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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 医学
    • 1 篇 公共卫生与预防医...

主题

  • 1 篇 环状沉淀
  • 1 篇 牛肉
  • 1 篇 琼双扩散
  • 1 篇 检测
  • 1 篇 马肉

机构

  • 1 篇 解放军兽医大学

作者

  • 1 篇 马文英
  • 1 篇 宋华宾
  • 1 篇 李爱民

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=琼双扩散"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
应用琼脂双扩散和环状沉淀反应鉴别牛马肉的试验研究
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引用
动物检疫 1991年 第3期8卷 17-19页
作者： 李爱民 宋华宾 马文英 解放军兽医大学卫检系
目前,一些经营者,以马肉充当牛肉出售,如某市国营副食品商店,出售的25849kg“牛肉”中,混杂未检验的马肉14379kg,其中病马肉1002kg。这种不法行为严重地损害了广大消费者的利益,甚至威胁身体健康。因此,必须加强牛马肉鉴别检验工作。
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