检索结果-南通市图书馆

技术与市场 2000年第4期7卷 21-21页

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甲壳低聚糖的性质和制备研究进展

化学通报 2013年第1期76卷 26-32页

作者：邱志慧朱宏林建云麦永发华南师范大学化学与环境学院广州510006

甲壳素/壳聚糖是地球上蕴藏最丰富的天然高分子有机物之一,但是甲壳素/壳聚糖的分子量大,不易溶于水等普通溶剂,使其应用受到极大限制。由甲壳素/壳聚糖降解制备的甲壳低聚糖,因为具有许多独特的生理活性而日益受到研究者们的关注。本... 详细信息

甲壳素/壳聚糖是地球上蕴藏最丰富的天然高分子有机物之一,但是甲壳素/壳聚糖的分子量大,不易溶于水等普通溶剂,使其应用受到极大限制。由甲壳素/壳聚糖降解制备的甲壳低聚糖,因为具有许多独特的生理活性而日益受到研究者们的关注。本文简述了甲壳低聚糖的多种生物特性,综述了其制备方法,包括化学降解法、物理降解法、生物降解法等,并分析了其未来发展的方向。

关键词：甲壳低聚糖生理活性制备

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甲壳低聚糖的生理活性研究进展

中国药理学通报 2003年第6期19卷 614-617页

作者：魏新林夏文水江南大学食品学院青山湾校区无锡214036

甲壳低聚糖较甲壳素和壳聚糖具有更优越的理化性质和功能活性,成为国际上近年来新兴发展的功能性低聚糖。该文报道了甲壳低聚糖的抗菌作用、抗肿瘤作用、抵抗细菌侵染的防御能力、调节植物生理、促进双歧杆菌增殖、抗诱变等生理活性以... 详细信息

甲壳低聚糖较甲壳素和壳聚糖具有更优越的理化性质和功能活性,成为国际上近年来新兴发展的功能性低聚糖。该文报道了甲壳低聚糖的抗菌作用、抗肿瘤作用、抵抗细菌侵染的防御能力、调节植物生理、促进双歧杆菌增殖、抗诱变等生理活性以及这些方面国内外的研究进展,并对其应用前景进行了展望。

关键词：甲壳素壳聚糖甲壳低聚糖生理活性

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甲壳低聚糖制备研究进展

应用化学 2004年第4期21卷 332-337页

作者：夏文水魏新林江南大学食品学院无锡214036

详细分析了甲壳低聚糖的制备方法:化学法、酶法、葡基转移法、物理法,包括具体技术特点和产品类型,介绍了国内外近年来这方面研究的新进展。

关键词：甲壳低聚糖壳聚糖/甲壳素制备综述

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甲壳低聚糖的研究近况

海洋科学 1999年第2期23卷 21-23页

作者：叶眉徐家敏薛长湖青岛海洋大学水产学院食品工程系 266003

甲壳质是节肢动物如虾、蟹和昆虫等外壳的重要成分,也是一些低等植物如真菌类的重要成分。据估计,自然界中每年甲壳质的生物合成量约为109~1010t,它是地球上仅次于纤维素的第2大类再生有机资源。甲壳质

关键词：甲壳质合成法酶降解壳糖甲壳低聚糖

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甲壳低聚糖生产工艺研究

食品工业科技 2003年第3期24卷 69-71页

作者：王凤琴淮阴工学院淮安223001

目的研究解决甲壳低聚糖的生产技术问题。方法壳聚糖在酸性条件下,用H2O2进行氧化降解,得可溶性的低聚糖。采用正交试验,优化降解工艺条件,最终确定最佳工艺条件为H2O2浓度3%,用量30%,反应温度75℃,时间3h,平均收率大于80%,平均相对分子... 详细信息

目的研究解决甲壳低聚糖的生产技术问题。方法壳聚糖在酸性条件下,用H2O2进行氧化降解,得可溶性的低聚糖。采用正交试验,优化降解工艺条件,最终确定最佳工艺条件为H2O2浓度3%,用量30%,反应温度75℃,时间3h,平均收率大于80%,平均相对分子量1800～2500,脱乙酰度93%,达到了产品标准。结论此法为工业化生产提供了依据。

关键词：生产工艺壳聚糖甲壳低聚糖过氧化氢氧化降解工艺条件

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甲壳低聚糖酸水解特性的研究

化学世界 2004年第6期45卷 308-311,315页

作者：魏新林夏文水江南大学食品学院江苏无锡214036

目前甲壳低聚糖(COS)尚无标准的定量方法,运用Elson-Morgan法定量COS,对COS酸水解特性的研究表明,其最佳酸水解条件是:温度90°C,料酸比1∶10(质量/体积),时间4h,盐酸浓度9.6mol/L,较壳聚糖定量时的酸水解条件温和。试验还表明:COS水解... 详细信息

