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国外畜牧学（猪与禽） 2024年第2期44卷 15-19页

作者：王晶晶(译) 张配配(审) 张涛(制图表) Hans-Wilhelm Windhorst 不详德国韦赫塔大学汉诺威兽医大学

1970-2020年,世界肉类产量增长了2倍多,从1.01亿t增至3.43亿t。牛肉、禽肉和猪肉这三种重要的肉类,产量增长情况大相径庭。本文分析了1970-2020年这50年来各大洲和各国的猪肉生产情况。

关键词：猪肉产量发展动态份额

2023年全省猪肉产量71.3万吨 001

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2023年全省猪肉产量71.3万吨

我国猪肉产量波动与养殖户数量波动的关联性分析

甘肃经济日报

作者：俞树红

本报兰州讯（新甘肃·甘肃经济日报记者俞树红）1月18日，记者从甘肃省农业农村厅获悉，2023年全省生猪存栏727万头、出栏940万头、猪肉产量71.3万吨，同比分别增长3.9%、5%和5%。预计3项指标均位居全国第21位、西北地区第2位，全省生... 详细信息

本报兰州讯（新甘肃·甘肃经济日报记者俞树红）1月18日，记者从甘肃省农业农村厅获悉，2023年全省生猪存栏727万头、出栏940万头、猪肉产量71.3万吨，同比分别增长3.9%、5%和5%。预计3项指标均位居全国第21位、西北地区第2位，全省生猪规模不断提升，产能保持稳定，稳产保供基

关键词：猪肉产量生猪产业

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中国猪业 2023年第2期18卷 27-33页

作者：左宸杭熙竣天津农学院经济管理学院天津300392

以我国各规模生猪养殖场和猪肉产量为研究对象,基于2001—2020年间猪肉产量数据及不同规模生猪养殖场数量数据,利用H-P滤波法以及相关系数法对我国生猪产量波动与不同规模养殖场数量波动的相关性进行了分析。结果表明,除年出栏生猪50~9... 详细信息

以我国各规模生猪养殖场和猪肉产量为研究对象,基于2001—2020年间猪肉产量数据及不同规模生猪养殖场数量数据,利用H-P滤波法以及相关系数法对我国生猪产量波动与不同规模养殖场数量波动的相关性进行了分析。结果表明,除年出栏生猪50~99头养殖户外,各规模养殖场数量波动均与猪肉产量波动呈正相关关系,其中年出栏10 000~49 999头养殖场数量波动对猪肉产量波动的影响最大,且在年出栏生猪500~49 999头的规模区间,规模越大,养殖场数量波动与猪肉产量波动的相关性越强。根据研究结论,本文提出积极引导生猪养殖户向适度规模化转变、加强生猪产业链条整合等对策建议。

关键词：猪肉产量生猪养殖规模相关性分析

构建全球最精准的千猪单倍型库和猪下呼吸道微生物抗药基因(ARGs)图谱

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中国科学：生命科学 2024年第2期54卷 367-368页

作者：刘显军陈启军沈阳农业大学动物科学与医学学院沈阳110866

猪肉是人类主要的食品成分.随着世界人口的不断增加,世界各国对猪肉的消费逐渐增加.近年来,我国生猪年均出栏量7亿头左右,猪肉的生产量和消费量均占世界一半左右. 2022全年我国生猪出栏69995万头,猪肉产量5541万吨,猪肉产量占猪牛羊禽... 详细信息

猪肉是人类主要的食品成分.随着世界人口的不断增加,世界各国对猪肉的消费逐渐增加.近年来,我国生猪年均出栏量7亿头左右,猪肉的生产量和消费量均占世界一半左右. 2022全年我国生猪出栏69995万头,猪肉产量5541万吨,猪肉产量占猪牛羊禽肉产量的60%.猪肉已是我国人民的生活必需品,也是畜牧业生产和经济的主体[1].因此,在我国养猪业具有“无猪不稳,猪粮安天下”的战略地位.

关键词：猪肉产量畜牧业生产生活必需品禽肉产量食品成分下呼吸道养猪业出栏量

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蔬菜供应足猪肉产量增 A03

蔬菜供应足猪肉产量增

佛山日报

作者：唐易婷钟玲玉任志耀

供应足则物价稳，物价稳则民心安。13日，佛山日报记者走访佛山大型农产品批发市场、大型蔬菜专业合作社、大型肉联厂了解到，疫情防控期间，从田间地头到农贸市场，佛山各级部门、社会各界，正积极加强市场供应保障工作，千方百计保供... 详细信息

供应足则物价稳，物价稳则民心安。13日，佛山日报记者走访佛山大型农产品批发市场、大型蔬菜专业合作社、大型肉联厂了解到，疫情防控期间，从田间地头到农贸市场，佛山各级部门、社会各界，正积极加强市场供应保障工作，千方百计保供应、全力以赴稳物价，守好市民“菜篮子”?

