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食品安全质量检测学报 2022年第13期13卷 4125-4132页

作者：李梦依都炳强王玉宁何金兴齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院济南250353 济宁市疾病预防控制中心济宁272000

目的将分子印迹技术与电化学相结合,建立分子印迹电化学传感器测定鸡肉、鱼肉和牛奶中磺胺二甲基嘧啶残留的分析方法。方法以玻碳电极为基底,以导电聚合物聚3,4-乙烯二氧噻吩对其进行增敏处理,采用分子印迹技术结合原位电化学聚合形... 详细信息

目的将分子印迹技术与电化学相结合,建立分子印迹电化学传感器测定鸡肉、鱼肉和牛奶中磺胺二甲基嘧啶残留的分析方法。方法以玻碳电极为基底,以导电聚合物聚3,4-乙烯二氧噻吩对其进行增敏处理,采用分子印迹技术结合原位电化学聚合形成分子印迹薄膜,对电极的修饰方法、修饰时间、聚合液中功能单体与模板分子比例进行了优化,并利用方波伏安法和阻抗法表征电极修饰情况。结果电极经修饰后11 min即可达到吸附平衡,印迹电极对模板分子磺胺二甲基嘧啶的吸附能力远大于非印迹电极,选择性实验表明印迹电极具有良好的选择性。将合成的磺胺二甲基嘧啶分子印迹电化学传感器用于鸡肉、鱼肉和牛奶中磺胺二甲基嘧啶残留量检测,方法的线性范围为5~1000μg/L,r>0.99,实际样品添加回收率为71.92%~103.72%,检出限为0.406μg/L。结论建立的分子印迹电化学传感器具有分子印迹的特异性选择与电化学的灵敏度,检测结果满足国家标准定量分析检测要求,方法简单、快速,为磺胺类药物检测提供了新的手段。

关键词：电化学分子印迹传感器磺胺二甲基嘧啶鸡肉鱼肉牛奶

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基于化学计量学和分子印迹技术的纺织品文物分析鉴定研究

基于化学计量学和分子印迹技术的纺织品文物分析鉴定研究

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作者：郑浩然浙江理工大学

学位级别：硕士

中国是四大文明古国之一,拥有着漫长而辉煌的纺织历史。以丝、毛、棉、麻为主要纺织品原料的中国古代纺织品在中国历史长河中留下了不可磨灭的印记。纺织品见证了中国古代社会的兴衰荣辱与成长,是研究古代政治、经济以及文化的重要史料... 详细信息

中国是四大文明古国之一,拥有着漫长而辉煌的纺织历史。以丝、毛、棉、麻为主要纺织品原料的中国古代纺织品在中国历史长河中留下了不可磨灭的印记。纺织品见证了中国古代社会的兴衰荣辱与成长,是研究古代政治、经济以及文化的重要史料。近年来,大量纺织品文物在考古遗址中被发现。纺织品文物为有机质文物,很容易因为温湿度和微生物的影响而发生老化降解。因此,亟需开发高效、快速的鉴定方法对纺织品文物进行分析研究。本论文将古代纺织品的红外光谱信息通过化学计量学方法进行分析,构建了正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)模型,并应用于纺织品文物的种属鉴定。此外,为了实现对棉麻纺织品文物的精确鉴别,通过制备分子印迹膜构建了电化学分子印迹传感器,确定其特异性和灵敏度后,对古代棉麻纺织品进行了鉴定分析。1)利用红外光谱和化学计量学的方法构建了用于古代纺织品种属鉴别的诊断模型。首先对1000-1800 cm的古代丝、毛、棉、麻纺织品红外光谱数据进行了预处理,使光谱分辨率和谱图噪声分别得以提升和消除。然后采用OPLS-DA方法建立了三个分类模型。结果表明,采用第一个模型的丝织品、毛织品和纤维素纤维纺织品的正确分类率为100%,采用第二个模型的蛋白质纤维纺织品和纤维素纤维纺织品的正确分类率为98.48%,采用第三个模型的丝织品和毛织品的正确分类率为100%。此外,置换检验分析结果表明三个模型的构建过程均不存在过度拟合现象。该结果表明红外光谱结合化学计量学的方法适用于古代纺织品快速检测。2)以分子印迹技术和电化学传感技术为基础构建了一种用于检测古代棉麻纺织品的新型电化学分子印迹传感器,使用金纳米颗粒(Au NPs)和羧基化单壁碳纳米管/壳聚糖(c-SWCNT/CS)来修饰电极,电化学性能和印迹位点数量均得以提升,从而提高分子印迹传感器对棉麻纺织品的检测性能。该方法制得的传感器具有较低的检测限(0.094μg/m L),线性检测范围为0.1-0.8μg/m L。同时,该传感器还表现出良好的选择性、可重复性和稳定性。此外,在对珍贵的古代纺织品样品进行检测时,可以有效地将棉麻纺织品从古代纺织品文物中鉴别出来。综上,本论文成功建立了纺织品文物的红外光谱结合化学计量学的检测方法,为纺织品文物的种属鉴定提供了新的思路。此外,构建了用于棉麻纺织品文物检测的电化学分子印迹传感器,为棉麻纺织品文物的超灵敏检测奠定了科学基础。

关键词：纺织品文物种属鉴定红外光谱化学计量学电化学分子印迹传感器

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