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超声波提取甘薯叶多糖抗氧化性研究

信息记录材料 2018年第1期19卷 195-196页

作者：周宏内蒙古民族大学化学化工学院内蒙古通辽028043

目的:研究甘薯叶多糖清除氧自由基的能力。方法:采用比色法研究甘薯叶多糖清除氧自由基的能力。结果:甘薯叶多糖对·OH和O_2^-自由基有较强的清除作用,甘薯叶多糖对·OH清除率达到50%所需浓度为0.61mg/mL,同样条件下甘露醇·OH清除率达... 详细信息

目的:研究甘薯叶多糖清除氧自由基的能力。方法:采用比色法研究甘薯叶多糖清除氧自由基的能力。结果:甘薯叶多糖对·OH和O_2^-自由基有较强的清除作用,甘薯叶多糖对·OH清除率达到50%所需浓度为0.61mg/mL,同样条件下甘露醇·OH清除率达到50%所需浓度为0.72mg/mL;甘薯叶多糖对O_2^-清除率达到50%所需浓度为0.46mg/mL,同样条件下抗坏血酸O_2^-清除率达到50%所需浓度0.56mg/mL。结论:甘薯叶多糖清除·OH自由基能力较对照品甘露醇强,清除O_2^-自由基能力较对照品抗坏血酸弱,并且浓度与清除率呈正相关。

关键词：抗氧化活性甘薯叶超声波提取

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保健蔬菜——甘薯叶

云南农业科技 1994年第2期 46-47页

作者：孙兴勤曲靖地区科协

甘薯大量上市了,甘薯叶却很少有人问津,一般只用作饲料,还有人把甘薯藤叶丢弃在田地边、道路旁,这是一种浪费.

关键词：甘薯叶胡萝卜素叶红素

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速冻甘薯叶及保健饮料加工

适用技术之窗 1994年第6期 20-21页

作者：杨林

甘薯叶中含有丰富的胡萝卜素、维生素B_1、B_2、C 以及钙、磷、铁等营养元素,尤其是胡萝卜素含量比胡萝卜中的含量高3.8倍。它具有补虚益气,健脾强肾,益肺生津,补肝明目,抗癌美容,延缓衰老保健作用。近年来,欧、美、日本、香港掀起一股... 详细信息

甘薯叶中含有丰富的胡萝卜素、维生素B_1、B_2、C 以及钙、磷、铁等营养元素,尤其是胡萝卜素含量比胡萝卜中的含量高3.8倍。它具有补虚益气,健脾强肾,益肺生津,补肝明目,抗癌美容,延缓衰老保健作用。近年来,欧、美、日本、香港掀起一股'甘薯热',甘薯叶已进入宾馆、酒家,在高级宴会上也常常成为不可缺少的美味佳肴。

关键词：甘薯叶保健饮料饮料速冻

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把甘薯叶卖到欧洲去

农家致富 2015年第2期 20-21页

作者：徐成

记者见到张建辉时,他刚从香港考察市场归来：＂在香港的考察,让我在新的一年里有了新的梦想。＂

关键词：甘薯叶欧洲香港

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苦瓜甘薯叶复合饮料的研制

河南职业技术师范学院学报 1998年第2期26卷 64-66页

作者：赵功玲娄天军黄建华李拥军河南职技师院新乡453003

以苦瓜、甘薯叶为原料 ,研制出色、香、味俱佳且营养丰富的保健饮料 ,并对苦瓜、甘薯叶汁液的护绿进行了较详细的研究。

关键词：甘薯叶苦瓜复合饮料

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两种甘薯叶产品的加工工艺

适用技术市场 1995年第4期 19-20页

作者：杨林齐洪亮安徽阜阳肉联厂食品研究所 236022

据国内外营养学研究分析,甘薯叶中含有丰富的胡萝卜素、V_(B1)、V_(B2)、V_C以及钙、磷、铁等营养元素,尤其是胡萝卜素含量,比胡萝卜中胡萝卜素含量高出3.8倍。甘薯叶可清炒、做汤、盐腌、凉拌等,鲜嫩可口,别具风味。科学研究表明:甘薯... 详细信息

