检索结果-南通市图书馆

鸡肉粉、猪肉粉和荚膜甲基球菌蛋白粉（FeedKind?）加工特性对低淀粉浮性膨化水产饲料物理质量影响研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

鸡肉粉、猪肉粉和荚膜甲基球菌蛋白粉（FeedKind?）加工特性对低...

作者：刘荣达大连海洋大学

学位级别：硕士

我国快速发展的水产养殖业对饲料种类及产量的需求越来越大,但优质饲用蛋白资源短缺,鱼粉、豆粕等原料进口依赖严重成为了限制产业发展的“卡脖子”因素。与此同时,挤压膨化技术正在快速取代传统制粒工艺,但较晚的起步时间以及较少的研... 详细信息

我国快速发展的水产养殖业对饲料种类及产量的需求越来越大,但优质饲用蛋白资源短缺,鱼粉、豆粕等原料进口依赖严重成为了限制产业发展的“卡脖子”因素。与此同时,挤压膨化技术正在快速取代传统制粒工艺,但较晚的起步时间以及较少的研究导致了现在水产膨化饲料加工工艺控制体系不完善,在实际生产中存在原料特性、生产加工基本数据关联度缺乏,动物营养与实际生产工艺脱节等产业等共性问题。因此,开发应用新型蛋白质资源,建立基于多元化配方的数字化、智能化水产饲料精细加工技术体系是保证水产饲料行业高效稳定发展的重要途径。本文探究了鸡肉粉、猪肉粉和荚膜甲基球菌蛋白粉原料加工特性以及加工工艺参数对低淀粉浮性膨化水产饲料物理质量的影响规律并建立了关联模型,优化获得了利用不同新型非粮蛋白源生产低淀粉浮性膨化饲料的高效节能生产工艺参数。具体内容如下:(1)采用单因素方差分析、相关性分析以及主成分分析的方法分析了鱼粉、鸡肉粉、猪肉粉和荚膜甲基球菌蛋白粉原料之间的理化加工特性差异以及相关性。结果表明:鱼粉的振实密度最高,但p H和吸水性显著低于其他三种原料;鸡肉粉糊化温度最高,但流动性和崩解粘度显著低于其他三种原料;猪肉粉的p H最高,但水溶性、蛋白分散指数、水溶性蛋白、起泡性和泡沫稳定性显著低于其他三种原料;荚膜甲基球菌蛋白粉的流动性、水溶性蛋白、吸水性、水溶性、吸油性、蛋白分散指数、起泡性、泡沫稳定性、峰值粘度、崩解粘度、保持粘度以及乳化性均显著高于其他三种原料;振实密度、回升值和糊化温度显著低于其他三种原料。蛋白质原料加工特性指标间存在不同程度的相关性,振实密度、回升值、糊化温度、流动性显著正相关,他们与吸水性、保持粘度、峰值粘度、崩解粘度、吸油性、乳化性、乳化稳定性、起泡性、泡沫稳定性、蛋白分散指数、水溶性显著负相关。(2)采用响应面分析(RSM)研究了鸡肉粉替代鱼粉比例(0-100%)、调质水分含量(23-32%)和模头温度(100-150℃)对低淀粉浮性膨化水产饲料物理质量(容重、膨化率、硬度、水中溶失率和软化时间等)的影响。