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特殊膳食用食品进口攻略

中国海关 2022年第12期 64-65页

作者：倪红霞蒋晓玲谢慧娟乌鲁木齐海关

特殊膳食用食品的定义特殊膳食用食品是指为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求而专门加工或配方的食品。根据《预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432一2013)附录A特殊膳食用食品的类别,特殊膳食用食... 详细信息

特殊膳食用食品的定义特殊膳食用食品是指为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求而专门加工或配方的食品。根据《预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432一2013)附录A特殊膳食用食品的类别,特殊膳食用食品包括:婴幼儿配方食品:包括婴儿配方食品、较大婴儿配方食品、幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品。

关键词：婴幼儿配方食品婴儿配方食品预包装特殊膳食用食品特殊膳食生理状况

高效液相色谱法测定特殊膳食中的烟酸和烟酰胺

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食品安全导刊 2021年第27期 79-79,83页

作者：李越方亚莉山西省食品药品检验所山西太原030031

目的:建立HPLC法测定特殊膳食中烟酸和烟酰胺的方法。方法:采用热水提取,酸性沉淀蛋白质后,以C_(18)色谱柱分离,紫外检测器定量。结果:烟酸和烟酰胺在0.00~8.00μg/mL范围内均线性良好,定量限分别为0.9 mg/kg、1.2 mg/kg,回收率为91%~10... 详细信息

目的:建立HPLC法测定特殊膳食中烟酸和烟酰胺的方法。方法:采用热水提取,酸性沉淀蛋白质后,以C_(18)色谱柱分离,紫外检测器定量。结果:烟酸和烟酰胺在0.00~8.00μg/mL范围内均线性良好,定量限分别为0.9 mg/kg、1.2 mg/kg,回收率为91%~102%,RSD均小于20%。结论:该方法适用于对特殊膳食中的烟酸和烟酰胺准确、快速的检测。

关键词：特殊膳食烟酸和烟酰胺高效液相色谱法

凝胶色谱法(GPC)检测特殊膳食食品中小分子肽的分子量分布的研究

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现代食品 2021年第17期6卷 192-195页

作者：黄伟乾霍玟希罗浩何敏恒梁志森覃天福邱俊杰国家加工食品质量检验中心(广东) 广东广州511447 广州检验检测认证集团有限公司广东广州511447

本文建立了特殊膳食食品中小分肽的分子量分布的凝胶色谱测定方法。以流动相进行样品的溶解提取,采用串联TSK-GEL凝胶色谱柱分离,以乙腈+0.06%三氟乙酸溶液(10+90)为流动相。在优化的条件下,采用0.7 mL·min^(-1)的速度进行等度洗脱,以... 详细信息

本文建立了特殊膳食食品中小分肽的分子量分布的凝胶色谱测定方法。以流动相进行样品的溶解提取,采用串联TSK-GEL凝胶色谱柱分离,以乙腈+0.06%三氟乙酸溶液(10+90)为流动相。在优化的条件下,采用0.7 mL·min^(-1)的速度进行等度洗脱,以6种分子量标记物进行分子量分布区间标识,相对分子量在121~12500 Da,相对分子量的对数量与保留时间成呈线关系(R^(2)为0.9495)。该方法前处理简单,可用于特殊膳食食品中肽分子量分布的检测。

关键词：凝胶色谱特殊膳食肽分子量

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特殊膳食:从饮食入手解决中国式肥胖

中国质量万里行 2022年第12期 54-54页

作者：李颖不详

随着我国经济快速发展、人们生活方式及生产方式的改变,肥胖或超重人群正呈现爆炸式增长。特别是膳食营养摄入和身体活动方式的变化,肥胖问题也已追在眉睫。“GDP第一,还是健康第一?现在到了认真考虑这个问题的时候了。”钟南山院士曾... 详细信息

随着我国经济快速发展、人们生活方式及生产方式的改变,肥胖或超重人群正呈现爆炸式增长。特别是膳食营养摄入和身体活动方式的变化,肥胖问题也已追在眉睫。“GDP第一,还是健康第一?现在到了认真考虑这个问题的时候了。”钟南山院士曾在两会上发出振聋发的呼吁。肥胖是把“杀猪刀”近年来,肥胖正在改变着国人的疾病谱。

关键词：肥胖问题疾病谱钟南山院士肥胖或超重经济快速发展特殊膳食生产方式中国式

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飞行人员特殊膳食调查与身体质量指数分析

饮食科学 2019年第22期 55-55页

作者：金涛中国民用航空飞行学院新津分院

飞行员是我国重要的空中运输力量,是空中飞行的核心执行主体,且由于空中环境相比较地面而言,对于人的身体素质以及精神状态的要求更高,因此对于飞行员来说,保持较好的身体质量十分重要。而膳食作为维持和调节身体质量的重要手段,理应加... 详细信息

飞行员是我国重要的空中运输力量,是空中飞行的核心执行主体,且由于空中环境相比较地面而言,对于人的身体素质以及精神状态的要求更高,因此对于飞行员来说,保持较好的身体质量十分重要。而膳食作为维持和调节身体质量的重要手段,理应加强飞行员膳食管理方面的研究。本文基于飞行员的职业性质,从特殊膳食的角度出发展开飞行员膳食管理与身体质量方面的调查研究,从而找出最适宜巩固和提升飞行员身体质量的特殊膳食配方,满足飞行员对于营养的特殊需求,确保空中安全。

