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文献类型

  • 4 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 4 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 3 篇 工学
    • 2 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 建筑学
  • 2 篇 管理学
    • 2 篇 工商管理
  • 1 篇 艺术学
    • 1 篇 设计学（可授艺术学...

主题

  • 4 篇 用餐体验
  • 1 篇 服务系统设计
  • 1 篇 结构主题模型
  • 1 篇 地域文化
  • 1 篇 高校
  • 1 篇 空间设计
  • 1 篇 用户生成内容
  • 1 篇 特色餐饮
  • 1 篇 美食消费
  • 1 篇 设计
  • 1 篇 餐具
  • 1 篇 四川火锅
  • 1 篇 顾客满意

机构

  • 1 篇 哈尔滨商业大学
  • 1 篇 攀枝花学院
  • 1 篇 陕西服装工程学院
  • 1 篇 南华大学

作者

  • 1 篇 王长城
  • 1 篇 何姣
  • 1 篇 廖梅
  • 1 篇 敖世伟
  • 1 篇 魏胜
  • 1 篇 刘萍萍
  • 1 篇 梅抗杰

语言

  • 4 篇 中文
检索条件"主题词=用餐体验"
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基于文本挖掘的用餐体验对顾客满意的影响——以海底捞为例
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美食研究 2024年 第4期41卷 29-37页
作者： 魏胜 梅抗杰 王长城 哈尔滨商业大学管理学院 黑龙江哈尔滨150028
随着信息技术的迅速发展,顾客体验与网络联系更加紧密,用户生成内容愈加成为关键的研究数据来源。对海底捞的9万余条评论数据进行分析,首先,基于结构主题模型,挖掘顾客用餐体验所包含的主题及其所属维度;其次,综合考虑关注程度和顾客满... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 博看期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
基于“用餐体验”的四川火锅餐具设计探索
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设计 2014年 第9期27卷 27-28页
作者： 廖梅 攀枝花学院
本文以提高四川火锅用餐体验为目的,将用餐者进餐中的用餐体验作为主要研究内容,从餐具设计出发,分析四川火锅用餐体验的不同层次,在此基础上,探讨四川火锅餐具设计的具体措施,以提高用餐的体验感,为体验经济下的四川火锅和四川火锅餐... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
高校用餐体验优化服务设计研究
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上海包装 2023年 第12期 168-170页
作者： 何姣 南华大学松霖建筑与设计艺术学院 湖南衡阳421200
为了提升高校用户用餐服务体验感,使用访谈法、问卷调查法作为服务满意度测评工具,使用因子分析法对问卷结果降维分析。针对食堂环境和服务现存问题,提出卫生可视化及其监测管理系统服务设计,对其整体服务设计进行创新与改良,对整体服... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 博看期刊 评论
基于地域文化的特色餐饮空间设计研究
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鞋类工艺与设计 2023年 第11期3卷 90-92页
作者： 刘萍萍 敖世伟 陕西服装工程学院 陕西西安710062
随着全球旅游业的快速发展,特色餐饮已经成为吸引游客的重要组成部分。在各种餐饮品牌和餐厅数量日益增多的今天,如何打造出独具特色的用餐体验,已经成为许多餐饮业者需要考虑的问题。而地域文化是一个重要的创新点。在不同的地域文化... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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