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浙江近海甲壳类资源增殖放流现状研究

海洋开发与管理 2024年第1期41卷 136-144页

作者：王孟佳徐开达王好学周永东李鹏飞朱凯陈欣怡陈璐浙江海洋大学海洋与渔业研究所舟山316021 浙江海洋大学水产学院舟山316022 浙江省海洋水产研究所农村农业部重点渔场渔业资源科学观测实验站浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室舟山316021

甲壳类作为增殖放流的重要组成部分,可以有效地养护、补充自然海域的渔业资源。文章基于2017-2021年浙江省甲壳类增殖放流数据及相关文献资料,系统梳理了甲壳类放流种类与数量、放流资金等的年间变化趋势及放流海域、放流规格的空间、... 详细信息

甲壳类作为增殖放流的重要组成部分,可以有效地养护、补充自然海域的渔业资源。文章基于2017-2021年浙江省甲壳类增殖放流数据及相关文献资料,系统梳理了甲壳类放流种类与数量、放流资金等的年间变化趋势及放流海域、放流规格的空间、数量分布,结果显示:浙江省2017-2021年甲壳类增殖物种有日本对虾(Penaeus japonicus)、三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)、中国对虾(Penaeus chinensis)等6个种类,共计放流522045.5万只,投入资金3320.2万元,其中放流量、投入资金最多的是日本对虾,放流量最少的是拟穴青蟹,投入资金最少的是葛氏长臂虾,放流区域涉及温州、宁波、台州、舟山等市,各区域间的放流布局不平衡,且主要集中在小、中规格。文章将对浙江近海甲壳类放流物种存在的效果评估工作不足、个别增殖物种放流效果不佳、甲壳类放流储备物种少等问题提出针对性建议,以期为今后完善科学的增殖放流管理提供依据。

关键词：增殖放流浙江近海甲壳类

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甲壳类水产品过敏原及其致敏性消减技术研究进展

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食品科学技术学报 2022年第3期40卷 21-33页

作者：李振兴赵金龙中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003

甲壳类水产品味道鲜美,营养丰富,广受消费者喜爱,但可诱发机体产生严重过敏反应,甚至危及生命,已成为全球范围内日益严重的食品安全问题。概述了目前已鉴定的甲壳类水产品过敏原的结构和免疫性质,及其致敏性消减技术原理和研究进展;已... 详细信息

甲壳类水产品味道鲜美,营养丰富,广受消费者喜爱,但可诱发机体产生严重过敏反应,甚至危及生命,已成为全球范围内日益严重的食品安全问题。概述了目前已鉴定的甲壳类水产品过敏原的结构和免疫性质,及其致敏性消减技术原理和研究进展;已报道的甲壳类水产品过敏原有原肌球蛋白、精氨酸激酶、肌质钙结合蛋白、肌球蛋白轻链、磷酸丙糖异构酶和血蓝蛋白等,其中原肌球蛋白为甲壳类水产品的主要过敏原,可与72%~98%的甲壳类食品过敏患者血清产生特异性IgE反应。利用物理加工消减甲壳类水产品过敏原致敏性,主要通过传统热处理、微波、超高压、低温等离子体和辐照等物理作用力诱导蛋白质变性,进而破坏蛋白质的致敏性表位;酸处理和糖基化等化学修饰消减技术可以通过改变过敏原结构、形成新化学键等方式掩盖或直接破坏致敏性表位;酶处理和发酵处理等生物修饰消减技术则直接降解过敏原致敏性表位。未来仍需要通过过敏表位的靶向消减、多种消减技术协同、动物与人体试验开展,探究过敏原结构和表位修饰的影响机制,推进过敏原消减技术的实际应用,为低敏甚至脱敏甲壳类食品的研发提供参考。

