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番茄红素通过激活FGF21信号通路减轻神经炎症和氧化应激改善D-半乳糖诱导的小鼠学习记忆能力下降的研究

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营养学报 2023年第6期45卷 588-595页

作者：李梦玲沈钰淇李婷石东星路上云王佳邱服斌山西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室太原030001

目的探究番茄红素是否可以改善D-半乳糖诱导的衰老模型小鼠学习记忆功能损伤及其具体分子机制。方法 45只雌性CD-1小鼠(2月龄)适应性喂养1w后,随机分为3组:对照组(control):腹腔注射生理盐水+标准饲料;D-半乳糖组(D-gal):腹腔注射150mg... 详细信息

目的探究番茄红素是否可以改善D-半乳糖诱导的衰老模型小鼠学习记忆功能损伤及其具体分子机制。方法 45只雌性CD-1小鼠(2月龄)适应性喂养1w后,随机分为3组:对照组(control):腹腔注射生理盐水+标准饲料;D-半乳糖组(D-gal):腹腔注射150mg/(kg·d)D-半乳糖+标准饲料;番茄红素干预组(D-gal+LYC):腹腔注射150mg/(kg·d)D-半乳糖+番茄红素饲料(0.03%番茄红素,均匀混在标准饲料中),共8w。利用T迷宫检测各组小鼠的空间学习记忆能力;采用H&E染色、Westernblots以及免疫荧光分析番茄红素对D-半乳糖处理小鼠海马组织神经元形态、脑部神经营养因子以及突触功能蛋白PSD-95表达的影响。通过IBA-1免疫组化及Western blots检测小鼠脑部小胶质细胞激活、促炎因子TNFα、抗氧化物酶HO-1及NQO-1表达情况,分析番茄红素对D-半乳糖诱导的小鼠脑部神经炎症及氧化应激的改善作用。通过免疫组化以及Western blots方法分析番茄红素对小鼠脑部FGF21蛋白表达的影响,以探究FGF21是否对神经起保护作用。结果 T迷宫结果表明,番茄红素可以减轻D-半乳糖诱导的小鼠认知损伤,番茄红素减少了海马组织中核固缩及坏死的神经元细胞数量,促进了神经营养因子NT3/NGF以及突触功能蛋白PSD-95表达,减轻了D-半乳糖诱导的突触功能损伤。番茄红素通过增加抗氧化物酶HO-1、NQO-1表达,减轻了小鼠脑部氧化应激;通过抑制小胶质细胞过度激活以及下调脑部促炎因子TNFα表达,减轻了神经炎症。更重要的,番茄红素也促进了小鼠脑部FGF21的蛋白表达。结论番茄红素可以通过减轻突触功能损伤,促进FGF21表达,改善脑部氧化应激以及神经炎症,减轻D-半乳糖诱导的小鼠认知功能损伤。

关键词： FGF21 认知损伤突触功能番茄红素 D-半乳糖

番茄红素对玉米赤霉烯酮、呕吐毒素和黄曲霉毒素B_1联合暴露小鼠回肠损伤的保护作用

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动物营养学报 2024年第5期36卷 3306-3316页

作者：甘秋云梁天增温礼键左翠歌刘玉兰刘金松杨彩梅林佳武汉轻工大学动物科学与营养工程学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室武汉430023 浙江惠嘉生物科技股份有限公司安吉313307

本试验旨在探究番茄红素(LYC)对玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐毒素(DON)和黄曲霉毒素B1(AFB1)联合暴露小鼠回肠损伤的保护作用及机制。选用80只6周龄无特异病原体(SPF)的ICR雄性小鼠[体重为(31.01±0.29) g],随机分为4组(每组20只),分别为:... 详细信息

