检索结果-南通市图书馆

作者：沈梦瑜扬州大学

学位级别：硕士

多环芳烃（Polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs）是广泛存在于环境和食品的疏水性致癌物。食用油和煎炸食品因具有较高含脂量,外源污染和内源生成的PAHs水平相对其他食品更高。煎炸食品过程中PAHs的生成规律、机制和抑制方法开发是... 详细信息

多环芳烃（Polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs）是广泛存在于环境和食品的疏水性致癌物。食用油和煎炸食品因具有较高含脂量,外源污染和内源生成的PAHs水平相对其他食品更高。煎炸食品过程中PAHs的生成规律、机制和抑制方法开发是一直以来的研究热点。然而,20余年的探索并未阐明PAHs生成机制,难点在于食品基质极其复杂,反应途径不易被明晰。现有研究结果表明煎炸油和煎炸食品中PAHs含量大多随煎炸时间呈现波动式上升趋势,其不规律性是导致动力学参数计算不精准和生成机制不明确的另一重要原因。推测造成波动变化的原因可能是长时间煎炸过程中PAHs既生成又损失,若损失PAHs的去向被忽视,将导致PAHs暴露程度被低估。基于上述问题,本研究以欧盟限定的高毒性苯并（a）蒽（BaA）、?（Chr）、苯并（b）荧蒽（BbF）和苯并（a）芘（BaP）为研究对象（简称PAH4）,采用稳定同位素法表征其在煎炸薯条的大豆油中的损失规律和去向,以全面补充和阐明现有研究忽略的问题。主要研究内容和结果如下:（1）稳定同位素标记的PAH4（氘代PAH4,以下简称PAH4-d12）在煎炸油中的损失规律表现为煎炸温度越高、时间越长,PAH4-d12损失率越大。PAH4-d12损失的途径有3种:①在煎炸油中发生化学转化,生成PAH4-d12衍生物;②煎炸油中PAH4-d12迁移至煎炸食物相（薯条）;③煎炸油中PAH4-d12迁移至油烟相。（2）采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）鉴定到煎炸油中含有5种PAH-d12衍生物,相关结果直接证实煎炸油中损失的BaA-d12、Chr-d12和BaP-d12会转化成衍生物,首次验证先前研究中提出的假设。PAH4-d12化学转化程度存在差异,其中BaP-d12具有最强的反应活性,BaA-d12和Chr-d12次之,BbF-d12不发生化学转化。通过讨论衍生物结构、PAHs量子化学性质和煎炸油氧化过程等,推导煎炸过程中由自由基介导的BaA转化为苯并蒽-7,12-酮（BaAQ）的反应途径。（3）PAH4-d12伴随煎炸油迁移至薯条的研究结果显示:煎炸油流动性在0-6 h内下降导致PAH4-d12迁移减速,总极性化合物含量在6-10 h内超过限值（15%-20%）导致PAH4-d12迁移加速。因薯条不均匀的油-水分布和薯条壳的多孔结构,随油迁移的PAH4-d12主要分布在薯条壳中。（4）PAH4-d12伴随非均相油烟颗粒迁移至气溶胶中,粒径＜2.5 μm的颗粒起主要携带作用,且在气溶胶中更稳定、不易发生沉降。非均相油烟颗粒由95.24%-99.77%有机物组成,通过GC-MS鉴定出27种有机化合物,均是油脂水解和氧化的产物。基于分子间相互作用,对油烟颗粒主体成分和PAH4进行对接,发现不饱和脂肪酸和具有共轭杂环的化合物分别能与PAH4形成静电作用力和π-π共轭作用力,是油烟颗粒中结合PAH4的关键成分。本文采用稳定同位素法系统追踪了 PAH4在煎炸油相、煎炸食品相和煎炸产生的油烟相中的动态变化和分布状态,从广度上弥补了现有文献中研究体系单一的不足;同时深入探究PAH4在煎炸油中发生化学转化、在食品相和煎炸油相中发生物理迁移的相关机制,从深度上分析煎炸油热氧化对PAH4转化和迁移的内在影响,为后期控制高毒性PAH4衍生物的生成和降低其通过煎炸食物、油烟对人类的暴露程度奠定了理论基础。

