者：郭去非周华生成恒嵩戴舒春无锡健特药业有限公司无锡214091

目的优化微囊化保健食品的破壁技术并测定水溶性维生素含量。方法采用正交设计分别优化超声波破壁法、匀浆搅拌破壁法、酶解破壁法和微波破壁法4种破壁技术的提取工艺,破壁后用超高效液相色谱测定维生素B1、B2、B6、B9、VC5种水溶性维... 详细信息

目的优化微囊化保健食品的破壁技术并测定水溶性维生素含量。方法采用正交设计分别优化超声波破壁法、匀浆搅拌破壁法、酶解破壁法和微波破壁法4种破壁技术的提取工艺,破壁后用超高效液相色谱测定维生素B1、B2、B6、B9、VC5种水溶性维生素的含量。结果 4种破壁技术的最佳条件分别为：超声破壁法,功率90 W、温度65℃和时间20 min;匀浆搅拌破壁法,转速550 r/min、温度60℃和时间30 min;酶解破壁法,加酶量（木瓜蛋白酶：淀粉酶：酸性脂肪酶=100：200：200 U/g样品）、温度45℃,pH 6.80和时间6 h;微波破壁法,两个阶段程序升温分别为室温-50℃,50℃-80℃。4种破壁法处理后的水溶性维生素含量差异不显著。结论 4种破壁技术都可用于微囊化保健食品的水溶性维生素含量的测定。

关键词：微囊化破壁技术保健食品水溶性维生素超高效液相色谱法