本试验旨在探究番茄红素(LYC)对玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐毒素(DON)和黄曲霉毒素B1(AFB1)联合暴露小鼠回肠损伤的保护作用及机制。选用80只6周龄无特异病原体(SPF)的ICR雄性小鼠[体重为(31.01±0.29) g],随机分为4组(每组20只),分别为:对照组、LYC组、霉菌毒素组和LYC+霉菌毒素组。将小鼠适应性饲养10 d后,连续灌胃10 mg/kg LYC或等量其溶剂14 d,随后腹腔注射10 mg/kg ZEN+1 mg/kg DON+0.5 mg/kg AFB1或等量溶剂。在处理结束时,小鼠禁食24 h后称重并处死,立即收集回肠样本待测。结果表明:1)与对照组相比,霉菌毒素组小鼠回肠隐窝深度极显著提高(P素组相比,LYC+霉菌毒素组回肠绒毛高度有提高趋势(P>0.05),回肠隐窝深度有降低趋势(P>0.05)。2)与对照组相比,霉菌毒素组小鼠回肠封闭蛋白-1(claudin-1)、闭锁小带蛋白-1(ZO-1)和闭合蛋白(occludin)的分布减少;与霉菌毒素组相比,LYC+霉菌毒素组回肠claudin-1、ZO-1和occludin的分布增加。3)与对照组相比,霉菌毒素组小鼠回肠上皮细胞紧密连接模糊化,线粒体膜溶解,嵴断裂,且线粒体肿胀、空泡化严重;与霉菌毒素组相比,LYC+霉菌毒素组回肠上皮细胞紧密连接完整清晰,线粒体出现轻微的肿胀、空泡化。4)与对照组相比,霉菌毒素组小鼠回肠受体相互作用蛋白3 (RIP3)和混合系列蛋白激酶结构域样蛋白(MLKL)蛋白表达量显著或极显著提高(P素组相比,LYC+霉菌毒素组回肠RIP3蛋白表达量显著降低(P素组小鼠回肠受体相互作用蛋白1(RIP1)、RIP3和MLKL的mRNA表达量极显著提高(P素组相比,LYC+霉菌毒素组回肠RIP1和RIP3的mRNA表达量极显著降低(P<0.01)。综上所述,LYC可通过维持肠道黏膜屏障及线粒体结构的完整性,抑制回肠程序性坏死信号通路,以减轻ZEN、DON和AFB1联合暴露引起的小鼠回肠损伤。

关键词：番茄红素霉菌毒素小鼠回肠损伤线粒体损伤程序性坏死

番茄红素联合槲皮素、姜黄素对大鼠慢性前列腺炎/慢性骨盆疼痛综合征的治疗作用以及机制的初步探讨

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中华男科学杂志 2021年第2期27卷 99-105页

作者：赵钦欣杨飞亚陈东邢念增国家癌症中心/国家肿瘤临床医学研究中心/中国医学科学院北京协和医学院肿瘤医院泌尿外科北京100021

目的:观察番茄红素联合槲皮素、姜黄素对大鼠慢性前列腺炎/慢性骨盆疼痛综合征(CP/CPPS)的治疗作用,并对其机制进行初步探讨。方法:选取6周龄SD雄性大鼠33只,随机分成正常对照组(n=3)、模型组(n=6)、槲皮素组(n=6)、姜黄素组(n=6)、番... 详细信息

目的:观察番茄红素联合槲皮素、姜黄素对大鼠慢性前列腺炎/慢性骨盆疼痛综合征(CP/CPPS)的治疗作用,并对其机制进行初步探讨。方法:选取6周龄SD雄性大鼠33只,随机分成正常对照组(n=3)、模型组(n=6)、槲皮素组(n=6)、姜黄素组(n=6)、番茄红素组(n=6)、三素组(n=6),用完全弗氏佐剂诱导大鼠CP/CPPS模型。HE染色观察大鼠前列腺造模情况。造模成功后,正常对照组、模型组给予玉米油灌胃,槲皮素组、姜黄素组、番茄红素组、三素组分别给予槲皮素50 mg/(kg·d)、姜黄素50 mg/(kg·d)、番茄红素10 mg/(kg·d)、槲皮素50 mg/(kg·d)+姜黄素50 mg/(kg·d)+番茄红素10 mg/(kg·d)每日灌胃治疗,疗程4周。4周后取大鼠心脏血和前列腺组织进行相关指标的检测。结果:大鼠模型的组织病理学改变基本符合CP/CPPS的特点番茄红素、槲皮素、姜黄素、三素均能降低炎症因子IL-1β,IL-2,IL-6,TNF-α,MCP1,MIP-1α的表达水平,有统计学差异(P素组比其他3组作用效果更加明显(P番茄红素、槲皮素、姜黄素、三素均能提高氧化物CAT,GSH-PX,T-SOD的活性,而降低MDA的活性;三素组比其他3组作用效果更加明显(P番茄红素、槲皮素、姜黄素、三素均能抑制MAPKs的磷酸化,阻止NFκB的激活,以及进加强Nrf2的转录活性,而三素组比其他3组作用效果更加明显(P番茄红素联合槲皮素以及姜黄素相比较各自单用治疗CP/CPPS的效果更加明显,这可能是与炎症信号通路NF-κB,MAPKs和抗氧化通路Nrf2之间因子的相互作用而发生的抗炎、抗氧化的作用有关。

