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新型磷钨酸盐的合成、表征及其抑菌性能研究

化学研究与应用 2007年第1期19卷 81-83页

作者：黄群增王世铭卓立宏郭应臣南阳师范学院化学与制药工程学院河南南阳473061 福建师范大学化学与材料学院福建福州350007

A new phosphotungstate was synthesized by solution-phase synthesis and characterized by Fourier transform infrared spectra analysis and diffuse reflectance spectra *** primary antibacterial activity was *** experimental results show that phosphotungstic acid and chitooligosaccharide come into being a new salt by electrostatic *** phosphotungstate has an excellent antibacterial activity to Escherichia coli,Microzyme,Aspergillus expect Staphylococcus *** antibacterial mechanism was *** a potential antiseptic matter,the phosphotungstate may have an extensive applied foreground.

关键词：甲壳低聚糖磷钨酸盐抗菌性

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微生物壳聚糖酶研究进展

海洋科学 2004年第3期28卷 72-76页

作者：陈小娥夏文水余晓斌江南大学食品学院

甲壳素是广泛存在于虾、蟹等甲壳动物中的生物多聚物,每年生成量近100亿吨,储量仅次于纤维素。壳聚糖是甲壳素脱乙酰产物,在工业、农业中有重要应用价值,但由于水溶性差,其应用受到一定限制。近年来发现壳聚糖降解产物即甲壳低聚糖具有... 详细信息

甲壳素是广泛存在于虾、蟹等甲壳动物中的生物多聚物,每年生成量近100亿吨,储量仅次于纤维素。壳聚糖是甲壳素脱乙酰产物,在工业、农业中有重要应用价值,但由于水溶性差,其应用受到一定限制。近年来发现壳聚糖降解产物即甲壳低聚糖具有独特的生理功能,因而筛选产几丁质酶、壳聚糖酶微生

关键词：微生物壳聚糖酶甲壳素壳聚糖甲壳低聚糖酶学性质

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复合酶对壳聚糖的降解作用研究

食品与机械 2007年第3期23卷 32-35页

作者：何新益夏文水长沙理工大学生物与食品工程学院江南大学食品学院

研究由胃蛋白酶、果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶组合而成的复合酶对壳聚糖的降解作用。着重探讨反应温度、pH、酶底比和不同脱乙酰化度的原料对多种复合酶水解作用的影响。结果表明:复合酶E2对壳聚糖具有最高的水解活力,水解产物的DE值... 详细信息

研究由胃蛋白酶、果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶组合而成的复合酶对壳聚糖的降解作用。着重探讨反应温度、pH、酶底比和不同脱乙酰化度的原料对多种复合酶水解作用的影响。结果表明:复合酶E2对壳聚糖具有最高的水解活力,水解产物的DE值最高。结合酸预处理,以酶底比1∶10,可使壳聚糖的水解产物分子量低于4000。

关键词：甲壳低聚糖壳聚糖酶降解

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盐酸处理对壳聚糖的降解作用研究

食品与机械 2007年第5期23卷 45-48页

作者：何新益夏文水天津农学院食品系天津300384 江南大学食品学院江苏无锡214036

研究以壳聚糖为原料,针对壳聚糖因水溶性差,反应物浓度小的难题,采用醋酸溶解和添加2%的盐酸,于90℃保温搅拌6h,可以使此壳聚糖体系的黏度从3.00Pa.s降至0.266Pa.s,溶液流动性好,同时可使壳聚糖浓度提高到10%。该处理方法不仅使壳聚糖... 详细信息

研究以壳聚糖为原料,针对壳聚糖因水溶性差,反应物浓度小的难题,采用醋酸溶解和添加2%的盐酸,于90℃保温搅拌6h,可以使此壳聚糖体系的黏度从3.00Pa.s降至0.266Pa.s,溶液流动性好,同时可使壳聚糖浓度提高到10%。该处理方法不仅使壳聚糖浓度增加,而且又避免了采用高温加热法易产生单糖的缺陷。

关键词：甲壳低聚糖壳聚糖酸降解

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甲壳素及其衍生物的制备与抑菌活性研究

食品研究与开发 2014年第19期35卷 13-17页

作者：尹秀莲游庆红周兴海淮阴工学院江苏省生物质转化与过程集成工程实验室江苏淮安223001 南京大学淮安高新技术研究院江苏淮安223001 江苏省生物质能与酶技术重点实验室江苏淮安223300