关键词：飞行人员特殊膳食身体质量指数分析

特殊疾病营养膳食治疗在传染病住院患者中实施的现状调查

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中国医药指南 2013年第16期11卷 169-170页

作者：袁双凤时艳丽孙亚娟郑州市第六人民医院河南郑州450052

目的探讨了解传染病医院住院患者特殊治疗膳食实际执行情况。方法在省级传染病医院随机抽取的500例特殊疾病住院患者,调查统计:糖尿病饮食、低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食、高蛋白饮食实际就餐情况及符合率进行分析比较。结果各类疾... 详细信息

目的探讨了解传染病医院住院患者特殊治疗膳食实际执行情况。方法在省级传染病医院随机抽取的500例特殊疾病住院患者,调查统计:糖尿病饮食、低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食、高蛋白饮食实际就餐情况及符合率进行分析比较。结果各类疾病患者实际就餐率为:糖尿病饮食58.2%,高蛋白饮食47.2%,低盐饮食45.3%,低脂饮食23.4%,低嘌呤饮食21.2%。所有患者饮食符合率为42.7%,糖尿病患者的治疗饮食符合率相对较高65.7%,低盐饮食的符合率最低为28.63%。结论住院患者的治疗饮食就餐情况不容乐观,应加强营养宣教,提高对饮食治疗重要性的认识,改革患者膳食供应模式,提高特殊病种治疗饮食依从性及饮食符合率。

关键词：特殊膳食传染病患者实施现状

特殊食品质构标准的口腔生理学和食品物理学依据

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中国食品学报 2018年第3期18卷 1-7页

作者：陈建设浙江工商大学食品与生物工程学院食品口腔加工实验室杭州310018

特殊食品或特殊膳食用食品是适用于特殊消费者人群的身体或生理状况和特殊膳食要求,专门加工或配制的食品。随着我国各类特殊消费者人群(尤其是老年人和康复病人等)数量的增多,特殊食品的市场需求正在快速增加。如何对这类食品进行科学... 详细信息

特殊食品或特殊膳食用食品是适用于特殊消费者人群的身体或生理状况和特殊膳食要求,专门加工或配制的食品。随着我国各类特殊消费者人群(尤其是老年人和康复病人等)数量的增多,特殊食品的市场需求正在快速增加。如何对这类食品进行科学有效的规范和管理,不仅是生产企业和消费者所十分关心的问题,也是政府有关部门的一项十分紧迫的任务。本文依据口腔生理学原理和食品物理学原理,着重阐述特殊食品质构标准制定的科学依据,包括饮食能力及其评测的口腔生理学依据和食品质构性质及其等级测定的食品物理学依据。本文强调特殊食品质构标准制定的最基本原则是食品质构性质与消费者饮食能力相匹配。

关键词：特殊食品特殊膳食食品质构口腔生理学食品物理学饮食能力质构标准

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食品的质构及其性质

中国食品学报 2021年第1期21卷 377-384页

作者：陈伟陈建设浙江工商大学食品与生物工程学院食品口腔加工实验室杭州310018

食品质构是食品材料与结构性质的感官体现,直接影响食品的口腔行为、风味释放和感官愉悦,是影响消费者对食品的喜好和可接受性的重要因素。本文阐述食品质构的定义、质构性质的分类、感知途径和仪器测量方法等,以期让科研人员更好地理... 详细信息

食品质构是食品材料与结构性质的感官体现,直接影响食品的口腔行为、风味释放和感官愉悦,是影响消费者对食品的喜好和可接受性的重要因素。本文阐述食品质构的定义、质构性质的分类、感知途径和仪器测量方法等,以期让科研人员更好地理解食品质构及其性质,推动该领域研究的发展,为食品工业设计开发营养可口的高质量食品提供理论依据。

关键词：食品质构质构性质食品感官食品结构特殊膳食食品喜好

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妊娠期妇女缺铁性贫血膳食干预效果研究

中国食品工业 2021年第8期 104-105页

作者：林宇华中科和素(天津)医药科技有限公司天津300300

缺铁性贫血是贫血中十分常见的一种类型。患有缺铁性贫血孕妇的机体中对于铁的需求出现了失衡现象。孕妇体内铁元素匮乏,无大量铁元素可以消耗,导致红细胞内部的铁也不够充足,发展成为缺铁性贫血。研究对娠期缺铁性贫血孕妇采取特殊... 详细信息

缺铁性贫血是贫血中十分常见的一种类型。患有缺铁性贫血孕妇的机体中对于铁的需求出现了失衡现象。孕妇体内铁元素匮乏,无大量铁元素可以消耗,导致红细胞内部的铁也不够充足,发展成为缺铁性贫血。研究对娠期缺铁性贫血孕妇采取特殊膳食的个体化营养干预,结果表明可以有效改善孕妇的营养状况和生活质量,有益于胎儿健康发育和孕妇身体健康。

关键词：特殊膳食妊娠期缺铁性贫血影响个体化营养