结果表明,随着鸡肉粉替代鱼粉比例的增加,饲料的水中溶失率、最大吸油率、膨化率显著降低,颗粒耐久性指数、硬度、容重显著增加;随着水分含量的增加,饲料的水中溶失率、最大吸油率和膨化率显著提高,而漏油率、硬度和容重显著降低。在确保饲料的容重小于450 g/L且漂浮率大于98%等优化条件下,通过优化得到了鸡肉粉替代鱼粉生产低淀粉浮性膨化水产饲料的最佳工艺参数为:用鸡肉粉替代48.2-53.6%鱼粉(添加比例19.3-21.4%),水分含量为26.0-26.7%,模头温度为124.7-129.7℃。(3)采用响应面分析研究了猪肉粉替代鱼粉的比例(0-100%)、调质水分含量(23-32%)和模头温度(100-150℃)对低淀粉浮性膨化水产饲料物理质量的影响。结果表明,随着猪肉粉替代鱼粉比例的增加,饲料的漏油率、水中溶失率、最大吸油率和膨化率显著降低,颗粒的耐久性指数、软化时间、硬度和容重显著增加;随着水分含量的增加,饲料的最大吸油率和膨化率显著提高,而硬度、软化时间和容重显著降低;随着模头温度的升高,容重显著降低,膨化率和最大吸油率显著增加。水分含量和模头温度以及和水分含量与替代比例的相互作用对水中溶失率有显著影响。在确保饲料的容重小于450 g/L且漂浮率大于98%等优化条件下,通过优化得到了鸡肉粉替代鱼粉生产低淀粉浮性膨化水产饲料的最佳工艺参数为:用猪肉粉替代3.6-13.3%鱼粉(添加比例在1.4-5.3%),水分含量为27.7-28.3%,模头温度为144.3-146.6℃。(4)采用响应面分析探究了荚膜甲基球菌蛋白粉替代鱼粉的添加量(0-9%)、水分含量(23-32%)和模头温度(100-150°C)对低淀粉浮性膨化水产饲料物理品质的影响。结果表明,随着荚膜甲基球菌蛋白粉添加量的增加,颗粒饲料膨化率显著增加,但漏油率、颗粒耐久性指数和容重显著降低;随着水分含量的增加,颗粒最大吸油率和膨化率显著增加,软化时间和容重显著降低,当荚膜甲基球菌蛋白粉添加量较高时(4.5-9%),随着水分含量的增加,颗粒耐久性指数显著增加;随着模头温度的升高,最大吸油率、漏油率和膨化率显著增加,容重和软化时间显著降低。在确保饲料的容重小于450 g/L且漂浮率大于98%等优化条件下,通过优化得到了荚膜甲基球菌蛋白粉替代鱼粉生产低淀粉浮性膨化水产饲料的最佳工艺参数为:添加5.2-6.0%荚膜甲基球菌蛋白粉,水分含量为24.3-24.9%,模头温度在127.6-136.7℃。(5)鸡肉粉、猪肉粉和荚膜甲基球菌蛋白粉原料替代鱼粉后同样生产低淀粉浮性膨化水产饲料,对工艺参数以及能耗的影响不尽相同。鸡肉粉替代鱼粉比例在48.2-53.6%(添加比例在19.3-21.4%)时,生产每吨饲料减少用水3.5-10.5 kg,模头温度降低10.4-15.4℃。生产每吨浮性水

