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Extraction Optimization,Structural and Physicochemical Analysis,and in Vitro Antioxidant Activity of Polysaccharides from Caragana Intermedia Kuang et *** Flowers

Extraction Optimization,Structural and Physicochemical Analy...

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作者： Odei Asare Isaac Newton 西南科技大学

学位级别：硕士

柠条锦鸡儿(Caragana intermedia Kuang et ***)长期以来用作治疗多种疾病,如宫颈癌,乳腺癌,月经不调,神经性皮炎,心律不齐,高血压等。近年来,多糖具有广泛的生物学和药理特性,如:抗肿瘤,抗糖尿病,抗氧化和降血压等活性,因而受到了较大... 详细信息

柠条锦鸡儿(Caragana intermedia Kuang et ***)长期以来用作治疗多种疾病,如宫颈癌,乳腺癌,月经不调,神经性皮炎,心律不齐,高血压等。近年来,多糖具有广泛的生物学和药理特性,如:抗肿瘤,抗糖尿病,抗氧化和降血压等活性,因而受到了较大关注。本文采用热水萃取-乙醇沉淀法提取柠条花多糖,TCA法沉淀蛋白,得到柠条花粗多糖(CIP-C),随后对CIP-C采用透析和色谱法纯化(DEAE-52纤维素离子交换色谱和DEAE Sephadex G-100),得到三种水溶性多糖(CIP-1S,CIP-2S,CIP-3S)。为获得较高的多糖提取率,采用单因素和正交试验(L(3))来优化柠条花多糖提取工艺。影响多糖提取率的主要因素是提取次数,提取时间和料液比。优化条件为:提取次数(3次),提取时间(30min)和料液比(45ml/g)。在提取3次,提取时间30min和25ml/g料液比下,获得的柠条花多糖提取率最大为17.9±0.73%(n=3)。结果表明,所研究的因素依次影响多糖提取率:提取次数(5.69)>提取时间(3.53)>料液比(1.51)。傅里变换红外光谱,紫外光谱和化学成分分析阐明了CIP的理化性质。CIP-1S的总糖含量最高(70.82±4.9%),其次是CIP-C(50.97±1.64%),CIP-3S(42.22±1.57%)和CIP-2S(41.17±3.15%)。CIP-C和CIP-3S含有蛋白质和多酚,而CIP-1S和CIP-2S不含或含有少量这些大分子。CIP主要由羟基,羧基和吡喃糖环组成。此外,还评估了CIP对羟基和DPPH自由基的抗氧化活性。CIP对DPPH自由基表出显著的清除活性,CIP-C,CIP-3S,CIP-1S和CIP-2S的IC分別为0.23,0.89,1.63和0.63 mg/ml。所有样品的羟基自由基清除活性均与DPPH清除活性[R>0.90]密切相关,因为每个样品的抗羟基自由基活性也表现出相对较低的IC值。这项研究为进一步开发柠条锦鸡儿资源在食品和医药工业中的进一步应用奠定了实验基础。

关键词：柠条锦鸡儿热水提取优化水溶性多糖理化和结构表征抗氧化活

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