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文献类型

  • 2 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 2 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 畜牧学

主题

  • 2 篇 瘤胃生物氢化
  • 1 篇 精氨酸
  • 1 篇 作用机制
  • 1 篇 肉
  • 1 篇 绵羊
  • 1 篇 品质控制
  • 1 篇 单宁
  • 1 篇 脂肪酸谱

机构

  • 1 篇 农业农村部生鲜牛...
  • 1 篇 内蒙古苏尼特右旗...
  • 1 篇 内蒙古农业大学
  • 1 篇 北京农学院

作者

  • 1 篇 李军
  • 1 篇 翟茂琴
  • 1 篇 段艳
  • 1 篇 张台武
  • 1 篇 刘婷
  • 1 篇 王威皓
  • 1 篇 余诗强
  • 1 篇 王莹
  • 1 篇 靳烨
  • 1 篇 蒋林树
  • 1 篇 康乐天
  • 1 篇 赵欣
  • 1 篇 赵玉超

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=瘤胃生物氢化"
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单宁调控反刍动物瘤胃生物氢化的研究进展
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动物营养学报 2023年 第8期35卷 4816-4826页
作者： 王莹 余诗强 赵玉超 蒋林树 北京农学院动物科学技术学院 奶牛营养学北京市重点实验室北京102206
单宁是广泛存在于植物界中的多酚类物质,兼具抗营养特性和促营养作用。单宁具有抑菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性,是反刍动物生产中潜在的瘤胃甲烷抑制剂。同时,单宁可调节瘤胃微生物的氢化作用,从而改变反刍动物产品中的脂肪酸组成,... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
精氨酸对绵羊胴体品质、肉质特性及瘤胃细菌组成的影响
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农业工程学报 2024年 第1期40卷 310-319页
作者： 康乐天 王威皓 刘婷 张台武 赵欣 翟茂琴 李军 靳烨 段艳 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 呼和浩特010018 农业农村部生鲜牛羊肉加工技术集成科研基地 呼和浩特010018 内蒙古苏尼特右旗荣宇现代生态畜牧业有限公司 苏尼特右旗011200
瘤胃细菌在绵羊骨骼肌脂肪酸沉积中起着重要作用。为研究精氨酸对绵羊胴体品质、肉质特性和瘤胃细菌组成的影响,探究瘤胃细菌变化与脂肪酸沉积之间的关系,利用宏基因组测序、气相色谱技术分析绵羊补饲精氨酸后瘤胃细菌组成和肌肉脂肪酸... 详细信息
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