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猪血球胃蛋白酶水解物抗氧化活性的研究

食品与发酵工业 2006年第12期32卷 15-18页

作者：曹如燕徐学明江南大学食品学院

以脂质氧化抑制力(LA)、亚铁离子螯合能力(FICP)、二苯代苦味酰肼(DPPH)自由基清除能力(DRSA)为测定指标,探讨了猪血球胃蛋白酶水解物(PDPH)的抗氧化活性。结果表明,PDPH具有极好的亚油酸脂质氧化抑制力(P<0.01)、一定的FICP(P<0.05)和D... 详细信息

以脂质氧化抑制力(LA)、亚铁离子螯合能力(FICP)、二苯代苦味酰肼(DPPH)自由基清除能力(DRSA)为测定指标,探讨了猪血球胃蛋白酶水解物(PDPH)的抗氧化活性。结果表明,PDPH具有极好的亚油酸脂质氧化抑制力(P<0.01)、一定的FICP(P<0.05)和DRSA(P<0.05)。PDPH的脂质氧化抑制力在10μg/mL时为α-生育酚的4.38倍,100μg/mL时为5.50倍;金属离子螯合能力在100μg/mL样品浓度,50μmol/L FeCl2时的螯合率约为10μmol/L EDTA的1.23倍;在10-100μg/m L样品浓度时基本无DRSA,但在500μg/m L的DR-SA为53.8%。

关键词：猪血球抗氧化性胃蛋白酶水解物

应用羧甲基纤维素法从猪血球中提取卟啉铁的方法研究

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应用羧甲基纤维素法从猪血球中提取卟啉铁的方法研究

作者：乌仁塔娜内蒙古农业大学

学位级别：硕士

本论文主要研究了猪血球的实验室破壁方法、测定血球破壁率的方法和应用羧甲基纤维素(CMC)从猪血球中提取卟啉铁的工艺参数,并对产品的纯度、产量、收率、溶解度和分离出的珠蛋白蛋白含量进行了分析。探讨了卟啉铁产品的开发利用前景,... 详细信息

本论文主要研究了猪血球的实验室破壁方法、测定血球破壁率的方法和应用羧甲基纤维素(CMC)从猪血球中提取卟啉铁的工艺参数,并对产品的纯度、产量、收率、溶解度和分离出的珠蛋白蛋白含量进行了分析。探讨了卟啉铁产品的开发利用前景,为提取卟啉铁的工业化生产提供了理论依据。主要研究结果如下: 1.改进了实验室血球细胞破壁方法,具体工艺为:血球细胞中加入5倍去离子水,0.2倍乙醇,机械搅拌30min。 2.确定了用标准曲线法测定血球细胞破壁率的方法。 3.改进了应用CMC从猪血球中提取卟啉铁的工艺流程。 4.确定了应用CMC法提取卟啉铁的最佳工艺参数,具体为:分离珠蛋白与卟啉铁的最佳pH值为1.7、分离搅拌时间为2h、吸附pH值为3.2、CMC添加量为血球的0.3倍、吸附搅拌时间为45min、提取pH为4.8、提取搅拌时间为70min。 5.试验分析结果为:提取得粗卟啉铁的纯度在73%左右;产量在2.36g(每200mL血球的所得提取量)左右;收率在90%左右;其珠蛋白的蛋白含量在92%左右;卟啉铁在0.1mol/L的NaOH溶液,3%的NaCO和NaHCO溶液中的溶解度分别为98.91%,98.11%和94.73%;且每g卟啉铁的生产成本仅为0.4元。

关键词：猪血球卟啉铁破壁 CMC法生产工艺

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一例疑似猪血球凝集病毒性脑脊髓炎诊断

中国畜禽种业 2014年第3期10卷 45-46页

作者：杨美翠吴慧周俊昇新疆维吾尔自治区昌吉吉木萨尔县动物疾控中心 831700

2001年，南疆某猪场流行一种传染病，造成大批仔猪死亡，给生产带来较大的损失。在这次疫病流行中，我们从流行病学、临床症状、病理剖检和病理组织学观察以及微生物学诊断等方面人手进行诊断和类症鉴别。初步确定本次流行的猪病疑似猪... 详细信息

2001年，南疆某猪场流行一种传染病，造成大批仔猪死亡，给生产带来较大的损失。在这次疫病流行中，我们从流行病学、临床症状、病理剖检和病理组织学观察以及微生物学诊断等方面人手进行诊断和类症鉴别。初步确定本次流行的猪病疑似猪皿球凝集病毒性脑脊髓炎。现将结果整理报告如下：

关键词：微生物学诊断脑脊髓炎病毒性猪血球凝集病理剖检组织学观察仔猪死亡

猪血中血球水解蛋白的制备及功能性质的研究之一:血球蛋白的酶水解与脱色

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食品工业科技 1997年第2期18卷 12-16页

作者：赖小玲刘文群宋洪生吴琳琪胡祖湧南昌大学食品科学与工程系 330047

新鲜猪血离心后得到血球。血球经溶血、酶水解使血红蛋白释放出血色素，再辅以吸咐剂将色素除去。本文探讨了猪血球蛋白酶水解条件、各种脱色剂除色效果，确定了水解蛋白的制备工艺。制得的水解蛋白颜色微黄、色素残留量约为５％（以铁... 详细信息

新鲜猪血离心后得到血球。血球经溶血、酶水解使血红蛋白释放出血色素，再辅以吸咐剂将色素除去。本文探讨了猪血球蛋白酶水解条件、各种脱色剂除色效果，确定了水解蛋白的制备工艺。制得的水解蛋白颜色微黄、色素残留量约为５％（以铁计）。