关键词：多环芳烃稳定同位素油脂热氧化化学转化物理迁移

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城市小型河流水动力弥散和潜流交换过程

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水科学进展 2015年第5期26卷 714-721页

作者：于靖张华中国科学院烟台海岸带研究所海岸带环境过程与生态修复重点实验室山东烟台264003 中国科学院大学北京100049

为研究城市小型河流中污染物的物理迁移过程规律,分析基流条件下流动水体与暂态存储区之间的滞留交互作用,采用溴化锂（Li Br）作为保守性示踪剂进行野外现场示踪试验,结合一维溶质运移存储模型（One-dimensional Transport with Inflow... 详细信息

为研究城市小型河流中污染物的物理迁移过程规律,分析基流条件下流动水体与暂态存储区之间的滞留交互作用,采用溴化锂（Li Br）作为保守性示踪剂进行野外现场示踪试验,结合一维溶质运移存储模型（One-dimensional Transport with Inflow and Storage model,OTIS）定量解析潜流交换特性,估算纵向弥散系数（D）、潜流交换面积（As）、主河道断面面积（A）和潜流交换系数（α）。模型度量指标Da I值和均方根误差值结果表征参数模拟结果可靠性高,拟合效果理想。由泵入点O至下游1 300 m设置的A、B、C、D 4处监测点的模拟结果表明,水文参数D、As、A和α均随水文条件而变,OB河段（0-600 m）潜流交换能力较弱,主要以对流弥散过程为主;BD河段（600-1 300 m）具有较强的暂态存储能力,对溶质的滞留时间长;BC（600-1 000 m）和CD（1 000-1 300 m）河段交换系数分别为（3.42×10^-6±0.65×10^-6）s-1和（2.87×10^-6±0.81×10^-6）s-1;河段BC存在2.2×10-5m3/（s·m）的侧向补给流量。4个河段对比发现,城市河流渠道化、河床沉积物贫瘠等特征导致潜流交换能力弱化。

关键词：城市河流物理迁移暂态存储保守性示踪剂一维溶质运移存储模型

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分散剂对海洋溢油归趋行为影响的研究进展

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海洋环境科学 2017年第2期36卷 307-312页

作者：刘汗李浩帅李一鸣包木太中国海洋大学海洋化学理论与工程技术教育部重点实验室山东青岛266100 中国海洋大学化学化工学院山东青岛266100

在目前海洋溢油的事故处理中,大规模使用分散剂往往作为应急机制之一。分散剂作用后原油的物理化学性质会发生很大变化,进而对溢油在海洋中的归趋行为产生一系列的影响。本文综合分析了分散剂在溢油处理中的积极作用和局限性:分散剂使... 详细信息

在目前海洋溢油的事故处理中,大规模使用分散剂往往作为应急机制之一。分散剂作用后原油的物理化学性质会发生很大变化,进而对溢油在海洋中的归趋行为产生一系列的影响。本文综合分析了分散剂在溢油处理中的积极作用和局限性:分散剂使溢油在海水中乳化分散,体系混乱度增加,物理迁移过程更加复杂多变;乳化的油滴物理和光学性质发生改变,其中的石油烃组分更加易于发生光化学转化;分散剂会对溢油的生物降解产生影响,但具体是促进还是抑制目前仍然存在争议;化学分散剂存在一定的生物毒性,与溢油结合后毒性增加,环保型的生物表面活性剂是化学分散剂的有效替代。开展分散剂作用后的溢油的物理迁移模型的构建、综合准确评价分散剂对溢油的光化学转化和生物降解的影响为它的合理使用和正确评估提供参考是当前亟待解决的工作。此外,开发廉价的环保型生物分散剂也是未来的重要研究方向。