关键词：猪肉产量佛山市蔬菜供应农产品批发市场禅城区合作社核酸检测疫情防控肉联厂

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世界猪肉生产动态50年简要回顾

猪业科学 2024年第3期41卷 14-16页

作者：张振玲(编译) 汉斯-威廉温德霍斯特徐州生物工程职业技术学院江苏徐州221006 德国维克塔大学汉诺威兽医大学

从1970年至2020年的50年间,世界猪肉生产动态整体呈现出增长趋势,世界肉类总产量增加了两倍多(从1.01亿t增加到3.43亿t),世界牛肉、禽肉与猪肉的总产量及增长量有很大的区别。其中,猪肉产量增加了202.4%,从0.36亿t增加到1.08亿t(增长了0... 详细信息

从1970年至2020年的50年间,世界猪肉生产动态整体呈现出增长趋势,世界肉类总产量增加了两倍多(从1.01亿t增加到3.43亿t),世界牛肉、禽肉与猪肉的总产量及增长量有很大的区别。其中,猪肉产量增加了202.4%,从0.36亿t增加到1.08亿t(增长了0.72亿t)。世界肉类50年间(1970—2020年)生产的动态参见表1和图1。

关键词：猪肉产量猪肉生产增长量简要回顾

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公主岭市猪肉产量波动分析

黑龙江畜牧兽医（下半月） 2016年第12期 53-56页

作者：杨宁张守莉张一琳吉林农业大学经济管理学院长春130118

生猪养殖的产业链条涉及很多方面,一旦产量发生变化,势必影响社会的方方面面。目前,对生猪产量的研究有多种方式和方法。綦颖等[1]针对早期生猪产量数据存在的问题进行了适当调整,运用趋势分解法描述了改革开放后我国生猪生产的波动情况... 详细信息

生猪养殖的产业链条涉及很多方面,一旦产量发生变化,势必影响社会的方方面面。目前,对生猪产量的研究有多种方式和方法。綦颖等[1]针对早期生猪产量数据存在的问题进行了适当调整,运用趋势分解法描述了改革开放后我国生猪生产的波动情况;张守莉等[2]为测定吉林省猪肉产量波动特征采用了速度法进行研究,进而分析影响吉林省猪肉产量波动的因素;王杜春等[3]以蛛网理论为基础,运用对数CD生产函数进行了生猪生产波动影响的实证分析。

关键词：猪肉产量波动分析产量波动生猪生产波动特征生产函数波动情况生产波动产粮大县生猪价格

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2023年度养猪业十大热点事件盘点

猪业科学 2024年第2期41卷 26-29页

作者：孙俊娜王祖力中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081

2023年,是生猪养殖行业“负重前行”的一年。这一年,生猪市场供应大幅增加,猪肉产量达到5 794万t,是2015年以来的历史新高。市场行情持续低迷,养殖场(户)亏损严重,使得2023年成为自2014年以来首个全年算总账亏损的年份。总结这一年,养猪... 详细信息

2023年,是生猪养殖行业“负重前行”的一年。这一年,生猪市场供应大幅增加,猪肉产量达到5 794万t,是2015年以来的历史新高。市场行情持续低迷,养殖场(户)亏损严重,使得2023年成为自2014年以来首个全年算总账亏损的年份。总结这一年,养猪场(户)在经营上压力重重,情绪悲观绝望,不少养殖场(户)不得不选择退出养殖行列;负债率高的上市公司资金压力不断加大,纷纷选择“断臂求生”。2023年,注定是不平凡的一年。这一年,养猪业中发生了一系列令人印象深刻的热点事件,值得我们对其进行认真盘点和思考,并从中吸取经验和教训。

关键词：猪肉产量资金压力生猪市场养猪业盘点悲观绝望市场行情热点事件

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利用大数据分析优化养猪生产效率

猪业科学 2024年第5期41卷 25-27页

作者：刘自广刘娣王文涛吴赛辉冯艳忠张海峰陈赫书于晓龙李忠秋郭镇华付博田明亓美玉何海娟李淼何鑫淼黑龙江省农业科学院畜牧研究所黑龙江哈尔滨150086

养猪业是中国农业生产的重要组成部分,不仅保障了14亿人的肉类食品供应,也是中国农业经济的重要支柱。据国家统计局数据显示,2023年全国生猪出栏量为72 662万头、猪肉产量为5 794万t,显示出其在中国农业经济中的重要地位。然而,随着消... 详细信息

养猪业是中国农业生产的重要组成部分,不仅保障了14亿人的肉类食品供应,也是中国农业经济的重要支柱。据国家统计局数据显示,2023年全国生猪出栏量为72 662万头、猪肉产量为5 794万t,显示出其在中国农业经济中的重要地位。然而,随着消费者对高质量肉类的需求上升,养猪业需要寻找新的技术和方法来提升其生产效率和产品质量。

关键词：中国农业经济猪肉产量国家统计局大数据分析养猪业数据显示肉类食品产品质量

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提升猪肉品质的研究进展

猪业科学 2024年第5期41卷 109-113页

作者：王淋敬原雪峰李龙蒲蕾洪亮张建斌马吉飞杨华天津农学院动物科学与动物医学学院天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室天津300392 天津市绿色生态饲料重点实验室天津现代天骄农业科技股份有限公司天津301800

猪肉是中国消费量最大的肉类,也是人类获取动物性蛋白的主要来源之一。据国家统计局统计,我国2023年猪牛羊禽肉产量9641万t,其中猪肉产量达5794万t,占比约为60.1%。随着国民生活水平的不断提高,人们对猪肉品质的要求也逐渐升高。猪的肌... 详细信息

猪肉是中国消费量最大的肉类,也是人类获取动物性蛋白的主要来源之一。据国家统计局统计,我国2023年猪牛羊禽肉产量9641万t,其中猪肉产量达5794万t,占比约为60.1%。随着国民生活水平的不断提高,人们对猪肉品质的要求也逐渐升高。猪的肌内脂肪(IMF)、肉色、系水力、宰后p H等是反映肉品质的重要指标.

关键词：猪肉产量国民生活水平动物性蛋白国家统计局禽肉产量猪肉品质系水力消费量

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