检索结果-南通市图书馆

农技服务 2024年第4期41卷 93-96页

作者：胡志宏周泳臣赵子慷卢仁龙黄镜瑜曾庆群百色市茶业发展中心广西百色533000

茶叶是百色市农业的特色产业之一,历经多年发展,百色市已成为广西最大的茶叶种植区。2016年3月,“百色红茶”获得农业农村部农产品地理标志登记保护;2020年11月,“百色红茶”获得“广西好嘢”区域公共品牌。为持续打造好“百色红茶”品... 详细信息

茶叶是百色市农业的特色产业之一,历经多年发展,百色市已成为广西最大的茶叶种植区。2016年3月,“百色红茶”获得农业农村部农产品地理标志登记保护;2020年11月,“百色红茶”获得“广西好嘢”区域公共品牌。为持续打造好“百色红茶”品牌,促进“百色红茶”品牌的可持续发展提供参考,分析百色茶产业的发展现状及“百色红茶”品牌可持续发展存在的问题,从加大政策扶持、提高茶园质量、加大品牌宣传、坚持绿色发展、促进三产融合等方面提出发展对策。

关键词：百色红茶品牌可持续发展

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百色红茶多糖提取工艺优化及其对油脂抗氧化活性研究

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化学研究与应用 2022年第5期34卷 1025-1031页

作者：冼丽清李珊冯彬梁俭潘笑欢钟琼林桂西生态环境分析和污染控制重点实验室广西百色533000 百色学院化学与环境工程学院广西百色533000 百色学院材料科学与工程学院广西百色533000

以百色红茶为原料,采用超声波辅助热水浸提法提取多糖,并探讨多糖对油脂的抗氧化活性。在单因素试验结果的基础上,设定提取率为响应值,利用Box-Bohnken法优化提取工艺,获得最佳提取工艺参数:超声时间21 min、提取温度66℃、液料比62∶1 ... 详细信息

以百色红茶为原料,采用超声波辅助热水浸提法提取多糖,并探讨多糖对油脂的抗氧化活性。在单因素试验结果的基础上,设定提取率为响应值,利用Box-Bohnken法优化提取工艺,获得最佳提取工艺参数:超声时间21 min、提取温度66℃、液料比62∶1 mL/g、超声功率200 W。在最佳提取工艺条件下,红茶多糖的平均提取率为3.80%,与回归方程预测值3.87%相近。抗氧化活性测试结果表明,红茶多糖可显著抑制油脂的自氧化反应,抑制效果随红茶多糖添加量的升高而增强。本研究为加快百色地区茶产业的发展及百色红茶多糖的开发提供理论参考。

关键词：百色红茶多糖 Box-Bohnken法油脂抗氧化活性

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百色红茶多酚的提取工艺优化及抗氧化、抑菌活性研究

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中国食品添加剂 2022年第4期33卷 18-27页

作者：冼丽清黄东滨秦高燕冯彬李珊桂西生态环境分析和污染控制重点实验室百色533000 百色学院化学与环境工程学院百色533000 百色学院材料科学与工程学院百色533000

以百色红茶为原料,采用超声波辅助提取工艺提取其多酚类物质,并考察多酚的生物活性如抗氧化活性、抑菌活性等。依据单因素试验结果,以Box-Bohnken法优化试验方案,获得该工艺的回归方程及最佳条件参数:乙醇浓度57%、超声时间32min、液料... 详细信息

以百色红茶为原料,采用超声波辅助提取工艺提取其多酚类物质,并考察多酚的生物活性如抗氧化活性、抑菌活性等。依据单因素试验结果,以Box-Bohnken法优化试验方案,获得该工艺的回归方程及最佳条件参数:乙醇浓度57%、超声时间32min、液料比63∶1(mL/g)、提取温度64℃。该条件下,实测红茶多酚平均提取率为5.51%(与方程预测值5.67%相差2.8%),并且具有良好的稳定性,可用。抗氧化活性试验中,红茶多酚显示出活跃的抗氧化性能,其抗氧化能力与多酚浓度成正向关系。当多酚浓度为89μg/mL时,对羟基自由基(·OH)、ABTS 自由基的清除率可达86%、67%。抑菌性试验结果表明,红茶多酚具有较强的广谱抑菌灭菌效果,其中对沙氏门菌的抑制效果最为显著,最低抑菌浓度为3.125mg/mL,最低杀菌浓度为6.250mg/mL。

关键词：百色红茶多酚超声波辅助 Box-Bohnken法生物活性

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百色红茶总黄酮提取工艺优化及理化性质研究

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食品科技 2021年第11期46卷 210-217页

作者：黄东滨李珊秦高燕潘笑欢钟琼林冼丽清桂西区域生态环境分析和污染控制重点实验室广西百色533000 百色学院化学与环境工程学院广西百色533000 百色学院材料科学与工程学院广西百色533000

以百色红茶为原料,采用超声波辅助乙醇溶液浸提法提取其中的总黄酮,并初步探讨总黄酮的理化性质。依据单因素试验结果,利用Box-Behnken法对提取工艺进行优化,得到最优的工艺条件为乙醇体积浓度65%、液料比62:1 mL/g、超声功率350 W、提... 详细信息

以百色红茶为原料,采用超声波辅助乙醇溶液浸提法提取其中的总黄酮,并初步探讨总黄酮的理化性质。依据单因素试验结果,利用Box-Behnken法对提取工艺进行优化,得到最优的工艺条件为乙醇体积浓度65%、液料比62:1 mL/g、超声功率350 W、提取温度73 ℃、提取时间为35 min,在此条件下红茶总黄酮平均得率为13.77%,与回归方程预测值14.18%相当(红茶总黄酮应保存于中性环境棕色试剂瓶中,应用过程中避免紫外线直射及强酸强碱环境。红茶总黄酮对多种自由基及离子具有良好的清除效果,并且清除能力随黄酮浓度的增加而增强,说明红茶总黄酮具有良好的抗氧化活性。以上结果可为百色红茶在国内的深度推广提供理论支撑。

关键词：百色红茶超声波辅助总黄酮理化性质

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