关键词：溢油分散剂物理迁移光化学转化生物降解生物毒性

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路就是全部——谈薇拉·凯瑟“迁移”意识在作品中的体现

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作家 2011年第2期 46-47页

作者：赵伟罗绮伦武汉纺织大学外国语学院

薇拉·凯瑟最喜欢用法国名言"la route est tout,la fin n'est rien"来总结她的艺术创作。本文从社会学和文化研究的角度,通过讨论薇拉.凯瑟四部西部小说中移民的命运,来挖掘其艺术创作中超越时空的后现代逻辑——"路就是全部,人生在于... 详细信息

薇拉·凯瑟最喜欢用法国名言"la route est tout,la fin n'est rien"来总结她的艺术创作。本文从社会学和文化研究的角度,通过讨论薇拉.凯瑟四部西部小说中移民的命运,来挖掘其艺术创作中超越时空的后现代逻辑——"路就是全部,人生在于不断成功地‘迁移’"。

关键词：移民物理迁移思想迁移文化迁移凯瑟逻辑

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路就是全部——维拉·凯瑟四部西部小说中的移民研究

路就是全部——维拉·凯瑟四部西部小说中的移民研究

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作者：赵伟武汉大学

学位级别：硕士

维拉·凯瑟是一位公认的喜欢描写“过去”的作家,在她的小说中,“过去”常常是失落的、美好的往事,并且被反复探讨;而“现在”却被忽视,或者不存在。因此,长期以来,批评者们把她视为一位“怀旧的人”、“研究古文物的人”。而这篇论文,... 详细信息

维拉·凯瑟是一位公认的喜欢描写“过去”的作家,在她的小说中,“过去”常常是失落的、美好的往事,并且被反复探讨;而“现在”却被忽视,或者不存在。因此,长期以来,批评者们把她视为一位“怀旧的人”、“研究古文物的人”。而这篇论文,通过解读凯瑟的四部西部小说—《啊,拓荒者!》、《我的安东尼娅》、《一位迷失的女人》、和《大主教之死》中的“迁移”主题,发现了一个藏在“逃避者”外表下,具有敏锐的、前进意识的新凯瑟。本文分为五部分,第一章首先讨论凯瑟在美国文学中的边缘性地位和原因,然后解释迁移的含义,挖掘凯瑟的艺术生涯与美国移民史的联系,最后简要介绍了把她的四部西部小说当作移民长篇故事集来解读的原因与意义。第二章讨论小说中移民迁移的外在形式和主要成因。在她的小说中,物理移民主要有两大类:境外移民和境内移民。境外移民有移进的,也有移居国外的。而境内移民主要是日常性和季节性的。多数情况下,凯瑟的移民都是特纳所定义的那种精力充沛,不安于现状的新美国人。他们的迁移是自发的。但是,作为一位有着敏锐观察力的良心作家,她还描写了许多由于经济或政治等方面的因素造成的悲剧性的,非自愿的移民。移民并不是单纯的物理迁移,随着自身的空间变化,人们的精神和随之而来处理事务的方式也会发生相应的变化。这就导致了精神和文化的迁移。因此第三章具体讨论凯瑟小说中移民们的精神迁移。在“拔根”的过程里,人们通常会有两种情感。负面的情感有:焦虑、不安全感、愈发强烈的隔离和孤独感,甚至绝望;积极的情感如:敢为天下先的勇气、不断进取的心愿等等。通常情况下,负面的思想会使人向后看而沉湎于过去,正面的思想使人向前看而着眼未来。在四部小说里,每个移民的内心都有一个十字路口:亚历山德拉与卡尔的内心在有根与无根中游移;吉姆和希么达的内心在家与无家中迁徙;尼尔在去与留中徘徊:而拉杜和威兰神父在过去与现在中流连。通过这些思想越界的描写,凯瑟强调了将来是精神的归宿,过去只能是我们现在“在路上”行进时休息和汲取精神力量的家。总之,人在旅途,心所在之处就是我们的家。第四章研究小说中移民们的文化变迁。面对空间变化带来的新旧文化冲突,

关键词：凯瑟移民物理迁移思想迁移文化迁移

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