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真菌多糖益生元干预家禽肠道微生物调控肠道屏障功能的研究进展

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中国家禽 2022年第11期44卷 102-112页

作者：刘敏焦洪超王晓鹃赵景鹏 UYANGA Victoria Anthony 林海山东农业大学动物科技学院山东泰安271018 山东省动物生物工程与疾病防治重点实验室山东泰安271018 农业农村部非粮饲料资源高效利用重点实验室(部省共建) 山东泰安271018

家禽肠道微生物作为肠道黏膜屏障的重要组成部分在宿主的肠道屏障功能维持和肠道健康稳定中发挥重要作用。益生菌和益生元是调控肠道微生物的有效手段,其中真菌多糖作为天然代谢产物,具有抗氧化、增强免疫等多种生物活性,是一种重要的... 详细信息

家禽肠道微生物作为肠道黏膜屏障的重要组成部分在宿主的肠道屏障功能维持和肠道健康稳定中发挥重要作用。益生菌和益生元是调控肠道微生物的有效手段,其中真菌多糖作为天然代谢产物,具有抗氧化、增强免疫等多种生物活性,是一种重要的潜在益生元,其在鸡体内无法直接消化利用,主要通过肠道微生物进行发酵降解,并产生相关代谢产物,真菌多糖与肠道微生物的相互作用会对肠道屏障功能产生积极影响。文章在简要概述家禽肠道微生物的定植和影响因素、家禽肠道黏膜屏障功能及其干预调控手段的基础上,重点阐述了潜在益生元真菌多糖干预家禽肠道微生物对肠道屏障功能的调控作用,为家禽肠道健康调控奠定理论基础,并为真菌多糖产品的开发提供参考。

关键词：鸡益生元真菌多糖肠道微生物肠道屏障功能

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真菌多糖及其在乳酸菌产品中的应用研究进展

乳业科学与技术 2022年第5期45卷 44-52页

作者：杨扬乳业生物技术国家重点实验室上海乳业生物工程技术研究中心光明乳业股份有限公司乳业研究院上海200436

真菌多糖是一类从真菌子实体、菌丝体或发酵液中分离提取的高分子聚合物,是食用真菌的主要活性物质之一,由多种单糖组成,通过化学键连接形成复杂的结构,具有抗肿瘤、抗氧化、降血糖、降血脂等多种生物活性,常被作为益生元添加到食品中... 详细信息

真菌多糖是一类从真菌子实体、菌丝体或发酵液中分离提取的高分子聚合物,是食用真菌的主要活性物质之一,由多种单糖组成,通过化学键连接形成复杂的结构,具有抗肿瘤、抗氧化、降血糖、降血脂等多种生物活性,常被作为益生元添加到食品中。近年来,随着研究人员对真菌多糖的不断探索,使其在多糖的分离、提取、纯化、结构解析、生物活性和产品开发上得到发展进步。本文归纳真菌多糖的化学组成、结构分析和生物活性,探讨真菌多糖乳酸菌发酵产品开发现状与未来前景,为真菌多糖的功能挖掘和丰富乳酸菌发酵产品品类提供参考。

关键词：真菌多糖多糖提取生物活性乳酸菌发酵产品

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真菌多糖定量检测方法研究进展

食品与机械 2012年第6期28卷 264-267页

作者：赵艳毕荣宇牟德华河北科技大学河北石家庄050018

真菌多糖来自于真菌子实体、菌丝体、发酵液,具有抗感染、抗辐射、提高机体免疫力等多种生物活性。快速、便捷、精确的定量检测方法对真菌多糖提取、纯化、结构和功能研究具有重要意义。文章综述近年来国内外文献中的各种定量检测真菌... 详细信息

真菌多糖来自于真菌子实体、菌丝体、发酵液,具有抗感染、抗辐射、提高机体免疫力等多种生物活性。快速、便捷、精确的定量检测方法对真菌多糖提取、纯化、结构和功能研究具有重要意义。文章综述近年来国内外文献中的各种定量检测真菌多糖的方法,包括:比色法、色谱法、刚果红法和共振光散射法,对这些方法原理和检测手段的不同进行对比分析,为真菌多糖研究提供参考。