关键词：甲壳类过敏原肌球蛋白精氨酸激酶肌质钙结合蛋白血蓝蛋白

甲壳类水产品主要过敏原原肌球蛋白胶体金免疫层析快速检测方法的建立及应用

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水产学报 2022年第7期46卷 1269-1281页

作者：高红艳赵金龙王雅晴蒋秋燕黄玉浩林洪李振兴中国海洋大学食品科学与工程学院青岛海洋食品营养与健康创新研究院山东商业职业技术学院

为实现甲壳类水产品主要过敏原的快速检测，实验使用凡纳滨对虾原肌球蛋白(TM)作为检测靶标，构建了胶体金免疫层析检测方法。使用天然TM分别免疫SD大鼠和新西兰大白兔制备多克隆抗体，以40 nm胶体金标记的鼠多抗作为检测抗体，以兔多... 详细信息

为实现甲壳类水产品主要过敏原的快速检测，实验使用凡纳滨对虾原肌球蛋白(TM)作为检测靶标，构建了胶体金免疫层析检测方法。使用天然TM分别免疫SD大鼠和新西兰大白兔制备多克隆抗体，以40 nm胶体金标记的鼠多抗作为检测抗体，以兔多抗为捕获抗体，基于双抗体夹心原理组装免疫层析试纸条，并应用于市售食物样品的检测。结果显示，组建的免疫层析试纸条可在5 min之内显示结果，视觉检出限为10 ng/mL，对虾、蟹、克氏原螯虾及美洲螯龙虾等甲壳类水产品的特异性高，但与蛤蜊、扇贝存在微弱的交叉反应；在不含甲壳类水产品的市售食品中的加标回收率为81%～126%，准确性良好；试纸条的批内、批间变异系数低于15%，市售实际食物样品的检测结果与食物过敏原标签一致。研究表明，该方法具有高灵敏度与检测特异性，可在多种基质与商业化食品中实现甲壳类过敏原的有效检测，具有较强的实际应用价值。

关键词：凡纳滨对虾甲壳类原肌球蛋白胶体金免疫层析过敏原检测

大陈岛礁海域甲壳类群落结构时空格局及其环境驱动

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生态学报 2023年第23期43卷 9577-9596页

作者：陈怡卉汪振华章守宇程晓鹏邹沁东林沅上海海洋大学海洋生态与环境学院上海201306 上海海洋大学海洋牧场工程技术研究中心上海201306

为探究局地尺度下近岸岛礁海域之多变水体环境、极高空间异质性对生物群落的影响,于2020—2021年4个季度在大陈岛礁海域底拖网采样,利用等级聚类(cluster)、非度量多维标度(NMDS)等多元统计方法分析甲壳类群落结构的时空格局,并整合温... 详细信息

为探究局地尺度下近岸岛礁海域之多变水体环境、极高空间异质性对生物群落的影响,于2020—2021年4个季度在大陈岛礁海域底拖网采样,利用等级聚类(cluster)、非度量多维标度(NMDS)等多元统计方法分析甲壳类群落结构的时空格局,并整合温度、盐度、深度等环境因子进行冗余分析(RDA)以解析影响因素,同时利用丰度生物量曲线(ABC)及W统计量评估群落稳态。结果显示:全年共采集甲壳类53种,隶属2目13科29属,虾类占总种类数的56.60%,种类数秋季(43种)>冬季(41种)>春季(31种)>夏季(26种)。优势种的季节更替明显,夏秋季以哈氏仿对虾(Parapenaeopsis hardwickii)、中华管鞭虾(Solenocera crassicornis)和三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)为代表的中大型经济种为主,冬春季则以双斑蟳(Charybdis bimaculata)和细巧仿对虾(Parapenaeopsis tenella)为代表的小个体饵料种为主,口虾蛄(Oratosquilla oratotria)在各个季节皆为优势种。甲壳类资源密度季节间变化明显,空间分布不均,呈现秋季最高,春季最低,夏秋两季极显著高于冬春季(P甲壳类群落结构具有显著的季节和空间差异,形成夏秋季异质性高,冬春季相似性大,河口侧浅水区与外侧深水区分化程度突出的格局。底层水温、底层盐度、底层溶氧和水深等环境因子与群落异质性存在显著关系。ABC曲线表明甲壳类群落状态稳定,具有较强的抗干扰能力。研究表明,大陈岛礁海域优势甲壳类季节变动强烈,且在局地尺度上一定程度表现出区域化的群落结构,但皆保持着较高的资源水平,对当地渔业资源的维系发挥着积极作用,也为当地海洋牧场的功能设计提供了资源基础。