关键词：慢性前列腺炎/慢性骨盆疼痛综合征番茄红素炎症因子氧化酶信号通路大鼠

番茄红素的微胶囊化、稳定性及生物利用率的研究进展

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食品工业科技 2022年第11期43卷 391-397页

作者：付聪董鸿春刘玥婷王晓真任丹丹何云海汪秋宽大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室国家海藻加工技术研发分中心辽宁大连116023 大连海关技术中心辽宁大连116000

番茄红素是一种很不稳定的脂溶性色素,在加工和储存过程中容易氧化或异构化。近年来人们已经应用微胶囊化来改善番茄红素的不稳定性。微胶囊化的番茄红素能减少与外界的接触,免受外界因素的不利影响,增加番茄红素的储存稳定性,提高其在... 详细信息

番茄红素是一种很不稳定的脂溶性色素,在加工和储存过程中容易氧化或异构化。近年来人们已经应用微胶囊化来改善番茄红素的不稳定性。微胶囊化的番茄红素能减少与外界的接触,免受外界因素的不利影响,增加番茄红素的储存稳定性,提高其在肠道中的生物利用率。本文对番茄红素微胶囊的制备、储存稳定性及生物利用率进行了综述,以期为番茄红素微胶囊技术的应用提供参考。

关键词：番茄红素微胶囊化稳定性生物利用率

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番茄红素调控肠道菌群对健康影响的研究进展

微生物学报 2023年第7期63卷 2563-2572页

作者：施淑怡崔海滨冀星宇申素霞张燕陈芳中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 国家果蔬加工工程技术研究中心北京100083 中粮屯河番茄有限公司新疆乌鲁木齐830099

番茄红素(lycopene)在番茄中含量丰富,具有多种功能活性和营养价值,探讨番茄红素调控肠道菌群对健康的影响有助于深入理解番茄红素的健康效应和作用机制。本文综述了番茄红素的理化性质及其消化、吸收、代谢,重点阐述了番茄红素对宿主... 详细信息

番茄红素(lycopene)在番茄中含量丰富,具有多种功能活性和营养价值,探讨番茄红素调控肠道菌群对健康的影响有助于深入理解番茄红素的健康效应和作用机制。本文综述了番茄红素的理化性质及其消化、吸收、代谢,重点阐述了番茄红素对宿主肠道菌群种类、数量和代谢产物的影响,以及在番茄红素调控作用下肠道菌群对宿主炎症、心血管疾病、非酒精性脂肪肝和癌症发展的干预作用。该综述为未来番茄营养探索及产品开发提供了思路和方向。

关键词：番茄红素肠道菌群干预健康

番茄红素肝靶向脂质体制备工艺研究及肝靶向性评价

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中国食品添加剂 2023年第4期34卷 106-115页