关键词：真菌多糖定量检测比色法色谱法刚果红法共振光散射法

红松多酚与真菌多糖联合清除ABTS自由基活性比较

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北京林业大学学报 2016年第10期38卷 104-111页

作者：张乃珣尹红力赵鑫刘冉于美汇王振宇东北林业大学林学院中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院聊城大学农学院哈尔滨工业大学化工学院食品科学与工程系

本文比较了红松多酚(PKP)与黑木耳多糖(AAP)和灵芝孢子多糖(GLP)单一、联合使用清除ABTS自由基活性的作用。采用Chou-Talaly联合指数方法分析ABTS自由基清除实验结果,并对单一和联合使用的清除效果、联合指数(CI)、等效应图和剂量减少指... 详细信息

本文比较了红松多酚(PKP)与黑木耳多糖(AAP)和灵芝孢子多糖(GLP)单一、联合使用清除ABTS自由基活性的作用。采用Chou-Talaly联合指数方法分析ABTS自由基清除实验结果,并对单一和联合使用的清除效果、联合指数(CI)、等效应图和剂量减少指数(DRI)进行分析评价。结果显示:单独使用红松多酚、黑木耳多糖、灵芝孢子多糖的IC50值分别为72.01μg/m L、2.49 mg/m L、0.93 mg/m L,联合使用红松多酚和黑木耳多糖与红松多酚和灵芝孢子多糖(质量比为1∶3)后,IC50值分别为185.20和237.83μg/m L。联合指数分析表明,从清除率10%到97%,红松多酚和黑木耳多糖的联合指数都小于1;等效应图显示联合使用红松多酚和黑木耳多糖使用剂量降低。剂量减少指数分析显示,从清除率5%到97%,红松多酚和黑木耳多糖的剂量减少指数都大于1,以上结果红松多酚和灵芝孢子多糖均表现不一致。说明红松多酚和黑木耳多糖之间存在协同清除ABTS自由基效应,但红松多酚和灵芝孢子多糖不存在。

关键词：真菌多糖红松多酚联合抗氧化活性

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真菌多糖的生物活性与构效关系研究评介

吉林农业大学学报 2002年第2期24卷 70-74页

作者：李艳辉王琦吉林农业大学中药材学院吉林长春130118

对近年来国内外报道的真菌多糖生物活性的研究进展及真菌多糖的构效关系进行了概述。

关键词：真菌多糖生物活性构效关系

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真菌多糖对鼠李糖乳杆菌体外增殖的研究

食品与机械 2005年第2期21卷 9-11页

作者：赵玉萍贾建波淮阴工学院生物工程与化学工程系江西淮阴223001

通过液体发酵提取曲霉和云芝胞内胞外多糖,脱蛋白,制成一定浓度溶液。选用MRS培养基,采取试管法,试验曲霉和云芝多糖对鼠李糖乳杆菌增殖的影响,并将其应用于鼠李糖乳杆菌发酵乳的研究中。结果表明,0 5 % (m/v)、1% (m/v)的曲霉多糖和... 详细信息

通过液体发酵提取曲霉和云芝胞内胞外多糖,脱蛋白,制成一定浓度溶液。选用MRS培养基,采取试管法,试验曲霉和云芝多糖对鼠李糖乳杆菌增殖的影响,并将其应用于鼠李糖乳杆菌发酵乳的研究中。结果表明,0 5 % (m/v)、1% (m/v)的曲霉多糖和云芝多糖对鼠李糖乳杆菌体外增殖均有极显著的效果(P 多糖和1% (m/v)的云芝多糖更能提高鼠李糖乳杆菌的活性,缩短凝乳时间。初步显示,曲霉多糖和云芝多糖中含促生长因子。

关键词：真菌多糖鼠李糖乳杆菌体外增殖曲霉云芝