关键词：蛋白源原料水产饲料挤压膨化物理质量原料加工特性工艺参数

烟支规格对卷烟物理、烟气、燃吸特性及感官质量的影响

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

烟草科技 2022年第1期55卷 91-98页

作者：潘广乐张二强巩佳豪王宗英郭斌赵汉文李旭何媛曹永艳何育萍曹稳赵敏陕西中烟工业有限责任公司技术中心陕西省宝鸡市721013 浙江中烟工业有限责任公司技术中心杭州市310024

为探究烟支规格对卷烟质量的影响,在烟丝原料、填充密度、卷烟纸透气度、接装纸规格、丝束材料以及滤棒吸阻条件相同的情况下卷制4种规格卷烟[烟支规格(烟支圆周×长度):常规(24.3 mm×84 mm)、22 mm卷烟(22 mm×84 mm)、中支(20 mm×89... 详细信息

为探究烟支规格对卷烟质量的影响,在烟丝原料、填充密度、卷烟纸透气度、接装纸规格、丝束材料以及滤棒吸阻条件相同的情况下卷制4种规格卷烟[烟支规格(烟支圆周×长度):常规(24.3 mm×84 mm)、22 mm卷烟(22 mm×84 mm)、中支(20 mm×89 mm)、细支(16.9 mm×97 mm)],检测其物理指标、烟气指标、烟气致香成分含量和感官质量。结果表明:①随着烟支规格由常规逐渐变化到细支,单支含丝量减小,烟支吸阻增加,烟支硬度下降,烟丝段通风率增加超过一倍,其中烟丝段吸阻与烟支圆周平方的倒数呈良好的线性关系。②烟支规格由常规到细支,抽吸口数下降了0.92口/支,烟气焦油、烟碱、CO释放量整体呈现减小的趋势;燃吸比率和单口抽吸耗丝量呈现先增加后减小的趋势,中支卷烟的燃吸比率和单口抽吸耗丝量最大,分别为29.37%和19.98 mg/口,中支卷烟单口烟气焦油释放量最大。③中支卷烟单支和单口烟气粒相物致香成分总量均为最高;烟支由常规到细支,主流烟气致香成分中杂环类化合物含量呈现先增加后减少的趋势,单口烟气致香成分含量中3-甲基-2-环戊烯-1-酮、3-乙烯基吡啶、苯酚含量呈现增加的趋势。④中支卷烟总体感官质量评价得分较高,细支卷烟总体感官质量评价得分最低,香气量、烟气浓度、刺激性感官评价得分均随着烟支圆周的减小呈现降低的趋势。

关键词：烟支规格物理质量烟气指标燃吸特性致香成分感官质量

不同规格卷烟烟丝结构与物理质量的差异性研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

南方农业学报 2019年第7期50卷 1565-1571页

作者：楚晗范磊王爱霞王天怡李劲锋李晓姚二民郑州轻工业大学食品与生物工程学院郑州450000 河南中烟工业有限责任公司许昌卷烟厂河南许昌461000 河南中烟工业有限责任公司黄金叶制造中心郑州450000

【目的】研究不同规格卷烟烟丝结构分布及其对物理质量的影响差异,为短支卷烟烟丝结构优化和物理质量提升提供参考依据。【方法】对比同档次短支卷烟(74 mm×24 mm)和常规卷烟(84 mm×24 mm)的烟丝结构分布,并对烟丝结构与物理指标进行... 详细信息

【目的】研究不同规格卷烟烟丝结构分布及其对物理质量的影响差异,为短支卷烟烟丝结构优化和物理质量提升提供参考依据。【方法】对比同档次短支卷烟(74 mm×24 mm)和常规卷烟(84 mm×24 mm)的烟丝结构分布,并对烟丝结构与物理指标进行回归分析,确定影响卷烟物理质量的烟丝尺寸分布。【结果】短支卷烟的短丝率和碎丝率与常规卷烟基本相同,但长丝率和中丝率差异明显,具体表现为长丝率降低、中丝率增加。对卷烟物理指标与烟丝结构的相关性进行排序,短支卷烟为吸阻>含末率>端部落丝量>吸阻标准偏差>硬度标准偏差>硬度,常规卷烟为硬度>含末率>端部落丝量>硬度标准偏差>吸阻标准偏差>重量标准偏差。对短支卷烟物理质量产生主要影响的烟丝结构分布包括X2(7.00~10.00 mm)、X5(3.35~4.00 mm)、X7(1.00~2.50 mm)和X8(≤1.00 mm),对常规卷烟物理质量产生主要影响的烟丝结构分布包括A1(>10.00 mm)、A2(7.00~10.00 mm)、A6(2.50~3.35 mm)、A7(1.00~2.50 mm)和A8(≤1.00 mm)。【结论】相对于常规卷烟,影响短支卷烟物理质量的烟丝结构分布更具体,同档次短支卷烟生产时可针对波动较大的物理指标,通过控制长丝率和碎丝率,适当增加3.35~4.00 mm的中长丝和1.00~2.50 mm的短丝比例,以提升短支卷烟的物理质量。