关键词：猪血球酶解作用水解蛋白水解度脱色剂猪血

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利用冰醋酸提取血红素的研究

食品科学 2004年第4期25卷 90-95页

作者：钟耀广大连轻工业学院生物与食品工程学院辽宁大连116034

系统地研究了冰醋酸法提取猪血球中的血红素。结果表明,提取血红素的最佳工艺为冰醋酸与血球的比例为4.41,温度为105℃、时间为40min、氯化钠添加量为血球的1.5%;此时,提取的粗血红素含量大约在50%左右。

关键词：冰醋酸法血红素提取工艺猪血球温度时间氯化钠添加量

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论动物血液产品的安全性

中国饲料 2007年第8期 39-41页

作者： Albert van Dijk 周增太索纳克(中国)生物科技有限公司

喷雾干燥血浆蛋白粉和血球蛋白粉是两种来源于动物血液的优质动物蛋白质。本文通过分析生产工艺和研究欧盟对待血液产品的历史来说明动物血液制品的安全性主要受原料来源、加工工艺、管理水平3个方面影响。

关键词：猪血浆猪血球血浆蛋白粉血球蛋白粉安全性喷雾干燥

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利用猪血制备氯化血红素及分析

利用猪血制备氯化血红素及分析

作者：杨娟重庆大学

学位级别：硕士

猪血是一种非常宝贵的生物资源,可以利用猪血提取多种生化产品,如氯化血红素、凝血酶、白蛋白、超氧化物歧化酶(SOD)等产品,蕴藏着巨大的潜力和利用价值。其中氯化血红素除了可用作食品中的色素添加剂,还是目前治疗缺铁性贫血疗效较好... 详细信息

猪血是一种非常宝贵的生物资源,可以利用猪血提取多种生化产品,如氯化血红素、凝血酶、白蛋白、超氧化物歧化酶(SOD)等产品,蕴藏着巨大的潜力和利用价值。其中氯化血红素除了可用作食品中的色素添加剂,还是目前治疗缺铁性贫血疗效较好的一种补铁剂,具有生物利用率高、无体内铁蓄积中毒及胃肠刺激等不良反应的优点,同时还是抗贫血和抗肿瘤药物的重要原材料。从动物血液中提取得到的血红素产品一般是氯化高铁血红素,本文分别研究了冰醋酸法、酸性丙酮法、CMC-Na法制备氯化血红素,对产品的产量、纯度、收率进行了分析,并对产品进行了定性鉴定。最后对三种制备方法进行了横向、系统的对比研究,为制备氯化血红素的工业生产提供了理论依据。采集新鲜猪血,对猪血进行抗凝处理,分离红细胞和血浆。用3.8%的柠檬酸钠溶液作为抗凝剂,抗凝时柠檬酸钠溶液与血液按体积比1:9混合。抗凝血在3000 -4000r/min的转速下离心分离,离心分离10min,收集红细胞,用于制备氯化血红素。取30mL红细胞,用冰醋酸法制备氯化血红素,在冰醋酸法中,探讨了冰醋酸添加量、反应温度、反应时间、氯化钠添加量对制备氯化血红素的影响,通过分析对比氯化血红素标准品和样品的性状和紫外/可见光谱图,确定所得产品为氯化血红素,经实验结果分析,得出最佳制备条件是冰醋酸添加量为血球的4.5倍,反应温度确定为105℃,反应时间为35min,氯化钠的添加量为血球的1.5%时制备得到的氯化血红素收率最高。按所得到的最佳工艺条件进行三次平行实验,氯化血红素的收率和纯度平均可达到38.12%和26.35%。对酸性丙酮法制备氯化血红素的工艺进行了研究,通过单因子实验和正交实验分别研究了加水量、超声波破碎时间、酸性丙酮加入量、pH值、乙酸钠加入量对制备氯化血红素的影响,结果表明制备氯化血红素的最佳条件是酸性丙酮加入量为150mL,pH值确定为4.8,乙酸钠加入量为滤液体积的2%时制备得到的氯化血红素收率最高。在此条件下进行三次平行实验,氯化血红素的收率和纯度平均可达到44.88%和36.30%。本文在前人实验的和预实验的基础上,确定了CMC-Na法中沉淀珠蛋白溶液pH值为3.2,搅拌时间为30min,CMC-Na悬浮液浓度为1.2%,提取搅拌时间为50min,考查了CMC-Na加入量、吸附时间、pH值三个因素对制备氯化血红素的影响,实验结果表明,最佳工艺条件是CMC-Na加入量为0.45g,吸附时间为8h,pH为6.0时制备得到的氯化血红素收率最高。按所得到的最佳工艺条件进行三次平行实验,所得氯化血红素的收率和纯度平均值分别为56.05%和29.42%。由CMC-Na法制备所得氯化血红素产品不需要洗脱,性质稳定,可以久存,并且所得产品可以直接制成口服液或压缩片,不影响其生物学效应,完全可以达到补铁的效果,该法分离出来的血红蛋白无有机溶剂污染可再利用。分别在对三种方法的工艺进行了系统研究的基础上,首先在感官下进行了对比,以产量、纯度和收率为评价指标,比较了三种方法制备氯化血红素的效果,几种方法制备得到的产物纯度大小依次是:酸性丙酮法〉CMC-Na法〉冰醋酸法,收率大小依次是:CMC-Na法〉酸性丙酮法〉冰醋酸法。但纯度可以通过经过重结晶提高,所以总的来说,那种方法所得氯化血红素收率越高,这种方法也就越好,所以在三种方法种,CMC-Na法制备氯化血红素的效果最好,其收率可以达到56.05%。

关键词：猪血球氯化血红素冰醋酸法酸性丙酮法 CMC-Na法