对从龙虾废弃物制备的甲壳素、壳聚糖及其衍生物甲壳低聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐对3种G-菌与3种G+菌的抗菌活性进行了研究。MIC试验结果表明甲壳低聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐对所有测试菌株的MIC均<0.01%,比甲壳素、壳聚糖表现出更高的抑菌... 详细信息

对从龙虾废弃物制备的甲壳素、壳聚糖及其衍生物甲壳低聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐对3种G-菌与3种G+菌的抗菌活性进行了研究。MIC试验结果表明甲壳低聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐对所有测试菌株的MIC均甲壳素、壳聚糖表现出更高的抑菌活性。通过绘制生长曲线,对4种物质的抑菌活性进行研究,结果表明0.1%的壳聚糖能抑制64%的枯草芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌,说明杆菌属对壳聚糖比较敏感,甲壳低聚糖对G+菌都表现出较强的抑菌作用,氨基葡萄糖盐酸盐能完全抑制金黄色葡萄球菌的生长。甲壳素和壳聚糖对G-大肠杆菌、绿脓假单胞菌有一定的抑制作用,对沙门氏菌基本没有抑制作用。0.1%的甲壳低聚糖与氨基葡萄糖盐酸盐对几种G-菌的抑制作用较强。甲壳素和壳聚糖可作为较有效的抑菌剂,甲壳低聚糖与氨基葡萄糖盐酸盐可作为几种受试G-菌的杀菌剂。

关键词：甲壳素壳聚糖甲壳低聚糖氨基葡萄糖盐酸盐抑菌

氨基糖类表面活性剂——一类新型甲壳素衍生物的制备与性能

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日用化学工业 2006年第3期36卷 171-173页

作者：范金石隋卫平陈国华孙明昆青岛科技大学化工学院山东青岛266042 济南大学化学化工学院山东济南250022 中国海洋大学化学化工学院山东青岛266003

简要介绍了制备氨基糖类表面活性剂的基本原料———甲壳素、壳聚糖和甲壳低聚糖;较详细地阐述了两类氨基糖类表面活性剂———高分子壳聚糖类表面活性剂和甲壳低聚糖类表面活性剂的制备方法;重点论述了这两类氨基糖类表面活性剂的表面... 详细信息

简要介绍了制备氨基糖类表面活性剂的基本原料———甲壳素、壳聚糖和甲壳低聚糖;较详细地阐述了两类氨基糖类表面活性剂———高分子壳聚糖类表面活性剂和甲壳低聚糖类表面活性剂的制备方法;重点论述了这两类氨基糖类表面活性剂的表面活性等功能性质,并简要提及了氨基糖类表面活性剂的构效关系;指出了氨基糖类表面活性剂研究存在的问题和应用前景。

关键词：表面活性剂甲壳素壳聚糖甲壳低聚糖衍生物

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离子液体体系下纤维素酶降解壳聚糖

青岛科技大学学报（自然科学版） 2012年第4期33卷 352-356页

作者：刘坤李露袁冰于世涛青岛科技大学化工学院山东青岛266042 青岛科技大学化学与分子工程学院山东青岛266042

合成氨基酸类离子液体甘氨酸氟硼酸盐-[Gly]BF4,构建该离子液体与壳聚糖的均相体系,在此体系下采用纤维素酶对壳聚糖进行降解。研究发现该离子液体在溶解壳聚糖的过程中可以有效破坏壳聚糖中氢键,并且增加纤维素酶与壳聚糖之间可及度,... 详细信息

合成氨基酸类离子液体甘氨酸氟硼酸盐-[Gly]BF4,构建该离子液体与壳聚糖的均相体系,在此体系下采用纤维素酶对壳聚糖进行降解。研究发现该离子液体在溶解壳聚糖的过程中可以有效破坏壳聚糖中氢键,并且增加纤维素酶与壳聚糖之间可及度,促进降解效果。考察不同条件对反应的影响,确定最佳条件:质量分数2%离子液体水溶液与壳聚糖组成均相体系,pH 5.0,反应时间3h,反应温度50℃,壳聚糖1.0g,酶用量0.1g,所得降解产物平均相对分子质量可达2 000左右,具有良好水溶性,较常规体系下酶解反应有很大改善。同时,离子液体具有良好重复使用性。

关键词：离子液体壳聚糖酶解甲壳低聚糖