关键词：短支卷烟常规卷烟烟丝结构物理质量回归分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

卷烟烟丝结构分布及其与物理质量的关系

南方农业学报 2017年第5期48卷 883-888页

作者：邵宁徐秀峰万永华李晓江雪彬周利军张明亚姚二民郑州轻工业学院食品与生物工程学院郑州450000 贵州中烟工业有限责任公司贵阳卷烟厂贵阳550001 河南中烟工业有限责任公司漯河卷烟厂河南漯河462000

【目的】研究不同档次卷烟的烟丝结构分布及其对卷烟物理质量的影响,为优化烟丝结构以提高卷烟质量提供参考依据。【方法】采用主成分分析法对A(低)、B(中)、C(高)3个档次牌号卷烟的烟丝结构比率层进行分析,确定主成分数量并得到各烟丝... 详细信息

【目的】研究不同档次卷烟的烟丝结构分布及其对卷烟物理质量的影响,为优化烟丝结构以提高卷烟质量提供参考依据。【方法】采用主成分分析法对A(低)、B(中)、C(高)3个档次牌号卷烟的烟丝结构比率层进行分析,确定主成分数量并得到各烟丝结构比率层的载荷值;再对烟丝结构与卷烟物理指标进行相关性分析,得出烟丝结构与物理质量的关系。【结果】3个品牌卷烟烟丝结构具有差异性,各档次卷烟烟丝结构可简化为两个主成分,累积方差贡献率均在80.000%以上,分别为80.689%(低)、83.982%(中)和84.001%(高),能够代表原始8层烟丝结构比率层的数据信息。对低档次卷烟物理质量影响较大的是居于主成分1的2.80~4.75 mm和≤2.00 mm烟丝;对中、高档次卷烟物理质量影响较大的是居于主成分1的2.00~3.35 mm和≤1.00 mm烟丝。【结论】不同档次卷烟的烟丝结构分布存在差异,烟丝结构对卷烟物理质量的影响也不同;在实际生产中,卷烟企业可针对性地优化不同档次卷烟烟丝结构,以提高卷烟质量及其稳定性。对于低档卷烟,可提升中长丝比率,减少碎丝比率;对于中、高档卷烟,可控制长丝比率,降低长丝对整体卷烟品质造成的负面影响。

关键词：卷烟烟丝结构物理质量主成分分析相关性分析

基于短支卷烟物理质量稳定的烟丝尺寸优化设计

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与机械 2019年第6期35卷 212-215,221页

作者：楚晗范磊王天怡李劲锋李晓姚二民郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南郑州450000 河南中烟工业有限责任公司许昌卷烟厂河南许昌461000

利用相关性分析和回归分析法研究烟丝尺寸分布与短支卷烟主要物理指标的相关关系,分析影响短支卷烟物理质量及其稳定性的具体烟丝尺寸分布.结果表明:①对短支卷烟物理质量及其稳定性产生主要影响的烟丝尺寸分布为 X1 (>7.00mm )、 X3 ( ... 详细信息

利用相关性分析和回归分析法研究烟丝尺寸分布与短支卷烟主要物理指标的相关关系,分析影响短支卷烟物理质量及其稳定性的具体烟丝尺寸分布.结果表明:①对短支卷烟物理质量及其稳定性产生主要影响的烟丝尺寸分布为 X1 (>7.00mm )、 X3 ( 3.35~5.00mm )、X5 ( 1.00~2.50mm )、 X6 (物理指标,通过适当增加短丝和中长烟丝的比例,减少超长烟丝和碎丝比例,达到提升短支卷烟物理质量及其稳定性的目的.

