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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 表观性状
  • 1 篇 核桃
  • 1 篇 主成分分析
  • 1 篇 综合评价
  • 1 篇 理化与营养品质

机构

  • 1 篇 中国农业科学院农...
  • 1 篇 长江大学
  • 1 篇 北京市农林科学院...
  • 1 篇 北京市落叶果树工...

作者

  • 1 篇 徐梦婷
  • 1 篇 齐建勋
  • 1 篇 丁保淼
  • 1 篇 张赟齐
  • 1 篇 王强
  • 1 篇 陈永浩
  • 1 篇 郝艳宾

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=理化与营养品质"
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基于主成分分析的核桃品种油用性状综合评价
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食品工业科技 2024年 第2期45卷 235-242页
作者： 徐梦婷 王强 郝艳宾 齐建勋 张赟齐 丁保淼 陈永浩 北京市农林科学院林业果树研究所 北京100093 长江大学生命科学学院 湖北荆州434025 中国农业科学院农产品加工研究所 北京100193 北京市落叶果树工程技术研究中心 北京100097
针对核桃油用加工专用品种不明确的现状,本研究以26个主栽核桃品种为研究对象,对其油用性状进行综合评价,以期筛选出适宜油用加工的核桃专用品种。通过测定各品种的7个表观性状以及19个理化与营养品质性状,对各性状的变异系数和相关性... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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