目前甲壳低聚糖(COS)尚无标准的定量方法,运用Elson-Morgan法定量COS,对COS酸水解特性的研究表明,其最佳酸水解条件是:温度90°C,料酸比1∶10(质量/体积),时间4h,盐酸浓度9.6mol/L,较壳聚糖定量时的酸水解条件温和。试验还表明:COS水解试验重现性好,但水解过程有一定的破坏,定量时需进行校正,校正方程为Y=1.07X。

关键词：甲壳低聚糖定量酸水解特性补偿

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甲壳低聚糖对糖尿病小鼠降糖作用的实验研究

食品科技 2008年第8期33卷 251-253页

作者：林强张元崔玉梅北京联合大学生物化学工程学院北京100023

研究分子量为1500u的甲壳低聚糖对ICR高血糖小鼠的降糖作用。方法:通过小鼠腹腔注射四氧嘧啶(200mg/kg)诱导糖尿病模型小鼠,随机分为模型对照组、阳性药物拜糖苹组(20mg/kg)、甲壳低聚糖高(200mg/kg)、中(100mg/kg)、低(50mg/kg)剂量组... 详细信息

研究分子量为1500u的甲壳低聚糖对ICR高血糖小鼠的降糖作用。方法:通过小鼠腹腔注射四氧嘧啶(200mg/kg)诱导糖尿病模型小鼠,随机分为模型对照组、阳性药物拜糖苹组(20mg/kg)、甲壳低聚糖高(200mg/kg)、中(100mg/kg)、低(50mg/kg)剂量组及空白对照组。灌胃(ig)给药28d,于14、28d测量血糖。结果:1500u甲壳低聚糖高、中剂量具有一定降糖作用,低剂量降糖不明显。结论:1500u甲壳低聚糖对四氧嘧啶高血糖小鼠具有一定的治疗和控制血糖作用。

关键词：甲壳低聚糖四氧嘧啶降血糖作用糖尿病

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甲壳低聚糖对酸奶品质的影响

食品工业 2006年第4期27卷 35-38页

作者： T.Tahirou 夏文水江南大学食品学院无锡214036

采用脱脂奶粉来制备酸奶(脂肪含量为3%),酸奶中分别添加0%,0·1%,0·3%的不同分子量壳聚糖(5000Da和1000Da),并对贮存期为1、7、14d的酸奶的理化性质、微生物指标以及感官性质进行了分析测定。分析了样品的pH、滴定酸度、蛋白质含量、... 详细信息

采用脱脂奶粉来制备酸奶(脂肪含量为3%),酸奶中分别添加0%,0·1%,0·3%的不同分子量壳聚糖(5000Da和1000Da),并对贮存期为1、7、14d的酸奶的理化性质、微生物指标以及感官性质进行了分析测定。分析了样品的pH、滴定酸度、蛋白质含量、总固形物、色泽(L、a、b值)以及质构。研究发现甲壳低聚糖的添加量及其分子量对酸奶的品质有显著影响。乳酸菌的活性随着甲壳低聚糖含量的增加而下降。添加甲壳低聚糖后产品的色泽变化显著。甲壳低聚糖的添加显著影响酸奶的风味。---

关键词：甲壳低聚糖奶品质色泽变化微生物指标蛋白质含量添加量脂肪含量脱脂奶粉理化性质分析测定

甲壳低聚糖对链脲佐菌素致糖尿病小鼠血糖与肠道菌群的影响

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中国生化药物杂志 2014年第9期34卷 72-74页

作者：汪茂荣姚平张波湖北民族学院附属民大医院内分泌科湖北恩施445000 南京医科大学临床医学系江苏南京210029

目的研究甲壳低聚糖对链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)糖尿病小鼠血糖和肠道菌群的影响。方法选取昆明种雄性小鼠45只,随机分为2组,其中正常对照组为14只,糖尿病模型组为31只,模型组小鼠用STZ诱导使其成为糖尿病,将造模成功的小鼠按照... 详细信息

目的研究甲壳低聚糖对链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)糖尿病小鼠血糖和肠道菌群的影响。方法选取昆明种雄性小鼠45只,随机分为2组,其中正常对照组为14只,糖尿病模型组为31只,模型组小鼠用STZ诱导使其成为糖尿病,将造模成功的小鼠按照血糖相近的2只分别分在观察组与模型对照组中。观察组小鼠用600 mg/(kg·d)的甲壳低聚糖灌胃,模型对照组小鼠用等体积蒸馏水灌胃,连续灌胃21 d后分别检测2组糖尿病小鼠的血糖以及肠道菌群的差别。结果观察组糖尿病小鼠的血糖与模型对照组相比显著降低,差异有统计学意义(P甲壳低聚糖可以有效降低链脲佐菌素(STZ)糖尿病小鼠的血糖以及改变小鼠肠道菌群的数量。

关键词：甲壳低聚糖链脲佐菌素糖尿病小鼠