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文献类型

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 管理学
    • 1 篇 农林经济管理

主题

  • 1 篇 玫瑰花甜馅料
  • 1 篇 食品安全标准
  • 1 篇 主料与辅料
  • 1 篇 配方与加工

机构

  • 1 篇 云南海沣农业有限...
  • 1 篇 云南省农业机械研...

作者

  • 1 篇 方卫山
  • 1 篇 陈昆
  • 1 篇 徐雁杰
  • 1 篇 徐良
  • 1 篇 杨云福

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=玫瑰花甜馅料"
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云南食用玫瑰花甜馅料的研究
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现代食品 2022年 第21期28卷 45-48页
作者： 杨云福 徐雁杰 方卫山 陈昆 徐良 云南省农业机械研究所 云南昆明650031 云南海沣农业有限公司 云南昆明650031
鲜花饼是云南一大特色食品,而玫瑰花甜馅料则是鲜花饼的灵魂。甜馅料的主料与辅料必须按照相关食品安全标准的要求选用,甜馅料的配方与加工也需要满足相关要求,在保证甜馅料食品安全的前提下提高甜馅料的品质。本文主要阐述玫瑰甜馅料... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 博看期刊 评论
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