作者：马永强王姿淇黎晨晨张莹徐京育哈尔滨商业大学食品工程学院哈尔滨150076 黑龙江中医药大学附属第一医院哈尔滨150006

番茄红素是一种天然功能性类胡萝卜素,因化学稳定性及水溶性较差降低了生物利用率,将其制备成靶向脂质体可改善其水溶性并扩大其应用范围。实验采用探头式超声-逆向蒸发法制备以硬脂醇半乳糖苷为配体修饰的番茄红素肝靶向脂质体,单因素... 详细信息

番茄红素是一种天然功能性类胡萝卜素,因化学稳定性及水溶性较差降低了生物利用率,将其制备成靶向脂质体可改善其水溶性并扩大其应用范围。实验采用探头式超声-逆向蒸发法制备以硬脂醇半乳糖苷为配体修饰的番茄红素肝靶向脂质体,单因素及响应面法优化后最佳工艺为大豆卵磷脂与胆固醇比7∶1、配体与固体脂质比1∶40、药脂比1∶48、旋蒸时间35 min、旋蒸温度51℃,在此条件下制备的脂质体包封率为(91.13±0.20)%,载药量为(2.39±0.37)%,粒径为(252.63±5.87)nm,在不同光照条件、贮藏温度以及有无氧气条件下稳定性均良好。动物实验显示番茄红素肝靶向脂质体组小鼠肝脏部位番茄红素含量最高,证明了经硬脂醇半乳糖苷修饰后,番茄红素脂质体肝靶向性增强。

关键词：硬脂醇半乳糖苷番茄红素肝靶向脂质体探头式超声-逆向蒸发法贮藏稳定性

番茄红素通过SIRT1/NF-κB轴抑制肾癌786-O细胞增殖且促进其凋亡

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中国肿瘤生物治疗杂志 2023年第9期30卷 789-796页

作者：刘伟杨树芹赵序雯滕州市中心人民医院病理科山东滕州277500

目的:探讨番茄红素通过沉默信息调节因子1(SIRT1)/核因子-κB(NF-κB)轴对肾癌786-O细胞增殖、凋亡的影响。方法:常规培养人正常肾细胞HK-2和人肾癌细胞786-O,实验分为对照组(0.1%DMSO)、顺铂组(40μg/mL)、番茄红素低质量浓度(2.5μg/... 详细信息

目的:探讨番茄红素通过沉默信息调节因子1(SIRT1)/核因子-κB(NF-κB)轴对肾癌786-O细胞增殖、凋亡的影响。方法:常规培养人正常肾细胞HK-2和人肾癌细胞786-O,实验分为对照组(0.1%DMSO)、顺铂组(40μg/mL)、番茄红素低质量浓度(2.5μg/mL)组、番茄红素高质量浓度(5μg/mL)组、番茄红素(5μg/mL)+EX527(SIRT1抑制剂)(3μmol/L)组。CCK-8法、克隆形成实验检测各组HK-2、786-O细胞的增殖能力,流式细胞术检测各组786-O细胞的凋亡,RH123、DCFH-DA染色分别检测各组786-O细胞的线粒体膜电位(MMP)、活性氧(ROS)水平,WB法检测各组786-O细胞中凋亡相关蛋白BAX、Bcl-2、C-casp3和SIRT1/NF-κB轴相关蛋白SIRT1、p-NF-κB蛋白的表达。786-O细胞移植瘤实验检测番茄红素低(5 mg/kg)、高质量浓度(20 mg/Kg)、顺铂(2 mg/kg)、番茄红素(20 mg/kg)+EX527(10 mg/kg)对移植瘤生长的影响,TUNEL法检测各组移植瘤组织中的细胞凋亡。结果:番茄红素呈剂量依赖性地抑制786-O细胞的增殖活性,番茄红素、顺铂均明显抑制786-O细胞的克隆形成能力且促进其凋亡,细胞中MMP损伤率升高而ROS水平降低,凋亡相关蛋白BAX、C-casp3表达均显著升高(均P番茄红素、顺铂抑制786-O细胞移植瘤的生长且促进其细胞凋亡,其作用也能被EX527逆转。结论:番茄红素通过上调SIRT1、抑制NF-κB通路的激活进而抑制786-O细胞增殖且诱导其凋亡。