据国内外营养学研究分析,甘薯叶中含有丰富的胡萝卜素、V_(B1)、V_(B2)、V_C以及钙、磷、铁等营养元素,尤其是胡萝卜素含量,比胡萝卜中胡萝卜素含量高出3.8倍。甘薯叶可清炒、做汤、盐腌、凉拌等,鲜嫩可口,别具风味。科学研究表明:甘薯叶具有补虚益气、健脾强肾、益肺生津、补肝明目、抗癌美容、延缓衰老等保健作用,近年来,欧美、日本、香港掀起一股'甘薯热'。甘薯叶已进入宾馆酒肆,在高级宴会上,也常常成为不可缺少的美食佳肴。甘薯叶产品也已向深层次加工方面发展,如速冻甘薯叶、甘薯叶保健饮料等。1 速冻甘薯叶加工工艺速冻甘薯叶是速冻蔬菜的新品种。它是将新鲜甘薯叶经过清洗、烫漂、速冻等加工工艺处理后而得的产品,和其它速冻蔬菜一样,速冻甘薯叶较大程度地保持了新鲜甘薯叶原有的色泽、风味和维生素,可作长期贮藏。

关键词：甘薯叶工艺食品加工

微波辅助提取甘薯叶中黄酮类化合物的工艺研究

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山西化工 2015年第3期35卷 9-12页

作者：邵圣娟卫静莉太原工业学院化学与化工系山西太原030008

甘薯叶中黄酮类化合物具有抗癌、降血压、降血脂、清除自由基等作用,可用于医学上的癌症、冠心病、脑血栓的防治及食品工业中的抗氧化剂等。采用微波协助浸提法提取甘薯叶中的黄酮类化合物,以甘薯叶中总黄酮含量为指标,考察乙醇浓度、... 详细信息

甘薯叶中黄酮类化合物具有抗癌、降血压、降血脂、清除自由基等作用,可用于医学上的癌症、冠心病、脑血栓的防治及食品工业中的抗氧化剂等。采用微波协助浸提法提取甘薯叶中的黄酮类化合物,以甘薯叶中总黄酮含量为指标,考察乙醇浓度、料液比、微波萃取时间、微波输出功率等单因素的影响,并结合正交实验设计对提取工艺条件加以优化与改进。所得最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数为60%、料液质量比为1∶25、微波输出功率为400W、萃取时间为6min,总黄酮质量分数达到83.68mg/g。与传统的溶剂加热回流法和超声波辅助提取甘薯叶中的总黄酮相比,微波协助浸提法大大缩短了提取时间,提取效率较高,所用有机溶剂量少,极大地降低了提取成本。

关键词：甘薯叶黄酮类化合物微波提取工艺

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响应面法优化甘薯叶SOD的提取工艺

四川理工学院学报（自然科学版） 2012年第2期25卷 5-7页

作者：潘明谢仁有洪玉程四川理工学院生物工程学院四川自贡643000

采用Design-Expert软件的中心组合设计方法设计响应面试验,优化甘薯叶中SOD提取工艺条件,建立了数学模型,得到了最优的提取工艺条件为打浆时间2.4 min、液固比3.6∶1、pH 8.0,在此条件下,SOD的活性为332.64 U/g鲜重,与模型预测值350.24 ... 详细信息

采用Design-Expert软件的中心组合设计方法设计响应面试验,优化甘薯叶中SOD提取工艺条件,建立了数学模型,得到了最优的提取工艺条件为打浆时间2.4 min、液固比3.6∶1、pH 8.0,在此条件下,SOD的活性为332.64 U/g鲜重,与模型预测值350.24 U/g鲜重的比较,误差为5.03%。

关键词：甘薯叶 SOD 响应面法

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超声辅助提取甘薯叶中多糖的工艺研究

湖南中医药大学学报 2011年第3期31卷 45-47页

作者：杨岩涛吴春英黄绍国江星明张红刚黄莉鲁曼霞湖南中医药大学药学院湖南长沙410208 湖南中医药大学人文信息管理学院湖南长沙410208

目的研究一种节能、省时、高效的甘薯叶中多糖的提取方法。方法以甘薯叶提取液中粗多糖得率为考察指标,通过正交实验优选出最佳提取条件。结果采用超声辅助提取甘薯叶中多糖,正交实验确定其最佳提取工艺为:料液比1∶40,提取时间60 min,... 详细信息

目的研究一种节能、省时、高效的甘薯叶中多糖的提取方法。方法以甘薯叶提取液中粗多糖得率为考察指标,通过正交实验优选出最佳提取条件。结果采用超声辅助提取甘薯叶中多糖,正交实验确定其最佳提取工艺为:料液比1∶40,提取时间60 min,提取温度75℃,超声功率400 W。在此最佳条件下甘薯叶中多糖的得率均值可达7.40%。结论优选出的提取条件可迅速高效的提取甘薯叶中多糖。

关键词：甘薯叶多糖超声提取正交设计