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作者：王雅玲南京农业大学

学位级别：硕士

茶是我国传统的具有健康功效的日常饮料。茶树在我国南方广泛种植,其对土壤中重金属的吸收积累及其安全卫生质量倍受人们关注。本研究选取皖南茶区—安徽泾县的七个代表性生产茶园和安徽茶树良种场进行了土壤和茶树样品的采集、土壤和... 详细信息

茶是我国传统的具有健康功效的日常饮料。茶树在我国南方广泛种植,其对土壤中重金属的吸收积累及其安全卫生质量倍受人们关注。本研究选取皖南茶区—安徽泾县的七个代表性生产茶园和安徽茶树良种场进行了土壤和茶树样品的采集、土壤和茶树各器官铜、铅、硒的分析,研究土壤-茶树间铜、铅、硒分配与分布的特点及其与土壤和品种的关系。结果表明,供试茶区土壤铜、铅、硒含量接近或略高于我国土壤元素背景值,低于无公害茶园及有机茶园生产的规定限值。表明茶园土壤基本未受污染,但铅可能受到空气沉降的一定影响。土壤硒水平总体中等偏高,硒在土壤剖面的分布受生物富集、pH、有机质含量等因素的影响。茶树鲜叶铜、铅含量低于我国茶叶卫生标准限值。茶叶硒含量在0.10～0.23mg·kg之间,属中等富硒茶叶,酸性土壤条件是影响茶叶硒吸收的主要因素。铜在茶树体内的分布因其性质及其对茶树的特殊生理作用而不同于其他两种元素,不服从于根>茎>叶的梯度,在茶叶中一般不出现超标问题;铅在茶树体内表现为弱移动性,且在营养器官较少分布;硒则优先分配在新陈代谢旺盛的部位及营养器官,茶叶对硒存在天然富集作用。铜、铅、硒在茶树品种间的吸收转运存在基因型差异,铜在茶树根部的吸收受到基因型的强烈制约,叶中并不明显;铅、硒在茶树体内的分布、累积的基因型差异明显,富硒茶树品种有拮抗铅的趋势,培育高品质茶树品种有待于深入研究。

关键词：土壤-茶树系统茶叶重金属元素吸收分配品种差异皖南茶区

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