关键词：大陈岛甲壳类群落结构时空格局丰度生物量曲线环境因子

甲壳类和贝类原肌球蛋白的广谱单克隆抗体制备与鉴定

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上海海洋大学学报 2023年

作者：陆佳达栾宏伟闫艺方施文正卢瑛上海海洋大学农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室上海海洋大学水产品加工及贮藏工程技术研究中心上海海洋大学食品学院

原肌球蛋白(Tropomyosin， TM)被认为是甲壳类和贝类的主要过敏原，为了应对与日俱增的甲壳类和贝类过敏风险，本研究以南美白对虾(Litopenaeus vannamei)的TM富集液为抗原免疫BALB/c小鼠，通过杂交瘤细胞融合技术筛选获得1株南美白对... 详细信息

原肌球蛋白(Tropomyosin， TM)被认为是甲壳类和贝类的主要过敏原，为了应对与日俱增的甲壳类和贝类过敏风险，本研究以南美白对虾(Litopenaeus vannamei)的TM富集液为抗原免疫BALB/c小鼠，通过杂交瘤细胞融合技术筛选获得1株南美白对虾过敏原TM的单克隆抗体细胞株2F8，并利用ELISA、Western Blot、生物信息学等方法对2F8单抗进行免疫学特性分析，确定其效价、特异性、抗体亚型、结合区域，以TM的特异性单抗2F8和兔多抗构建双抗夹心胶体金试纸条分析单抗2F8的应用可行性。结果显示，单抗2F8的抗体亚型为IgG1型、效价为1.28×105，抗体与TM抗原的IC50值为20.21，亲和力高；纯化的单抗2F8可以特异性识别甲壳类、贝类和鱿鱼的主要过敏原TM，存在3个潜在的TM抗原结合区域AA0-31，AA38-43和AA58-67。制备的试纸条检测结果显示，该试纸条可在10 min内目测5 ng/mL的南美白对虾TM(相当于12.5 μg/kg)，且可用于甲壳类和贝类肌肉中TM 的检测，研究表明所制备的2F8单抗亲和力高，可用于虾蟹贝和鱿鱼中的过敏原TM的鉴定与检测，具有较好的应用价值。本研究为过敏原TM的鉴定和检测提供了重要生物材料，也为今后TM的快速检测试剂盒开发提供了技术支持。

关键词：原肌球蛋白单克隆抗体南美白对虾甲壳类贝类

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大陈岛礁海域甲壳类生物多样性特征

生态学报 2023年第23期43卷 9630-9642页

作者：陈怡卉汪振华章守宇程晓鹏邹沁东林沅上海海洋大学海洋生态与环境学院上海201306 上海海洋大学海洋牧场工程技术研究中心上海201306

以大陈岛礁海域甲壳类为研究对象,多维度分析其多样性时空格局,探索指数间关系,并检验不同层面多样性对局地尺度环境因素的响应。旨在全面多尺度探究大陈岛礁海域甲壳动物群落生态现状,从物种多样性、谱系多样性和功能多样性等不同视角... 详细信息

以大陈岛礁海域甲壳类为研究对象,多维度分析其多样性时空格局,探索指数间关系,并检验不同层面多样性对局地尺度环境因素的响应。旨在全面多尺度探究大陈岛礁海域甲壳动物群落生态现状,从物种多样性、谱系多样性和功能多样性等不同视角展示该海域生物多样性特征。结果显示:甲壳类群落多样性具有季节异质性,Shannon-Wiener指数(H′)、分类多样性指数(Delta)和分类差异指数(Delta∗)在秋、春季显著较高,而功能丰富度指数(FRic)在夏、冬季显著较高,功能分异指数(FDiv)和功能分散指数(FDis)在夏季明显低于其它季节。同一维度内,指数间表现出不同程度相关性,物种多样性指数间相关性相对较强。不同维度间,物种丰富度指数(S)与功能丰富度指数(FRic)中度正相关,分类多样性指数(Delta)和分类差异指数(Delta∗)与功能分散指数(FDis)中到高度相关。对于局地尺度环境因子变化的响应,功能多样性最为强烈,谱系多样性次之,而物种多样性的关键生态驱动可能为较大尺度的空间因素。研究表明,不同层面多样性的形成受到不同尺度生态因子驱动,因此综合各维度多样性特征及对应受控因子分析,在生物多样性评估中可揭示指数背后更为全面和完整的生态过程。

