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猪肉品牌形象对消费者品牌忠诚度影响研究 ——以黑龙江省消费市场为例

猪肉品牌形象对消费者品牌忠诚度影响研究 ——以黑龙江省消费市...

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作者：孙雅楠东北农业大学

学位级别：硕士

猪肉是我国居民的主要肉食来源,在市场上拥有着巨大的需求量。随着经济的高速发展,我国居民的生活水平也在不断提高,消费者对于所购买猪肉产品的质量也越来越关注。就猪肉销售行业来说,传统的销售方式因一系列食品安全事件的发生,让消... 详细信息

猪肉是我国居民的主要肉食来源,在市场上拥有着巨大的需求量。随着经济的高速发展,我国居民的生活水平也在不断提高,消费者对于所购买猪肉产品的质量也越来越关注。就猪肉销售行业来说,传统的销售方式因一系列食品安全事件的发生,让消费者慢慢失去了对其的信心,很多消费者开始将消费目光转移至品牌猪肉产品上。品牌猪肉企业定位于“优质生鲜”,依托企业品牌,通过系列的宣传策略,迅速赢得了消费者的信任。猪肉市场竞争愈演愈烈,传统的销售方式显示出渠道有限、与生产规模不相匹配的弊端,企业想要不断的发展,必须实施多渠道销售战略来提高自身的市场占有率。提高猪肉品牌企业的市场占有率和影响力势在必行,因此研究猪肉品牌形象对消费者品牌忠诚度的影响就显得十分必要。本文基于贝尔品牌形象模型基础之上,结合本文研究的主体,选取模型中的硬性属性指标:企业形象、产品形象、服务形象和技术形象。另外,本文研究的品牌猪肉企业大多拥有自己的品牌连锁店或者专卖店,本文引入店面形象这个维度。同时采用消费者品牌忠诚度的综合测量方法,将消费者品牌忠诚度划分为意愿品牌忠诚度与行为品牌忠诚度两个维度,构建出猪肉品牌形象对消费者品牌忠诚度的作用模型,依据模型提出相关理论假设。根据模型中的各个维度变量进行具体量化设计,从而找到各变量中最适合的测量指标,基于黑龙江省的消费市场发放和回收调查问卷进行数据收集,通过使用SPSS17.0软件对收集回来的数据资料进行分析得出以下结论:猪肉品牌形象对消费者品牌忠诚度有正向影响,猪肉品牌形象的五个维度对消费者的意愿忠诚度和行为忠诚度都有着正向影响;猪肉品牌形象的五个维度对消费者品牌忠诚的作用程度不同;其中产品形象是影响品牌忠诚的最重要因素,消费者对于猪肉企业的产品形象感知最为敏感,对于猪肉品牌的企业及店面形象的感知相对较弱。本研究在通过实证分析得出结果之后,依据猪肉品牌形象每个维度对消费者品牌忠诚度的作用机制及作用强弱,并结合黑龙江省目前品牌猪肉发展的现状提出相关对策建议,本文认为猪肉企业在品牌建设中应注重产品以及服务质量的提高,不断优化技术来提高企业竞争力,打造具有自身特色的品牌文化,从而培育出忠诚的消费者群体。

关键词：品牌品牌形象猪肉品牌形象品牌忠诚度

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