关键词：肾癌 786-O细胞番茄红素沉默信息调节因子1 核因子-κB 增殖凋亡

番茄红素通过上调Nrf2-Ho-1/Nqo1蛋白表达治疗幽门螺杆菌相关慢性萎缩性胃炎

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中国微生态学杂志 2023年第9期35卷 993-1000页

作者：孙立慧于泳郑州大学第五附属医院郑州大学第五附属医院马歇尔医学研究中心河南450015

目的探讨番茄红素(LYC)对慢性萎缩性胃炎(CAG)的治疗作用及其潜在作用机制。方法通过网络数据库筛选出CAG致病靶点与LYC作用靶点并取交集,通过String数据库构建蛋白互作网络,并使用Cytoscape进行可视化分析。最后通过对LYC治疗CAG可能... 详细信息

目的探讨番茄红素(LYC)对慢性萎缩性胃炎(CAG)的治疗作用及其潜在作用机制。方法通过网络数据库筛选出CAG致病靶点与LYC作用靶点并取交集,通过String数据库构建蛋白互作网络,并使用Cytoscape进行可视化分析。最后通过对LYC治疗CAG可能核心靶点基因进行GO功能和KEGG通路富集分析筛选关键通路进行实验验证。构建CAG实验小鼠模型,在LYC干预后通过H&E染色、ELISA、免疫组织化学染色、RT-qPCR检测及Western Blot等实验方法评估LYC对CAG的治疗作用及其可能作用机制。结果LYC与CAG共同靶点77个,通过GO功能和KEGG通路富集分析发现主要涉及的通路有氧化应激反应、对活性氧的反应等。使用KEGG Pathview绘制Chemical carcinogenesis-reactive oxygen species通路途径,发现ROS-Nrf2-Ho-1/Nqo1通路作用较为显著。H&E染色和血清胃泌素结果提示CAG小鼠模型构建成功;与模型组相比,LYC干预后小鼠血清胃泌素水平较模型组显著下降,胃黏膜萎缩程度显著减轻,小鼠胃组织中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶抗氧化蛋白水平显著上调,丙二醛水平显著下降;免疫组化、RT-qPCR检测及Western Blot结果共同提示与模型组相比,LYC干预后小鼠胃组织中Nrf2、Ho-1、Nqo1 mRNA和蛋白水平显著上调。结论LYC可通过提高小鼠胃黏膜抗氧化应激能力以及上调ROS-Nrf2-Ho-1/Nqo1通路蛋白表达从而发挥治疗CAG的目的。

关键词：慢性萎缩性胃炎番茄红素幽门螺杆菌氧化应激活性氧

番茄红素对胰腺alpha和beta细胞的差异作用

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生理学报 2020年第2期72卷 133-138页

作者：柳卫凰王巧娜周颖王妍君童攒武汉大学基础医学院武汉430071

番茄红素是一种强抗氧化剂,在糖尿病的治疗实验中显示出对机体的保护作用,但是其细胞机制尚不明确。本研究采用不同浓度梯度的番茄红素处理胰腺alpha和beta细胞系,检测细胞的生长、凋亡、周期、活性氧、ATP水平和相关细胞因子的表达变... 详细信息

番茄红素是一种强抗氧化剂,在糖尿病的治疗实验中显示出对机体的保护作用,但是其细胞机制尚不明确。本研究采用不同浓度梯度的番茄红素处理胰腺alpha和beta细胞系,检测细胞的生长、凋亡、周期、活性氧、ATP水平和相关细胞因子的表达变化。结果显示,番茄红素不影响alpha细胞的生长、凋亡、周期、活性氧和ATP水平,但番茄红素可以促进beta细胞的生长、上调其S期比例、降低活性氧水平并提升ATP水平。与此同时,番茄红素可以提升beta细胞tnfα、tgfβ和hif1αmRNA的表达。这些结果表明番茄红素的作用具有细胞特异性,可以活化胰腺beta细胞,为其在糖尿病防治的临床应用提供数据支撑。

关键词：番茄红素胰腺alpha细胞胰腺beta细胞细胞周期活性氧