关键词：大陈岛甲壳类生物多样性时空格局环境因子

甲壳类水产品主要过敏原致敏反应及免疫调控机制

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中国食品学报 2014年第7期14卷 185-191页

作者：孙超王彦波傅玲琳浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室杭州310035

甲壳类动物作为水产品中的1类,其市场和消费群体不断扩大。由甲壳类水产品引发的食物过敏日益增多。本文简要介绍了甲壳类水产品过敏蛋白的种类、结构及鉴定方法,并对其致敏反应机理及免疫调控分子机制进行了重点阐述。

关键词：甲壳类过敏原致敏机理免疫调控

大陈洋产卵场保护区甲壳类群落结构特征及其与环境因子的关系

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应用生态学报 2021年第4期32卷 1489-1497页

作者：朱玉丹蒋日进周永东吴仁斌印瑞芮银张琳琳浙江海洋大学海洋与渔业研究所浙江舟山316021 浙江省海洋水产研究所/农业农村部重点渔场渔业资源科学观测实验站/浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室浙江舟山316021 台州市椒江区农业农村和水利局浙江台州318000

为了解浙江省大陈洋产卵场保护区甲壳类的群落结构特征,于2018年春季(4月)和秋季(11月)对甲壳类生物资源进行了底拖网调查,应用相对重要性指数(IRI)、生物多样性指数和典范对应分析(CCA)等方法对其群落结构及其与环境因子的关系进行了... 详细信息

为了解浙江省大陈洋产卵场保护区甲壳类的群落结构特征,于2018年春季(4月)和秋季(11月)对甲壳类生物资源进行了底拖网调查,应用相对重要性指数(IRI)、生物多样性指数和典范对应分析(CCA)等方法对其群落结构及其与环境因子的关系进行了综合分析。结果表明:共鉴定出甲壳类38种,隶属14科25属,其中口虾蛄、三疣梭子蟹、双斑蟳和哈氏仿对虾为优势种。春季甲壳类资源密度在50 m以浅海域较高;秋季在50 m以深海域较高,且保护区内南部甲壳类资源密度高于北部。关于多样性特征,春季甲壳类丰富度指数(D)、多样性指数(H)和均匀度指数(J)均高于秋季,空间分布上50 m以深海域甲壳类的H最高。根据生物量进行等级聚类分析(CLUSTER)和非度量多维标度排序(NMDS)分析,春季可将甲壳类划分为3个群落,秋季划分为4个群落,春季甲壳类群落结构组内差异性较秋季显著。典范对应分析结果表明,水深、底温、盐度和溶解氧为影响甲壳类种类组成和时空变化的主要环境因子。

关键词：大陈洋产卵场保护区甲壳类群落结构环境因子典范对应分析

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“中国复眼”:地球的“防撞雷达”

少儿科技 2024年第1期 6-11页

作者：袁方凯不详

复眼,这个词不陌生。大家都知道,它是由不定数量的小眼组成的视觉器官,长在甲壳类等节肢动物的头部。例如,蚂蚁、蜻蜓都长有复眼。那么,“中国复眼”呢?你们知道它具体指什么吗?这个名称真形象“中国复眼”其实是一个形象的称呼,其学名... 详细信息

复眼,这个词不陌生。大家都知道,它是由不定数量的小眼组成的视觉器官,长在甲壳类等节肢动物的头部。例如,蚂蚁、蜻蜓都长有复眼。那么,“中国复眼”呢?你们知道它具体指什么吗?这个名称真形象“中国复眼”其实是一个形象的称呼,其学名是超大分布孔径雷达高分辨率深空域主动观测设施。它并不是单个观测设备,而是由多台雷达组成的天文观测阵列。

关键词：防撞雷达观测设备孔径雷达视觉器官复眼甲壳类节肢动物高分辨率