关键词：短支卷烟物理质量烟丝尺寸分布相关关系

松散回潮回风温度对云南烟叶加工物理质量和感官质量的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

烟草科技 2009年第12期42卷 9-12,20页

作者：姚光明邓国栋王慧郑州烟草研究院烟草行业烟草工艺重点实验室、郑州高新技术产业开发区枫杨街2号 450001 红云红河集团、昆明市北郊上庄 650202

为提高云南烟叶加工质量,发挥原料潜质,提高使用价值和有效利用率,通过云南烟叶不同回风温度试验,对不同加工条件下烟叶物理质量和感官质量变化趋势进行了研究。结果表明:①在加工物理质量方面,随回风温度增加,松散回潮出口烟叶温度和... 详细信息

为提高云南烟叶加工质量,发挥原料潜质,提高使用价值和有效利用率,通过云南烟叶不同回风温度试验,对不同加工条件下烟叶物理质量和感官质量变化趋势进行了研究。结果表明:①在加工物理质量方面,随回风温度增加,松散回潮出口烟叶温度和松散率逐渐增加,云南烟叶适宜的回风温度在68℃以上;②在感官质量方面,回风温度对烟叶香气特性、烟气特性、口感特性都会产生不同程度影响,松散回潮工序回风温度为64℃以下时,有利于云南烟叶感官质量的提高;③现有松散回潮设备性能不能完全满足保持云南烟叶感官质量和提升烟叶松散率等物理质量的加工需要。

关键词：松散回潮回风温度烤烟烟叶物理质量感官质量

碳酸钙加入量对造纸法再造烟叶物理质量的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

生物技术世界 2012年第6期9卷 39-41页

作者：李成刚王爱霞王红霞河南中烟工业有限责任公司技术中心河南郑州450003 郑州卷烟厂八车间河南郑州450003

通过对造纸法再造烟叶中加入不同量的碳酸钙(10%,14%,18%,22%)的研究,了解碳酸钙对造纸法再造烟叶物理质量的影响。结果表明,随着碳酸钙加入量的增加,抗张强度降低,紧度降低,疏松度升高,厚度增大。

关键词：碳酸钙再造烟叶物理质量

城市蓝色空间感知物理质量和美学质量对环境偏好的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中外建筑 2023年第6期 18-26页

作者：罗施贤谢静古谷胜则西南交通大学建筑学院千叶大学千叶大学园艺学部

作为重要的城市自然环境,蓝色空间提供了许多益处,因此建设吸引人的蓝色空间是有价值的。研究通过实地调查日本3个城市蓝色空间,收集了75份观测样本,并执行了多元线性回归分析,以讨论城市蓝色空间的感知环境质量(物理质量和美学质量)与... 详细信息

作为重要的城市自然环境,蓝色空间提供了许多益处,因此建设吸引人的蓝色空间是有价值的。研究通过实地调查日本3个城市蓝色空间,收集了75份观测样本,并执行了多元线性回归分析,以讨论城市蓝色空间的感知环境质量(物理质量和美学质量)与环境偏好之间的联系。模型结果表明9个环境质量维度中的6个,对偏好得分产生了显著的影响,其中和谐感的影响最高,人工元素和神秘感具有中等影响,最小的是安全感知和水体条件;视觉宽敞度和视觉多样性维度意外地产生了负面影响。研究结果可以帮助我们了解如何有效利用城市中这些自然资本,并且为蓝色空间的环境设计提供指导。

关键词：城市蓝色空间环境设计环境偏好物理质量美学质量

烧结矿化学成份对烧结生产率和物理质量的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

冶金译丛 1999年第1期 4-11页

作者：马燕生

由高品位铁粉和铁精矿粉烧制而成的烧结矿正普遍为高炉优先选用。随着烧结矿在高炉炉料中比例的增加和高炉的大型化，对烧结矿的质量要求更高了。特别需要颗粒尽量大且机械强度高的烧结矿，其化学万分应使其在还原气氛下很少发生粉化。... 详细信息

由高品位铁粉和铁精矿粉烧制而成的烧结矿正普遍为高炉优先选用。随着烧结矿在高炉炉料中比例的增加和高炉的大型化，对烧结矿的质量要求更高了。特别需要颗粒尽量大且机械强度高的烧结矿，其化学万分应使其在还原气氛下很少发生粉化。在这方面，虽然有很多措施可以改善烧结矿的质量，但要以降低烧结矿的产量为代价。本文给出的试验结果可靠地证明了定关系。

关键词：烧结烧结矿化学成分生产率物理质量